[實用新型]圓盤斬拌機

有效

• 申請號: 202023201671.4
• 申請日: 2020-12-26
• 公開（公告）號: CN213992271U
• 公開（公告）日: 2021-08-20
• 發明（設計）人: 張妤凌
• 申請（專利權）人: 四川蜀家釀食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種圓盤斬拌機，屬于食品加工設備的技術領域，其包括機體，所述機體上轉動設置有攪拌鍋，所述機體的內部設置有用于帶動攪拌鍋轉動的驅動電機，所述攪拌鍋上可拆卸設置有鍋蓋，所述攪拌鍋上開設有缺口，所述缺口處可拆卸設置有擋板，所述機體上可拆卸設置有刮板，所述刮板與攪拌鍋的內壁相貼合。本申請具有減輕工人取出食材時的勞動強度的效果。

技術領域

本申請涉及食品加工設備的技術領域，尤其是涉及一種圓盤斬拌機。

背景技術

食品加工過程中，經常需要將肉或蔥、姜、辣椒等輔料斬成餡或泥，還可以將輔料、冰、水、脂肪與肉餡或肉塊一起斬拌、乳化，相應的，能夠實現上述功能的斬拌機便應運而生。

如圖5所示，相關技術中的一種斬拌機包括機體，機體上設置有攪拌鍋，機體內部設置有用于帶動攪拌鍋轉動的驅動電機，攪拌鍋上可拆卸設置有鍋蓋，攪拌鍋的內部設置有切刀；在進行食材斬切時，利用驅動電機帶動攪拌鍋轉動，切刀便對食材進行斬切，直至食材被斬切成餡或泥。

針對上述中的相關技術，發明人認為當食材被斬切成餡或泥后，往往需要工人手動多次將餡或泥從攪拌鍋中取出，使工人的勞動強度較大。

實用新型內容

為了減輕工人取出食材時的勞動強度，本申請提供一種圓盤斬拌機。

本申請提供的一種圓盤斬拌機采用如下的技術方案：

一種圓盤斬拌機，包括機體，所述機體上轉動設置有攪拌鍋，所述機體的內部設置有用于帶動攪拌鍋轉動的驅動電機，所述攪拌鍋上可拆卸設置有鍋蓋，所述攪拌鍋上開設有缺口，所述缺口處可拆卸設置有擋板，所述機體上可拆卸設置有刮板，所述刮板與攪拌鍋的內壁相貼合。

通過采用上述技術方案，當食材被斬切成餡或泥后，首先拆下鍋蓋，再拆下擋板，將缺口打開，然后將刮板安裝在機體上，然后再利用驅動電機帶動攪拌鍋轉動，從而使得攪拌鍋內側壁上的食材全部堆積在刮板的一側板面上，直至攪拌鍋的缺口再次轉動至刮板處時，堆積在一起的大部分食材便能夠從缺口處排出，然后拆下刮板，利用刮板將殘余在攪拌鍋內的食材一次性通過缺口刮出；此過程無需人手多次操作便能夠將食材取出，減輕了工人的勞動強度。

可選的，所述擋板上設置有滑動部，所述攪拌鍋的缺口處開設有供滑動部滑動的滑動槽，當所述擋板的滑動部完全滑入滑動槽內后，所述擋板朝向攪拌鍋內部的板面與攪拌鍋的內側壁相齊平，所述擋板的頂壁與攪拌鍋的頂壁相齊平。

通過采用上述技術方案，在安裝擋板時，將擋板的滑動部完全滑入滑動槽內，此時擋板朝向攪拌鍋內部的板面與攪拌鍋的內側壁相齊平，且擋板的頂壁與攪拌鍋的頂壁相齊平，從而使擋板與攪拌鍋形成一個完整的鍋體，具有便于對擋板進行拆卸和安裝的效果。

可選的，所述攪拌鍋位于缺口處設置有定位件，所述定位件包括轉柄和卡接桿，所述轉柄轉動設置在擋板的頂壁上，所述卡接桿用于供轉柄卡入，當所述轉柄與卡接桿相卡接后，所述轉柄將擋板壓緊在缺口內。

通過采用上述技術方案，當擋板的滑動部完全滑入滑動槽內后，轉動轉柄，使轉柄卡入卡接桿，此時滑動部便不易在滑動槽內滑動，從而阻止擋板從缺口處脫出，提升了擋板與攪拌鍋之間的相對穩定性。

可選的，所述機體上設置有插接座，所述刮板上設置有插接桿，所述插接座上開設有供插接桿插入的插接槽。

通過采用上述技術方案，當需要取出斬切成餡或泥的食材時，首先取下擋板，然后將插接桿通過插接槽與插接座插接配合，此時刮板與攪拌鍋的內壁相貼合；具有便于對刮板進行安裝和拆卸的效果。

可選的，所述插接座上穿設有插銷，當所述插接桿插入到插接槽內后，所述插銷依次穿設于插接座和插接桿內。