[發(fā)明專利]一種用于肉丸成型機(jī)的大小調(diào)節(jié)裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110017246.X
• 申請日: 2021-01-07
• 公開（公告）號: CN112715621B
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚俊
• 申請（專利權(quán)）人: 湛江粵之都食品有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C17/00
• 代理公司: 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11390
• 代理人: 李征宇

本發(fā)明涉及食品加工自動化設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種用于肉丸成型機(jī)的大小調(diào)節(jié)裝置，包括機(jī)身，所述機(jī)身的頂部正面固定安裝有控制板，所述機(jī)身的右側(cè)固定安裝有排風(fēng)板，所述機(jī)身的左側(cè)固定安裝有調(diào)節(jié)組件，一種用于肉丸成型機(jī)的大小調(diào)節(jié)裝置，當(dāng)成型刀移動速度過快時，整個內(nèi)環(huán)受力較大其內(nèi)壁的伸縮帶和弧形桿收縮，導(dǎo)致內(nèi)環(huán)的口徑較小且切斷的速度快，使生產(chǎn)出來的肉丸尺寸較小，移動速度較慢時，內(nèi)環(huán)內(nèi)部伸縮帶和弧形桿本身的彈力而不會縮小，而在內(nèi)環(huán)往復(fù)受力移動時內(nèi)環(huán)移動的力帶動活動桿向安裝塊處移動，故而內(nèi)環(huán)連接處的弧形桿會向兩側(cè)延伸，伸縮帶隨著弧形桿延伸而移動，從而使內(nèi)環(huán)口徑增大且切斷速度較慢，故而加工出來的肉丸尺寸較大。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工自動化設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用于肉丸成型機(jī)的大小調(diào)節(jié)裝置。

技術(shù)背景

在肉丸加工過程中，隨著生活水平的提高，人們漸漸從手工擠出肉丸的方式改為機(jī)器加工，肉丸成型機(jī)是將肉攪碎成沫后，擠出并切斷的設(shè)備，通過兩個成型刀交錯移動將其內(nèi)部的肉丸與整體隔斷，隨后掉入鍋里進(jìn)行蒸煮加工。

而一般的肉丸成型機(jī)在加工過程中，往往會存在以下兩種缺陷：

1、通常肉丸在加工過程中，只能加工一種尺寸的肉丸，若需要調(diào)節(jié)大小，得將存料斗拆除后更換新的成型刀來調(diào)整肉丸尺寸，費(fèi)時費(fèi)力的同時，操作復(fù)雜，若重新安裝的存料斗未安裝緊密，則肉餡會從縫隙處流出，非常的麻煩；

2、一般通過機(jī)器加工好的肉丸其底端均為方形或者不夠圓潤，這樣加工出來的肉丸不夠美觀，無法吸引顧客前來購買，還有可能因?yàn)槿怵W本身的重力大于粘合力導(dǎo)致肉丸還沒切斷就自動掉落，非常的不切合實(shí)際。

發(fā)明內(nèi)容

為實(shí)現(xiàn)上述肉丸尺寸可調(diào)的目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種用于肉丸成型機(jī)的大小調(diào)節(jié)裝置，包括機(jī)身，所述機(jī)身的頂部正面固定安裝有控制板，所述機(jī)身的右側(cè)固定安裝有排風(fēng)板，所述機(jī)身的左側(cè)固定安裝有調(diào)節(jié)組件，所述調(diào)節(jié)組件的頂端固定安裝有存料斗，所述存料斗的頂端固定安裝有步進(jìn)電機(jī)。

作為優(yōu)選，所述調(diào)節(jié)組件包括有保護(hù)外殼，所述保護(hù)外殼的右側(cè)內(nèi)壁活動連接有調(diào)節(jié)扣，所述保護(hù)外殼左右兩側(cè)的內(nèi)壁均固定安裝有側(cè)箱，所述保護(hù)外殼的底部內(nèi)壁固定安裝有導(dǎo)向管，所述導(dǎo)向管的左右兩側(cè)均固定安裝有支撐桿，所述側(cè)箱靠近導(dǎo)向管垂直中心線的一側(cè)活動連接有豎向桿，所述豎向桿靠近導(dǎo)向管垂直中心線的一側(cè)固定安裝有成型刀，所述成型刀的底端固定安裝有擋板，所述側(cè)箱的頂端固定安裝有連接管，所述連接管的頂端固定安裝有擠壓塊，安裝的保護(hù)外殼可以有效的對其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行固定，同時也防止肉餡從其它位置溢出，調(diào)節(jié)扣具有控制肉餡流量的作用。

作為優(yōu)選，所述成型刀的內(nèi)壁固定安裝有固定圈，所述固定圈的左側(cè)固定安裝有橫桿，所述固定圈的右側(cè)正面活動連接有安裝球，所述安裝球的右側(cè)固定安裝有彈簧伸縮桿，所述固定圈的內(nèi)壁固定安裝有安裝塊，所述安裝塊靠近固定圈圓心的一側(cè)固定安裝有活動桿，所述活動桿靠近固定圈圓心的一側(cè)固定安裝有內(nèi)環(huán)，所述固定圈的左側(cè)內(nèi)壁固定安裝有頂桿，所述頂桿的右側(cè)固定安裝有空心球，所述內(nèi)環(huán)頂部和底部的表面均固定安裝有伸縮帶，所述伸縮帶的內(nèi)壁固定安裝有弧形桿，所述伸縮帶左右兩側(cè)的底端均固定安裝有輔助桿，所述輔助桿的靠近伸縮帶垂直中心線的一側(cè)固定安裝有彈桿，固定圈可以全方位的對內(nèi)環(huán)進(jìn)行固定，彈簧伸縮桿方便被拉伸后快速返回。

作為優(yōu)選，所述內(nèi)環(huán)的數(shù)量為兩個的半環(huán)，且大小和形狀均相等，兩個內(nèi)環(huán)頂部和底部的連接處均安裝有一組伸縮帶，兩個半環(huán)狀的內(nèi)環(huán)可以分離的同時具有安裝牢固的作用，大小和形狀均相等方便兩個內(nèi)環(huán)進(jìn)行固定。

作為優(yōu)選，所述弧形桿為可伸縮狀，所述輔助桿安裝在兩組伸縮帶之間的縫隙處，所述輔助桿的內(nèi)壁活動連接有轉(zhuǎn)輪，可伸縮狀的弧形桿可以在內(nèi)環(huán)被拉伸后還可以繼續(xù)進(jìn)行固定。

作為優(yōu)選，所述安裝球的左側(cè)安裝有矩形板和弧形板與內(nèi)環(huán)連接，所述活動桿的數(shù)量為四個，且均為伸縮狀，并均勻分布在固定圈的內(nèi)壁，弧形板與內(nèi)環(huán)的表面相適配，可以使安裝球有效的與內(nèi)環(huán)固定，并通過矩形板連接穩(wěn)定。