[實用新型]能夠高效凈化食品原材料的清洗設備

有效

• 申請號: 202022930664.1
• 申請日: 2020-12-07
• 公開（公告）號: CN214073036U
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 黃世強;王琪
• 申請（專利權）人: 深圳源康智能科技有限公司
• 主分類號: A47J43/24
• 分類號: A47J43/24;A61L2/18
• 代理公司: 重慶為信知識產權代理事務所(普通合伙) 50216
• 代理人: 余錦曦

本實用新型公開了一種能夠高效凈化食品原材料的清洗設備，包括機柜，該機柜上設置有至少一個清洗槽，各所述清洗槽的槽壁上均開設置有兩兩相對的四個水觸媒通入窗口，各水觸媒通入窗口的內側均安裝水觸媒發生器，各水觸媒發生器產生的強氧化功能團分別能夠通過相鄰的水觸媒通入窗口進入對應的清洗槽中。采用以上技術方案，通過重新設計水觸媒發生器的布置，將四個水觸媒發生器呈十字形結構對稱設置，能夠使各個位置的水含有的強氧化功能團濃度接近，從而能夠對清洗槽中所有的待凈化食品原材料進行快速殺菌，高效降解農殘、激素等有機污染物，大幅提升了清洗設備的凈化能力，同時延長食材保鮮期的效果更佳。

技術領域

本實用新型涉及食品清洗技術領域，具體涉及一種能夠高效凈化食品原材料的清洗設備。

背景技術

隨著經濟社會的發展，人們對食品安全的重視程度逐步增加。目前，眾多市面上的食品原材料均存在病菌、農藥、有機物、激素等有害物質超標的問題，而無論是普通老百姓，還是餐廳食堂等機構，對這些超標的有害物質不僅處理手段極其有限，而且處理效果不佳，導致烹飪和加工食品中的有害物質仍然超標，存在發生食品安全問題的風險和隱患。

因此，市面上應運而生了一系列食品原材料凈化設備，主要分為臭氧、超聲波、主動添加消毒劑(例如次氯酸)、電解水這幾大類。

其中，臭氧類凈化設備有較好的殺菌效果，但是農殘講解能力微弱，同時，臭氧逸散到空氣中會侵蝕眼睛粘膜和呼吸系統，且制備過程產生氮氧化物會污染環境。

超聲波類凈化設備去污能力強，剝離和清洗細微雜質，同時具有一定殺菌效果，但同樣對農殘的降解能力微弱，另外，長期處于超聲環境會傷害人體精密器官，具有致癌和致畸的風險，并且，長時間使用對不銹鋼造成鉆蝕現象，影響水槽壽命。

以次氯酸為主的主動添加消毒劑類凈化設備同樣具有較好的殺菌效果和微弱的農殘降解能力，并且，使用過程中次氯酸會與有機物形成三氯甲烷致癌物，同時，次氯酸有刺激性和腐蝕性，為了徹底清除、防殘留，需要進行更多次的清洗，更加費水。

電解水類凈化設備將水電解生成氫氣和氧氣，氫氣和氧氣基本沒有殺菌和降解有機物的作用，但是由于自來水中還有氯離子，電解時會生成余氯(有效氯)，具有一定的殺菌作用，但對農藥等有機污染物的降解能力微弱。

因此，市場上應運而生了一種水觸媒類凈化設備，電流通過核心部件產生粒子簇射轟擊水分子生成羥基自由基等強氧化功能團，利用羥基的強氧化性達到快速殺菌和高效降解有機物的作用。水觸媒類凈化設備不僅能夠快速殺滅病菌，而且能夠高效降解農殘、激素等有機污染物，同時安全性極佳，具有無添加、無逸散、無殘留、不破壞營養、節水和對人與環境無害的優勢。

但是，現有的水觸媒類凈化設備都只在水槽中設置一個水觸媒發生器，由于電勢差等因素的限制，導致隨著遠離水觸媒通入窗口，強氧化功能團的含量會急速降低，因此，現有水觸媒類凈化設備的凈化能力還是不能達到較為理想的狀態。

解決以上問題成為當務之急。

實用新型內容

為解決以上的技術問題，本實用新型提供了一種能夠高效凈化食品原材料的清洗設備。

其技術方案如下：

一種能夠高效凈化食品原材料的清洗設備，包括機柜，該機柜上設置有至少一個清洗槽，其要點在于，各所述清洗槽的槽壁上均開設置有兩兩相對的四個水觸媒通入窗口，各水觸媒通入窗口的內側均安裝水觸媒發生器，各水觸媒發生器產生的強氧化功能團分別能夠通過相鄰的水觸媒通入窗口進入對應的清洗槽中。

采用以上結構，四個水觸媒發生器呈十字形結構對稱設置，能夠使各個位置的水含有的強氧化功能團濃度接近，從而能夠對清洗槽中所有的待凈化食品原材料進行快速殺菌，高效降解農殘、激素等有機污染物，大幅提升了清洗設備的凈化能力，同時延長食材保鮮期的效果更佳。