[實用新型]一種和面刀及和面機

有效

• 申請號: 202022867922.6
• 申請日: 2020-12-03
• 公開（公告）號: CN217217989U
• 公開（公告）日: 2022-08-19
• 發明（設計）人: 曹宏
• 申請（專利權）人: 曹宏
• 主分類號: A21C1/14
• 分類號: A21C1/14;A21C1/02
• 代理公司: 中山卓融知識產權代理事務所(普通合伙) 44791
• 代理人: 趙釗

本實用新型公開了一種和面刀，包括和面刀本體(1)，在所述和面刀本體(1)左側設有刀軸聯接座(2)，在所述和面刀本體(1)右側設有揉面刀口(3)，在所述揉面刀口(3)端部設有第一凸起部(31)，該和面刀能夠在和面的過程之中迅速將面團進行翻轉、擠壓成團、粘聯度高，攪拌均勻，細膩有勁道，本實用新型還提供一種使用了該和面刀的和面機，和面機和面成團效率高，攪拌均勻，面團細膩有勁道。

技術領域

本實用新型涉及一種家用電器，特別是一種和面刀及具有該和面刀的和面機。

背景技術

和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合，隨著科技的進步，各種料理機已經進入了千家萬戶并釋放了人們的雙手，和面機便是其中之一。和面機的出現解放了家庭主婦們辛苦的雙手，和面、醒面、揉面電腦控制一鍵輕松搞定。足不出戶便能輕松享受早餐精致面點、假期烘培西式點心，既美味又放心。所以和面機逐漸成為人們生活當中不可或缺的一位廚房大師。

現有的和面刀存在結構合計不合理的缺陷，主要表現在：現有的和面刀需要配合和面桶內凸筋位使用才能有較好的和面效果，且和面桶中面團的尺寸較小時，現有的和面刀的刀尖端無法將尺寸較小的面團擠壓在和面桶的桶壁上進行和面，和面效果不佳。現有的和面刀在和面的過程中不能很好地將面團翻轉、擠壓，面團成團效率低，粘聯度低。

因此，如何克服上述存在的缺陷，已成為本領域技術人員亟待解決的重要課題。

實用新型內容

本實用新型克服了上述技術的不足，提供了一種和面刀，該和面刀能夠在和面的過程之中迅速將面團進行翻轉、擠壓成團、粘聯度高，攪拌均勻，細膩有勁道，本實用新型還提供一種使用了該和面刀的和面機，和面機和面成團效率高，攪拌均勻，面團細膩有勁道。

為實現上述目的，本實用新型采用了下列技術方案：

一種和面刀，包括和面刀本體，在所述和面刀本體左側設有刀軸聯接座，在所述和面刀本體右側設有揉面刀口，在所述揉面刀口端部設有第一凸起部，所述揉面刀口包括豎向刀口段和設在所述豎向刀口段和所述凸起之間的斜向下延伸段，所述第一凸起部為弧形凸起部，所述和面刀本體包括第一轉動部和第二轉動部，所述第一轉動部和所述第二轉動部之間的夾角θ角度范圍為：30°≤θ≤45°，所述第一凸起部的高度h高度范圍為： 3mm≤h≤10mm，所述第一凸起部向上翹起。

優選地，在如上所述和面刀本體上側設有第二凸起部，所述第二凸起部為弧形凸起部。

優選地，在如上所述和面刀本體下側設有缺口。

優選地，如上所述和面刀本體上側邊與水平方向之間的夾角β角度范圍為：5°≤β≤15°。

優選地，如上所述豎向刀口段和所述延伸段之間的夾角α角度范圍為： 95°≤α≤110°。

一種和面機，包括機座，在所述機座上設有和面桶，在所述和面桶底部設有由所述機座帶動轉動的轉軸，在如上所述轉軸上設有和面刀。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型提供一種和面刀，該和面刀能夠在和面的過程之中與和面桶相配合，迅速將面團進行翻轉、擠壓成團、粘聯度高，攪拌均勻，細膩有勁道。

2、本實用新型和面刀的結構簡單且和面效果較佳。通過將揉面刀口設置成模擬手掌揉面的“L”形，從而揉面刀口對面團往和面桶的桶壁產生形成模擬手掌揉面的擠壓作用力，和面效果佳；本實用新型將揉面刀口的下末端具有表面呈弧形狀的弧形凸起，以便對面團在與和面桶擠壓的過程中對面團進行翻轉，使得面團的各個部位得到受力均勻的擠壓，這樣反復翻轉擠壓后的面團成團效率高，面團的粘聯度高，攪拌均勻，面團細膩有勁道。