[實用新型]一種用于醬油生產的翻轉設備

有效

• 申請號: 202023187825.9
• 申請日: 2020-12-26
• 公開（公告）號: CN216018993U
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發明（設計）人: 李曉愛
• 申請（專利權）人: 威海天香釀造有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50;C12M1/00;C12M1/02
• 代理公司: 南昌逸辰知識產權代理事務所(普通合伙) 36145
• 代理人: 劉曉敏

本實用新型公開了一種用于醬油生產的翻轉設備，包括發酵箱和蓋板，所述發酵箱的兩側外壁均通過螺栓固定有連接板，所述連接板的頂部外壁通過螺栓固定有固定板，所述固定板的一側外壁通過螺栓固定有電機，所述電機的輸出軸通過聯軸器連接有主動輥，所述主動輥的外壁套接有松緊皮帶，所述連接板的底部外壁通過螺栓固定有電動伸縮桿，所述電動伸縮桿活塞桿的一端通過螺栓固定有滑套，所述滑套的內壁轉動連接有轉桿。本實用新型轉桿轉動的同時帶動翻轉板轉動，翻轉板轉動的同時可以對發酵箱中的醬油進行翻轉和攪拌，翻轉板上面的加速孔可以在轉動的同時對通過加速孔的醬油進行加速，形成一個環形的路線，進而可以加速醬油的翻轉。

技術領域

本實用新型涉及醬油生產技術領域，尤其涉及一種用于醬油生產的翻轉設備。

背景技術

廣式高鹽與日式高鹽的區別在于所采用的發酵方式不一樣。廣式高鹽采用常溫發酵，自然曬制，風味一般，顏色較好，但受發酵設備及天氣影響較大。其中以中國香港傳統醬園及海天為代表，多以生產上色醬油產品為主。日式高鹽采用保溫、密閉、低溫發酵，發酵周期較長，顏色較淡，風味香濃，一般以制作生抽、味極鮮等較合適，在添加焦糖色素后的老抽產品不但顏色好，風味也很突出。

現有的用于醬油生產的翻轉設備存在有不足之處：在醬油的生產過程中，人們需要對醬油進行發酵，發酵完成后需要對醬油進行反轉和攪拌，現有的醬油生產用翻轉裝置不能靈活地調節高度，在醬油發酵過程中浸泡在醬油中很容易導致醬油發酵效果不好，實用性較差。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種用于醬油生產的翻轉設備。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種用于醬油生產的翻轉設備，包括發酵箱和蓋板，所述發酵箱的兩側外壁均通過螺栓固定有連接板，所述連接板的頂部外壁通過螺栓固定有固定板，所述固定板的一側外壁通過螺栓固定有電機，所述電機的輸出軸通過聯軸器連接有主動輥，所述主動輥的外壁套接有松緊皮帶，所述連接板的底部外壁通過螺栓固定有電動伸縮桿，所述電動伸縮桿活塞桿的一端通過螺栓固定有滑套，所述滑套的內壁轉動連接有轉桿，所述轉桿的外壁通過螺栓固定有等距離分布的翻轉板，所述翻轉板的外壁開有等距離分布的加速孔，所述主動輥和轉桿通過松緊皮帶形成傳動配合。

進一步的，所述翻轉板的兩側外壁均通過螺栓固定有擋板，且兩塊相鄰的翻轉板和擋板形成一個夾角空間。

進一步的，所述發酵箱兩邊外壁的兩側均通過螺栓固定有滑竿，且蓋板的兩側外壁均通過螺栓固定有滑動塊。

進一步的，所述滑動塊的一邊外壁開有滑孔，且滑孔的內壁與滑竿的外壁形成滑動配合。

進一步的，所述發酵箱的兩側內壁均開有滑槽，且滑槽的內壁通過螺栓固定有滑軌，轉桿的兩端外壁均通過軸承連接有滑塊，滑塊的外壁與滑軌的內壁形成滑動配合。

進一步的，所述翻轉板的外壁通過螺栓固定有等距離分布的溢流杯。

本實用新型的有益效果為：

1、該用于醬油生產的翻轉設備，通過設置有電機、松緊皮帶、翻轉板、滑套、轉桿和主動輥，當醬油發酵完成后，啟動電動伸縮桿帶動轉桿向下移動，由于松緊皮帶是松緊的狀態，因此整個翻轉板可以伸入到整個發酵箱內部，然后啟動電機帶動松緊皮帶轉動，松緊皮帶轉動的同時帶動轉桿轉動，轉桿轉動的同時帶動翻轉板轉動，翻轉板轉動的同時可以對發酵箱中的醬油進行翻轉和攪拌，翻轉板上面的加速孔可以在轉動的同時對通過加速孔的醬油進行加速，形成一個環形的路線，進而可以加速醬油的翻轉，結構合理，實用性較強。