[實用新型]一種新型暖碟臺

有效

• 申請號: 202022917330.0
• 申請日: 2020-12-08
• 公開（公告）號: CN213963092U
• 公開（公告）日: 2021-08-17
• 發明（設計）人: 朱英濤;梁煥煥
• 申請（專利權）人: 山東金百川廚業科技有限公司
• 主分類號: A47J39/02
• 分類號: A47J39/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型提供了一種新型暖碟臺。該技術方案將暖碟臺與自助餐菜品容器在結構上加以整合，利用一組加熱系統同時為兩者提供熱量。具體來看，本實用新型在柜體頂端設置帶有電熱器的水槽，菜品容器搭接在水槽中；同時，用于進行暖碟的柜體與水槽緊密貼合?；谶@種構造，一方面可利用水浴作用對自助餐菜品起到溫熱效果，另一方面，可通過接觸傳熱為暖碟提供熱量。這種構造有助于提升能源利用率，同時節省空間。此外，本實用新型在水槽中為菜品容器增設了支撐彈簧，可在手動搬起菜品容器的初始階段提供彈性頂升力，使操作更加便利。本實用新型在一定程度上完善了暖碟臺的功能特征，其結構簡潔，創新性突出，具有良好的使用效果。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體涉及一種新型暖碟臺。

背景技術

在酒店、自助餐廳、西廚飯店中，經常會使用到大量的同類盤碟。考慮到各類菜品、食物在接觸常溫冷盤碟后容易溫度下降過快等因素，需要對盤碟進行加熱，加熱溫度通常在30度至90度之間，從而保證光盤碟能夠達到需要的初始溫度，因而在裝盛菜品、食物之后，在盤碟端送、食物口感維持等方面不會受到過多的負面影響。

為了達到這一目的，現有技術的研究者開發暖碟臺、暖碟機等專用設備，雖然能達到控溫、暖碟的作用，但普遍采用獨立的加熱系統，需要單獨供電，所產生的熱量除了起到暖碟作用之外，難以得到充分利用。

另一方面，在自助餐廳中普遍將盛裝菜品的槽狀容器或盤狀容器搭載于保溫設備上，其加熱系統也只能對菜品起到溫熱作用，而難以得到其他利用。在這種情況下，如果能將暖碟器具同菜品保溫器具在結構上加以整合，使二者共同利用一套加熱系統，則有望提高能源利用率，同時起到節省空間的作用。

發明內容

本實用新型旨在針對現有技術的技術缺陷，提供一種新型暖碟臺，以解決現有技術中，常規暖碟臺功能單一、能源利用率較低的技術問題。

為實現以上技術目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種新型暖碟臺，包括柜體，水槽，電熱器，前面板，溫控器，指示燈，平開門，支撐彈簧，內凸邊，凸出柱，菜品槽，外凸邊，通孔，端蓋，把手，其中，在柜體的上端設置有水槽，柜體的頂面緊貼水槽的底面，在水槽中固定連接有電熱器，在水槽的前側固定連接有前面板，在前面板上固定連接有溫控器，在前面板上固定連接有指示燈，溫控器和指示燈分別串聯在電熱器的供電電路上，在柜體的前端鉸接有平開門，在水槽的內部底面上固定連接有若干支撐彈簧，在水槽的內壁上具有內凸邊，在內凸邊上具有豎直的凸出柱，在菜品槽的外壁上具有外凸邊，在外凸邊上開設有通孔，菜品槽的外凸邊搭接在水槽的內凸邊上，凸出柱與通孔相互插接，菜品槽的底面頂壓在支撐彈簧上，在菜品槽上扣置有端蓋，在平開門的前端固定連接有把手。

作為優選，在柜體的一個側壁上開設有通風孔，在柜體的另一個側壁上固定連接有風扇。

作為優選，水槽的底面以及柜體的頂面均為不銹鋼材質。

作為優選，支撐彈簧有若干個，若干支撐彈簧的軸線均豎直；每個菜品槽的底端至少有4個支撐彈簧。

作為優選，在柜體中固定連接有隔板，在所述隔板上放置有餐盤架。