[實用新型]一種仿形壓蝦機構

有效

• 申請號: 202022914926.5
• 申請日: 2020-12-08
• 公開（公告）號: CN214710031U
• 公開（公告）日: 2021-11-16
• 發明（設計）人: 韓遠;葉柯蕾;葉春蕾
• 申請（專利權）人: 甸碩水產科技（化州）有限公司
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 闕文鋒;黃華蓮

本實用新型的實施例提供的一種仿形壓蝦機構，所述仿形壓蝦機構包括壓蝦板和放蝦件，所述放蝦件具有向上開口的放蝦槽，將蝦放置在所述放蝦槽內，所述壓蝦板上具有與所述放蝦槽相配適的壓蝦槽，所述壓蝦板蓋合在所述放蝦件上，蝦體放置于所述放蝦槽和所述壓蝦槽之間，所述放蝦槽上設置有若干個凸起部，用于壓緊蝦體，使得蝦體被所述凸起部壓緊，所述蝦頭露出在壓蝦板外，通過刀具能夠直接將蝦頭切除，無需通過人工對蝦進行抓取，一方面避免了在人工對蝦頭進行切除的過程弄傷自己，同時也提高了對蝦頭切除加工的工作效率，降低了人力物力成本。

技術領域

本實用新型涉及食品加工的技術領域，特別是涉及一種仿形壓蝦機構。

背景技術

蝦頭雖然含有大量的鮮味物質，但同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。因此，蝦頭是不能吃的。蝦的主要器官都集中在蝦頭里，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭里。蝦鰓就在蝦的兩片胸甲后面，它是蝦的吸吸器官，掀開胸甲后看到的白色粗絲狀東西，那就是蝦鰓了。雖然蝦鰓里沒有什么泥沙，但口感粗而且沒有什么營養，因此蝦鰓是不適合食用的部分。蝦胃是蝦頭里最大的器官，幾乎占據整只蝦頭的1/2，蝦胃里含有尚未消化的食物，這些食物基本上都是腐爛的水生生物尸體，因為蝦是吃腐食的水生生物。另外，蝦胃中還有幾丁質構成的內膜。因此，就算蝦胃中的東西已經排空，它也是不適合作為食物食用的。肝胰腺與蝦胃緊緊相連，新鮮時呈半球形，它是蝦頭里唯一可以食用的部位。肝胰腺的功能相當于人類的肝臟和胰臟，從理論上來說肝胰腺是可以食用的，但現在的養殖蝦都有喂養抗生素等藥物，而野生蝦又有可能生活在被污染的水域里，這些藥物和污染物都有可能殘留在肝胰腺里。

對蝦的去頭工作是對蝦機械自動化剝殼工藝中的重要環節，在后續的對蝦剝殼工作中，去掉對蝦頭可以止對蝦頭部的組織污染蝦仁。現有技術中采用的是人工將蝦抓取，然后對蝦頭進行切除加工，需要消耗較大的人力物力成本，且工作效率低。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型的目的是提供一種仿形壓蝦機構，用于解決現有技術中通過人工將蝦抓取，然后對蝦頭進行切除加工，需要消耗較大的人力物力成本，且工作效率低的技術問題。

為解決上述技術問題，本實用新型的實施例采用了如下技術方案：

本實用新型的實施例提供了一種仿形壓蝦機構，所述仿形壓蝦機構包括壓蝦板和放蝦件，所述放蝦件具有向上開口的放蝦槽，所述壓蝦板上具有與所述放蝦槽相配適的壓蝦槽，所述壓蝦板蓋合在所述放蝦件上，蝦體放置于所述放蝦槽和所述壓蝦槽之間，所述放蝦槽上設置有若干個凸起部，用于壓緊蝦體。

進一步地，所述放蝦槽的截面積由所述放蝦件的一端向另一端逐漸縮小。

進一步地，所述壓蝦槽的截面積與所述放蝦槽的截面積相一致。

進一步地，所述放蝦件上設置有第一坡面，所述第一坡面的邊緣與所述放蝦槽的一側的邊緣相接壤。

進一步地，所述放蝦件上還設置有第二坡面，所述第二坡面的邊緣與所述放蝦槽的另一側的邊緣相接壤。

進一步地，所述壓蝦板具有壓緊部，所述壓蝦槽位于所述壓緊部上，所述壓緊部上具有與所述第一坡面相配適的第三坡面。

進一步地，所述壓緊部上設置與所述第二坡面相配適的第四坡面。

進一步地，所述凸起部包括至少兩個，排列在所述壓蝦槽上。

進一步地，若干個所述凸起部等間隙的排列在所述壓蝦槽上。

進一步地，所述壓蝦板的長度小于所述壓蝦件的長度。

相比于現有技術，本實用新型的實施例的有益效果在于：