[實用新型]一種禽類肉骨分離裝置

有效

• 申請號: 202023350018.4
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN215455075U
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發明（設計）人: 莊宗霖;其他發明人請求不公開姓名
• 申請（專利權）人: 廣州海霸王食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 上海微策知識產權代理事務所(普通合伙) 31333
• 代理人: 張靜

本申請公開了一種禽類肉骨分離裝置，包括機架，所述機架上設置有上料組件，所述上料組件的下方設置有將肉骨進行分離的分離組件，所述上料組件的側邊設置有出肉組件，所述出肉組件的側邊設置有出骨組件，所述出肉組件與出骨組件之間轉動連接有清刷組件，所述清刷組件包括第一驅動電機、安裝環、刷毛和傳動組件，所述第一驅動電機固定在出骨組件上，所述安裝環轉動連接在出肉組件與出骨組件之間，所述刷毛固定在安裝環的內圈上，第一驅動電機通過傳動組件傳動以驅動安裝環轉動，安裝環帶動刷毛轉動。本申請具有保證肉骨分離徹底性的效果。

技術領域

本申請涉及肉骨加工的技術領域，尤其涉及一種禽類肉骨分離裝置。

背景技術

目前肉骨分離機是將禽架(雞骨架)深加工得到肉泥和骨頭。肉泥可制作肉餡、水餃和餡餅。產出的肉糜品質優良，肉纖維組織破壞較輕，肉中完全無骨渣。調整清洗方便，工作性能穩定，分離效果好，出肉率高，肉骨分離機適于家禽、兔胴體或小型動物骨架的機械剔肉骨去骨作業，提取肉糜。生產出來的肉糜可用于制作肉腸、肉餅、肉丸、水餃等肉制品。

現有技術中，將去皮后的禽類加入到肉骨分離機內，肉骨分離機對禽類進行肉骨分離。

發明人認為，由于骨頭上存在死角，分離后的骨頭上，仍然存在有少量的肉，存在分離不徹底的缺陷。

實用新型內容

為了提高肉骨分離的徹底性，本申請提供一種禽類肉骨分離裝置。

技術方案：一種禽類肉骨分離裝置，包括機架，所述機架上設置有上料組件，所述上料組件的下方設置有將肉骨進行分離的分離組件，所述上料組件的側邊設置有出肉組件，所述出肉組件的側邊設置有出骨組件，所述出肉組件與出骨組件之間轉動連接有清刷組件。

作為一種優選的技術方案，所述清刷組件包括第一驅動電機、安裝環、刷毛和傳動組件，所述第一驅動電機固定在出骨組件上，所述安裝環轉動連接在出肉組件與出骨組件之間，所述刷毛固定在安裝環的內圈上，第一驅動電機通過傳動組件傳動以驅動安裝環轉動，安裝環帶動刷毛轉動。

作為一種優選的技術方案，所述傳動組件包括主動齒輪和從動齒輪，所述主動齒輪固定在第一驅動電機的電機軸上，所述從動齒輪安裝在安裝環的外圈，且主動齒輪與從動齒輪嚙合。

作為一種優選的技術方案，所述分離組件包括第二驅動電機、轉軸和切刀，所述第二驅動電機固定在機架上，所述轉軸轉動連接在機架上，所述切刀固定在轉軸上，且轉軸的一端固定在第二驅動電機的電機軸上。

作為一種優選的技術方案，所述切刀為螺旋式切刀。

作為一種優選的技術方案，所述切刀的延伸方向沿轉軸的軸向分布。

作為一種優選的技術方案，所述出肉組件包括多個割片，多個所述割片之間相互固定，且相互平行。

作為一種優選的技術方案，所述出肉組件還包括出料斗，所述出料斗設置在多個割片的下方。

作為一種優選的技術方案，所述上料組件包括上料斗，所述上料斗固定在分離組件的頂端。

作為一種優選的技術方案，所述上料斗為漏斗狀。

有益效果：1、清刷組件設置在出肉組件與出骨組件之間，當骨頭經過清刷組件時，轉動狀態的清刷組件對骨頭上的肉進行清刷，提高肉骨分離的徹底性。

2、切刀為螺旋式切刀，當去皮后的禽類在切刀上時，切刀帶動肉骨邊轉動邊切割，一層層的切割，提高切割的徹底性，最終，實現肉骨分離更加徹底。

附圖說明

為了更清楚地說明本申請實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本申請的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。