[發(fā)明專利]一種防齲齒糖果及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110014301.X
• 申請日: 2021-01-06
• 公開（公告）號: CN112715731A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 卜慶雨
• 申請（專利權(quán)）人: 卜慶雨
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種防齲齒糖果，其特征在于，包括以下重量份數(shù)的原料：5～10份青柿子單寧酸、5～7份磷酸氫二鈉-檸檬酸、5～10份膠原、4～8份單寧酸改性膠原、3～5份鑭、2～5份鑭改性殼聚糖、20～30份濃縮果汁、2～3份食鹽、4～6份食用香精、3～4份色素、10～15份維生素、10～15份食品添加劑、30～50份純凈水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種防齲齒糖果，其特征在于：所述青柿子單寧酸為干燥的青柿子皮粉碎，以丙酮做萃取劑于索氏提取器中提取直無色，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮干燥后制得成品。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種防齲齒糖果，其特征在于：所述單寧酸改性膠原為一定量的單寧酸溶解在磷酸氫二鈉-檸檬酸溶液中，加入膠原水浴恒溫振蕩器反應(yīng)，真空干燥制得成品。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種防齲齒糖果，其特征在于：所述鑭改性殼聚糖為鑭單質(zhì)加入殼聚糖乙酸溶液，氨水調(diào)節(jié)PH后攪拌反應(yīng)使鑭改性殼聚糖完全析出，過濾洗滌真空干燥，制得成品。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種防齲齒糖果，其特征在于：所述鑭單質(zhì)是碳化處理后的合金在真空條件下熔煉，熔煉時(shí)保證合金中的碳含量，冷卻粉碎后進(jìn)行水解，磁選去除鐵基粉末，剩余氧化鑭在氮?dú)獗Ｗo(hù)下還原制得成品。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種防齲齒糖果，其特征在于：所述防腐劑為苯甲酸、山梨酸、脫氫醋酸中的一種。

7.一種防齲齒糖果的制備方法，其特征在于，包括以下具體步驟：

(1)將青柿子皮曬干粉碎后，過60目篩，于索氏提取器中提取直無色，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮干燥后制得青柿子單寧酸。

(2)將青柿子單寧酸用PH為4.0的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液溶解，使溶液濃度為2g/L，取5ml單寧酸溶液置于錐形瓶中，補(bǔ)加緩沖液使得總體積為20ml，取定量的膠原加入錐形瓶中，至于30℃的水浴恒溫振蕩器反應(yīng)6h，真空干燥，制得單寧酸改性膠原。

(3)去除含鑭合金表面的氧化物和雜質(zhì)，利用高頻感應(yīng)爐在真空條件下對合金材料進(jìn)行熔煉碳化處理，煉化之后將合金熔煉液浸入木炭灰混合液中20h，補(bǔ)充合金母液中的碳含量，對合金進(jìn)行粉碎，投入到去離子水中進(jìn)行水解，得到氧化鑭和鐵基合金粉末，通過磁選分離獲得無磁性的氫氧鑭，在氮?dú)獗Ｗo(hù)下還原生成鑭單質(zhì)。

(4)將殼聚糖溶于5％乙酸溶液，加入鑭單質(zhì)，用5％氨水調(diào)節(jié)PH至5～6，30℃攪拌反應(yīng)60min，滴加25％氨水使鑭改性殼聚糖完全析出，經(jīng)過過濾洗滌，在70℃的溫度下真空干燥2h，制得鑭改性殼聚糖。

(5)先將濃縮果汁與純凈水混合均勻，加入單寧酸改性膠原和鑭改性殼聚糖，至于30℃的水浴恒溫振蕩器反應(yīng)6h，再加入食用香精、色素、維生素、份食品添加劑、防腐劑于40℃的水浴恒溫振蕩器反應(yīng)3h制得成品。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種防齲齒糖果的制備方法，其特征在于，上述步驟(2)中：加入的膠原與青柿子單寧酸的質(zhì)量比為3：2。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種防齲齒糖果的制備方法，其特征在于，上述步驟(3)中：碳化處理使得金屬內(nèi)部生成碳質(zhì)納米纖維，松動(dòng)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，易于接下來的水解；多次的補(bǔ)充碳含量和熔煉使得合金母液中的鐵一直處于飽和狀態(tài)，促進(jìn)了反應(yīng)往正方向進(jìn)行，增加了鐵基的生成，提高了鑭的生成率。

10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種防齲齒糖果的制備方法，其特征在于，上述步驟(4)中：鑭單質(zhì)與殼聚糖的質(zhì)量比為10：1。