[發(fā)明專利]制備包含葡糖轉(zhuǎn)移酶的葡糖轉(zhuǎn)移甜菊醇糖苷的組合物及用其制備葡糖轉(zhuǎn)移甜菊醇糖苷的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202080041333.2
• 申請日: 2020-06-08
• 公開（公告）號: CN114521215A
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 金貞銀;樸晟喜;楊泰周;秋善;金成俌;崔殷姃
• 申請（專利權(quán)）人: CJ第一制糖株式會社
• 主分類號: C12P19/56
• 分類號: C12P19/56;C12P19/18;C12N9/10
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 金德善

1.用于生產(chǎn)葡糖基化甜菊醇糖苷的組合物，所述組合物包括包含SEQ ID NO:1的氨基酸序列的葡糖基轉(zhuǎn)移酶、表達(dá)所述葡糖基轉(zhuǎn)移酶的微生物、或所述微生物的培養(yǎng)物。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，所述組合物進(jìn)一步包括甜菊醇糖苷和葡萄糖供體。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的組合物，其中所述葡萄糖供體是葡萄糖的低聚物、葡萄糖的聚合物、或其環(huán)狀形式。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖經(jīng)由α-(1,6)鍵被連接到甜菊醇糖苷的形式。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的組合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖經(jīng)由α-(1,6)鍵被連接到在甜菊醇糖苷的19-OH位置上連接的葡萄糖的形式。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷的形式是其中1至3個葡萄糖分子被連接到甜菊醇糖苷的形式。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物，其中所述甜菊醇糖苷是選自蛇菊苷、甜茶苷、衛(wèi)矛醇苷A、新蛇菊苷A、新蛇菊苷C、新蛇菊苷D、新蛇菊苷E、新蛇菊苷F、和新蛇菊苷M中的一種或多種。

8.生產(chǎn)葡糖基化甜菊醇糖苷的方法，所述方法包括使甜菊醇糖苷與包含SEQ ID NO:1的氨基酸序列的葡糖基轉(zhuǎn)移酶、表達(dá)所述葡糖基轉(zhuǎn)移酶的微生物、或所述微生物的培養(yǎng)物接觸的步驟。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，所述方法包括在包含SEQ ID NO:1的氨基酸序列的所述葡糖基轉(zhuǎn)移酶、表達(dá)所述葡糖基轉(zhuǎn)移酶的所述微生物、或所述微生物的所述培養(yǎng)物的存在下，使葡萄糖供體和甜菊醇糖苷反應(yīng)的步驟。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其中所述反應(yīng)在pH 1至pH 10下進(jìn)行。

11.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其中所述反應(yīng)在1℃至80℃下進(jìn)行。

12.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖經(jīng)由α-(1,6)鍵被連接到甜菊醇糖苷的形式。

13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中葡萄糖經(jīng)由α-(1,6)鍵被連接到在甜菊醇糖苷的19-OH位置上連接的葡萄糖的形式。

14.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中所述葡糖基化甜菊醇糖苷是其中1至3個葡萄糖分子被連接到甜菊醇糖苷的形式。

15.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中所述甜菊醇糖苷是選自蛇菊苷、甜茶苷、衛(wèi)矛醇苷A、新蛇菊苷A、新蛇菊苷C、新蛇菊苷D、新蛇菊苷E、新蛇菊苷F、和新蛇菊苷M中的一種或多種。