[實(shí)用新型]一種用于烤串烤制的烤箱裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202022801686.8
• 申請(qǐng)日: 2020-11-27
• 公開（公告）號(hào): CN213786994U
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高鵬;易少賓
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 無錫林爐科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06
• 代理公司: 成都華辰智合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51302
• 代理人: 秦華云

本實(shí)用新型公開了一種用于烤串烤制的烤箱裝置，包括烤箱、空氣加熱器和烤串組合架，烤箱具有進(jìn)氣加熱板，烤箱具有箱口，烤箱內(nèi)部具有烤制腔，烤箱頂部活動(dòng)安裝有開合蓋板，烤串組合架包括串簽安裝架和若干個(gè)串簽，開合蓋板開有與串簽相對(duì)應(yīng)的串簽組合孔；進(jìn)氣加熱板包括進(jìn)氣腔體和與進(jìn)氣腔體相連通的輸入接口，進(jìn)氣腔體上設(shè)有若干個(gè)與烤制腔相連通的進(jìn)氣孔，空氣加熱器連接有與輸入接口密閉連接的輸氣管；烤箱頂部設(shè)有與烤制腔連通的排風(fēng)風(fēng)機(jī)。本實(shí)用新型采用高溫高壓空氣為熱量對(duì)串簽上的食物進(jìn)行模擬炭火加熱烤制，食物產(chǎn)生的煙氣通過排風(fēng)風(fēng)機(jī)、排放管進(jìn)行集中收集、集中處理，熱量通過各個(gè)進(jìn)氣孔均勻地對(duì)食物進(jìn)行加熱，便于烤串集中烤制。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及烤串烤制領(lǐng)域，尤其涉及一種用于烤串烤制的烤箱裝置。

背景技術(shù)

目前市面上使用的烤串烤制裝置多是露天敞開式的，所烤食物用鋼釬或竹簽等串起來，直接放到炭火上面烘烤?？敬话阒挥幸幻媾c炭火接觸，這會(huì)導(dǎo)致烤串受熱不均，在烤制過程中需要反復(fù)翻轉(zhuǎn)，過程比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。由于烤串與炭火直接接觸，炭火本身含有較大煙氣，烤串上油脂掉落到炭火中也會(huì)出現(xiàn)大量煙氣，炭火直接烘干烤串也會(huì)產(chǎn)生大量煙氣，這樣在烤串烤制過程中往往會(huì)導(dǎo)致環(huán)境烏煙瘴氣，這越來越不符合國(guó)家環(huán)保要求，也就需要關(guān)停而導(dǎo)致烤串作為美味食物受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。同時(shí)，烤串在烤制過程中，烤串中的油脂到處流動(dòng)，導(dǎo)致地面難以清洗。傳統(tǒng)烤串烤制方式不衛(wèi)生，特別是在夏天，燒烤人員勞動(dòng)強(qiáng)度大，環(huán)境差；人們急需一種可以模擬烤串烤制且能有效降低油煙的烤制裝置。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本實(shí)用新型的目的在于提供一種用于烤串烤制的烤箱裝置，采用高溫高壓空氣為熱量對(duì)串簽上的食物進(jìn)行加熱烤制，降低了烤串烤制的操作難度，食物產(chǎn)生的煙氣通過排風(fēng)風(fēng)機(jī)、排放管進(jìn)行集中收集、集中處理，食物在烤制腔中兩面均勻加熱，熱量通過各個(gè)進(jìn)氣孔均勻地對(duì)食物進(jìn)行加熱，不需要對(duì)串簽進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，操作更為簡(jiǎn)便。

本實(shí)用新型的目的通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種用于烤串烤制的烤箱裝置，包括烤箱、空氣加熱器和烤串組合架，所述烤箱具有進(jìn)氣加熱板，所述烤箱頂部具有箱口，所述烤箱內(nèi)部具有烤制腔，所述烤箱頂部活動(dòng)安裝有用于封閉箱口的開合蓋板，所述烤串組合架包括串簽安裝架和配合安裝于串簽安裝架上的若干個(gè)串簽，所述開合蓋板開有與串簽相對(duì)應(yīng)的串簽組合孔；所述進(jìn)氣加熱板包括進(jìn)氣腔體和與進(jìn)氣腔體相連通的輸入接口，所述進(jìn)氣腔體上設(shè)有若干個(gè)與烤制腔相連通的進(jìn)氣孔，所述空氣加熱器連接有與輸入接口密閉連接的輸氣管；所述烤箱頂部設(shè)有與烤制腔連通的排風(fēng)風(fēng)機(jī)。

為了更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，本實(shí)用新型還包括排放管，所述排放管的進(jìn)風(fēng)端與排風(fēng)風(fēng)機(jī)相對(duì)應(yīng)。

優(yōu)選地，所述烤箱具有兩個(gè)進(jìn)氣加熱板，兩個(gè)進(jìn)氣加熱板呈左右對(duì)稱設(shè)置。

優(yōu)選地，所述烤箱底部抽拉式安裝有接油盤抽屜。

優(yōu)選地，所有輸入接口均勻分布設(shè)置于進(jìn)氣腔體上。

優(yōu)選地，所述開合蓋板由兩個(gè)對(duì)向開合的轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板組成，所述轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板兩端分別通過鉸鏈鉸接于烤箱頂部。

優(yōu)選地，所述轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板沿長(zhǎng)度方向依次開有若干個(gè)串簽孔，兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板的所有串簽孔一一對(duì)應(yīng)，兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板所對(duì)應(yīng)的串簽孔組合構(gòu)成串簽組合孔。

優(yōu)選地，所述串簽安裝架開有串簽插接孔，所述串簽頂端配合插接于串簽安裝架的串簽插接孔中。

優(yōu)選地，所有進(jìn)氣孔在進(jìn)氣腔體上呈矩陣排列設(shè)置。

本實(shí)用新型較現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果：

(1)本實(shí)用新型以高溫高壓空氣為熱量對(duì)串簽上的食物進(jìn)行模擬炭火加熱烤制，降低了烤串烤制的操作難度，食物產(chǎn)生的煙氣通過排風(fēng)風(fēng)機(jī)、排放管進(jìn)行集中收集、集中處理，食物在烤制腔中兩面均勻加熱，熱量通過各個(gè)進(jìn)氣孔均勻地對(duì)食物進(jìn)行加熱，不需要對(duì)串簽進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，操作更為簡(jiǎn)便。