[實用新型]便于清洗的鮮食煮鍋鍋體

有效

• 申請號: 202022936576.2
• 申請日: 2020-12-09
• 公開（公告）號: CN214180080U
• 公開（公告）日: 2021-09-14
• 發明（設計）人: 姜志興;孫業國;梁鑫鑫;李揚;劉俊麗
• 申請（專利權）人: 青島零壹叁裝備科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/24;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型提出一種便于清洗的鮮食煮鍋鍋體，包括，用于盛放食物以及湯汁的內層體以及連接于內層體外側的外層體，內層體及外層體均設置為方形，且內層體與外層體的邊角以及連接處均設置為圓弧形，內層體與外層體之間設置有夾層，在夾層內，內層體朝向外層體一側的底面上連接有管路，外層體側壁的底端設置有安裝口，夾層內設置有用于檢測內層體內溫度的傳感器，傳感器與安裝口對應，在外層體的外壁上，與安裝口對應連接有防水法蘭，防水法蘭上連接有用于走線的防水電纜接頭，外層體上連接有排湯管，排湯管與內層體連通。本實用新型可采用高溫高壓、蒸汽清洗或化學清洗，且清洗干凈，易于排污，電路部分防水性能好，減少了電路部分故障的發生。

技術領域

本實用新型屬于領域，尤其涉及一種便于清洗的鮮食煮鍋鍋體。

背景技術

煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

目前，現有的煮鍋使用后，在其外表面或內表面的邊邊角角殘留一些湯汁油漬，這些油漬由于處在角落處，不宜清洗，時間一長容易滋生大量的細菌，當再次進行烹煮時，存活的細菌會污染被煮食物，對人體健康產生危害，在對煮鍋鍋體高溫或高壓清洗時，電路部分防水密封性不好，容易發生電路故障，影響正常生產。

發明內容

本實用新型針對上述的技術問題，提出一種便于清洗的鮮食煮鍋鍋體，可采用高溫高壓、蒸汽清洗或化學清洗，且清洗干凈，易于排污，電路部分防水性能好，減少了電路部分故障的發生。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案為：一種便于清洗的鮮食煮鍋鍋體，包括，用于盛放食物以及湯汁的內層體以及連接于所述內層體外側的外層體，以使其連接成一整體，所述內層體及所述外層體均設置為方形，且所述內層體與所述外層體的邊角以及連接處均設置為圓弧形，所述內層體與所述外層體之間設置有夾層，在所述夾層內，所述內層體朝向所述外層體一側的底面上連接有可通入冷媒或熱媒的管路，所述外層體側壁的底端設置有安裝口，所述夾層內設置有用于檢測內層體內溫度的傳感器，所述傳感器與安裝口對應，在所述外層體的外壁上，與所述安裝口對應連接有防水法蘭，所述防水法蘭上連接有用于走線的防水電纜接頭，所述外層體上連接有排湯管，所述排湯管與所述內層體連通。

在本實用新型的一些實施例中，所述外層體上分別連接有加湯管、循環湯料進口及循環湯料出口，所述加湯管、循環湯料進口及循環湯料出口均與所述內層體連通，所述排湯管上連接有開關閥。

在本實用新型的一些實施例中，在所述內層體上靠近所述排湯管管口的位置設置有凹槽，所述凹槽凹向所述外層體。

在本實用新型的一些實施例中，所述凹槽的底部低于所述內層體底部，且高于或等于所述排湯管的底部。

在本實用新型的一些實施例中，所述管路的縱截面為半圓形，且所述管路的進口以及出口上對應連接有進管和出管，所述進管及出管均延伸至所述外層體外側。

在本實用新型的一些實施例中，所述管路包括多根半圓管，所述半圓管設置成條狀。

在本實用新型的一些實施例中，所述夾層內填充有保溫材料，以形成保溫層。

在本實用新型的一些實施例中，所述內層體與所述外層體之間的夾層內設置有加強件。

與現有技術相比，本實用新型的優點和積極效果在于：

1、通過將內層體與外層體的邊角以及連接處分別設置為圓弧形，并在傳感器對應的位置設置防水法蘭以及防水電纜接頭，使得煮鍋鍋體整體可采用高溫高壓、蒸汽清洗或化學清洗，且清洗干凈，易于排污，電路部分防水性能好，減少了電路部分故障的發生。

2、通過在夾層內，內層體朝向外層體一側的底面上連接有可通入冷媒或熱媒的管路，增加了受熱面積，節約了能源，提高了煮鍋的效率；