[實用新型]新型炒菜機

有效

• 申請號: 202023162027.0
• 申請日: 2020-12-24
• 公開（公告）號: CN215127106U
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發明（設計）人: 柳寧;張小磊
• 申請（專利權）人: 袁慶宏
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/34
• 代理公司: 長沙智嶸專利代理事務所(普通合伙) 43211
• 代理人: 羅紅枚

本實用新型公開了一種新型炒菜機，包括用于向炒鍋內供水的供水系統，供水系統包括：用于供給水體的供水源、用于供給炒菜用水的小管徑供水管路、流量控制構件、用于供給洗鍋用水的大管徑供水管路、及噴水管路。小管徑供水管路和大管徑供水管路兩者的進水端分別連接供水源，小管徑供水管路和大管徑供水管路兩者的出水端分別連接噴水管路，噴水管路的出水端朝向炒鍋，以用于將水噴入炒鍋中。流量控制構件設置于小管徑供水管路中且與炒菜機的控制裝置相連，以用于控制小管徑供水管路的流量，并小管徑供水管路的流通面積與流量控制構件的設定流通面積相適應，以使流量控制構件對小管徑供水管路的流量進行精確控制和計量。

技術領域

本實用新型涉及炒菜設備領域，特別地，涉及一種新型炒菜機。

背景技術

炒菜機常用于大眾消費的快餐店、菜館等，炒菜機在作業過程中，需要自動注水洗鍋及向菜料中加水烹飪等。

現有炒菜機中，由于洗鍋用水對水量要求大且對加水量精度要求較低，而炒菜用水對加水量精度要求非常高，如加水量不合適，則極大影響菜品的口感，故而現有炒菜機中均單獨設置用于向炒鍋內加水洗鍋的大水量管路系統、及單獨向炒鍋內加水烹飪菜料的小水量管路系統，并小水量管路系統中還設有用于精確計量水流量的流量計。

由于炒菜機中設有相互獨立的大水量管路系統和小水量管路系統，一方面需占用一定的安裝空間，增大炒菜機的結構，且使炒菜機結構復雜、零部件較多、布局紊亂、且價格較貴；另一方面，小流量管路系統采用內徑較小的小直徑管，小直徑管噴射的水壓大，故而常使炒鍋內的油、水等向外飛濺，影響炒菜作業環境且容易引發安全事故。

實用新型內容

本實用新型提供了一種新型炒菜機，以解決炒菜機中現有的供水系統需要占用較多的安裝空間、及炒菜機價格較貴的技術問題。

本實用新型采用的技術方案如下：

一種新型炒菜機，包括用于向炒鍋內供水的供水系統，供水系統包括：用于供給水體的供水源、用于供給炒菜用水的小管徑供水管路、流量控制構件、用于供給洗鍋用水的大管徑供水管路、及噴水管路；小管徑供水管路和大管徑供水管路兩者的進水端分別連接供水源，小管徑供水管路和大管徑供水管路兩者的出水端分別連接噴水管路，噴水管路的出水端朝向炒鍋，以用于將水噴入炒鍋中；流量控制構件設置于小管徑供水管路中且與炒菜機的控制裝置相連，以用于控制小管徑供水管路的流量，并小管徑供水管路的流通面積與流量控制構件的設定流通面積相適應，以使流量控制構件對小管徑供水管路的流量進行精確控制和計量。

進一步地，小管徑供水管路包括第一大直徑管和小直徑管，小直徑管的內徑小于第一大直徑管的內徑，且小直徑管的內徑與流量控制構件的設定安裝內徑相適應，以使流量控制構件對小直徑管的流量進行精確控制和計量；第一大直徑管的進水端連接供水源，第一大直徑管的出水端連接小直徑管的進水端，小直徑管的出水端連接噴水管路；流量控制構件設置于第一大直徑管和小直徑管的連通處。

進一步地，流量控制構件包括與控制裝置相連的流量控制閥，流量控制閥用于控制小直徑管與第一大直徑管的連通面積、及精確控制進入小直徑管中水量的多少。

進一步地，流量控制構件包括與控制裝置相連的第一開關閥、及流量計；第一開關閥設置于小直徑管與第一大直徑管的連通處，以用于控制小管徑供水管路的通斷；流量計設置于小直徑管中，以用于精確計量進入小直徑管中水量的多少。

進一步地，大管徑供水管路包括第二大直徑管、及與控制裝置相連的第二開關閥；第二大直徑管的進水端連接供水源，第二大直徑管的出水端連接噴水管路；第二開關閥連接于第二大直徑管的管路中。

進一步地，供水源包括進水總管和第一三通接頭；進水總管的進水端延伸出炒菜機后與水源連接，進水總管的出水端與第一三通接頭的進水口連通；第一大直徑管和第二大直徑管兩者的進水端分別連接第一三通接頭的出水口。