[實用新型]一種廚師培訓用輔助顛鍋設備

有效

• 申請號: 202022793541.8
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN213303390U
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發明（設計）人: 王惠雪
• 申請（專利權）人: 王惠雪
• 主分類號: G09B19/00
• 分類號: G09B19/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種顛鍋設備，尤其涉及一種廚師培訓用輔助顛鍋設備。本實用新型提供一種能精準把握翻轉力度、順利排風和防止油脂濺出的廚師培訓用輔助顛鍋設備。一種廚師培訓用輔助顛鍋設備，包括有不銹鋼炒鍋、第一固定桿、固定套、翻轉機構和穩定機構等；翻轉機構上設有不銹鋼炒鍋，不銹鋼炒鍋前側設有第一固定桿，第一固定桿前部設有固定套，翻轉機構上設有穩定機構。本實用新型通過第二固定板向上運動，進而帶動伸縮組件縮短，當不銹鋼炒鍋向下運動時，從而帶動第二固定板向下運動，伸縮組件復位；通過伺服電機輸出軸帶動轉軸轉動，從而帶動導風扇轉動，對烹飪食材產生的油煙進行吹飛，實現排風效果。

技術領域

本實用新型涉及一種顛鍋設備，尤其涉及一種廚師培訓用輔助顛鍋設備。

背景技術

傳統的廚師炒鍋培訓，是通過廚師本人手動操作不銹鋼炒鍋，使不銹鋼炒鍋上下不斷進行翻轉，對不銹鋼炒鍋內的食材進行翻炒，烹飪出一道美食，但在此過程中，廚師本人需要對不銹鋼炒鍋上下翻轉進行精確的控制，把握翻炒的火候，對于剛入行的廚師來說困難較大，除此之外，不銹鋼炒鍋附近沒有配備排風系統，使廚房內充滿油煙，對廚師本人實現產生較大的影響，不銹鋼炒鍋在翻炒過程中，有時候會濺出油脂，對廚師本人造成一定的傷害。

為此，我們設計了一種能精準把握翻轉力度、順利排風和防止油脂濺出的廚師培訓用輔助顛鍋設備。

實用新型內容

為了克服無法精準把握不銹鋼炒鍋翻轉力度、排風不足和翻炒過程中濺出油脂的缺點，本實用新型的技術問題是：提供一種能精準把握翻轉力度、順利排風和防止油脂濺出的廚師培訓用輔助顛鍋設備。

技術方案是：一種廚師培訓用輔助顛鍋設備，包括有不銹鋼炒鍋、第一固定桿、固定套、翻轉機構和穩定機構，翻轉機構上設有不銹鋼炒鍋，不銹鋼炒鍋前側設有第一固定桿，第一固定桿前部設有固定套，翻轉機構上設有穩定機構。

進一步的是，翻轉機構包括有第一固定架、第二固定桿、滑套和彈簧，第一固定架左右兩側之間均設有第二固定桿，每根第二固定桿上均轉動式設有滑套，每根第二固定桿上均繞有彈簧，彈簧向內的一端與滑套連接，彈簧向外的一端與第一固定架連接。

進一步的是，穩定機構包括有第一固定板、伸縮組件和第二固定板，第一固定架后側上部之間設有第一固定板，第一固定板中部開有矩形槽，第一固定板頂部中間設有兩個伸縮組件，兩個伸縮組件頂端設有第二固定板，第二固定板與不銹鋼炒鍋接觸。

進一步的是，還包括有防濺機構，不銹鋼炒鍋上設有防濺機構，防濺機構包括有固定塊、第一弧形擋板和螺栓，不銹鋼炒鍋內壁左右兩側均設有固定塊，固定塊與滑套連接，兩個固定塊內側中部均設有螺栓，兩塊固定塊后側之間設有第一弧形擋板。

進一步的是，還包括有排風機構，第一固定板上設有排風機構，排風機構包括有第三固定板、第二弧形擋板、第二固定架、伺服電機、轉軸和導風扇，第一固定板左右兩側均設有第三固定板，兩個第三固定板上部之間設有第二弧形擋板，第二弧形擋板上設有第二固定架，第二固定架后壁轉動式設有轉軸，轉軸上部設有導風扇，第二固定架前壁安裝有伺服電機，伺服電機輸出軸與轉軸連接。

有益效果是：1、本實用新型通過第二固定板向上運動，進而帶動伸縮組件縮短，當不銹鋼炒鍋向下運動時，從而帶動第二固定板向下運動，伸縮組件復位，從而實現穩定效果；

2、本實用新型通過向上翻轉不銹鋼炒鍋，帶動滑套轉動，使彈簧扭動，不銹鋼炒鍋處于傾斜狀態，使用者可對不銹鋼炒鍋里的食材進行翻炒，從而實現翻轉效果；

3、本實用新型通過第一弧形擋板起到防止熱油濺出的作用，達到固定防濺效果；

4、本實用新型通過伺服電機輸出軸帶動轉軸轉動，從而帶動導風扇轉動，對烹飪食材產生的油煙進行吹飛，實現排風效果。

附圖說明

圖1為本實用新型的第一視角立體結構示意圖。