[實用新型]一種禽畜冷凍食品快速化凍設備

有效

• 申請號: 202022792369.4
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN213939558U
• 公開（公告）日: 2021-08-13
• 發明（設計）人: 陳庚
• 申請（專利權）人: 漯河臻鮮食品有限公司
• 主分類號: A23B4/07
• 分類號: A23B4/07
• 代理公司: 河南大象律師事務所 41129
• 代理人: 楊曉虹

本實用新型公開了一種禽畜冷凍食品快速化凍設備，包括固定座和解凍箱，固定座頂端左側設置有解凍箱，解凍箱左端表面上方設置有控制箱，控制箱內壁上方表面設置有PLC控制器，解凍箱內壁頂端和底端中間均設置有風機，頂端風機左側設置有紅外溫濕度傳感器，解凍箱內壁均勻設置有多個蒸汽噴頭和冷氣噴頭，解凍箱右側的固定座表面前側設置有制冷蒸發器，制冷蒸發器頂端連接有排氣管道，排氣管道通過管道連接解凍箱內壁的各個冷氣噴頭，制冷蒸發器后側設置有蒸汽發生器，蒸汽發生器頂部左側連接有連接管道，連接管道通過管道連接解凍箱內壁的各個蒸汽噴頭；本實用新型具有解凍效果好、保證肉質新鮮、減少解凍肉類營養流失、智能化操作的優點。

技術領域

本實用新型涉及解凍設備技術領域，尤其是涉及一種禽畜冷凍食品快速化凍設備。

背景技術

隨著社會分工更加細致，家禽及家畜類養殖及屠宰更為集中，其衍生出的各類肉產品也更加多種多樣，這就使得市場流通環節增多、對肉制品的品質要求更高更多樣化。而冷凍作為肉類以及肉類制品的保藏手段日漸顯得重要，因為冷凍貯藏可以更好地保持肉的新鮮品質，尤其是某些肉制品需從國外進口肉源或者國內肉制品需出口至國外進行使用，由于運輸周期長，運輸中途變化大，此外，國家儲備和調節肉食品市場也是利用的冷凍手段；

在肉類食品的加工企業中對冷凍肉類進行解凍是日常主要工作之一，解凍是使凍結肉及其冷凍制品中的冰晶融化成水，并被肉所吸收而恢復到凍結前的新鮮狀態，但是，目前大部分企業會采用熱水解凍，在熱水解凍過程中，一是浪費大量的熱水資源，二是解凍后的肉類色質變白，會出現燙熟的現象發生，還會滲出大量血水、浮沫等雜質，營養流失較大，為此，我們提出一種禽畜冷凍食品快速化凍設備。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種禽畜冷凍食品快速化凍設備，具有解凍效果好、保證肉質新鮮、減少解凍肉類營養流失、智能化操作的優點，解決了現有技術中的問題。

本實用新型的上述實用新型目的是通過以下技術方案得以實現的：一種禽畜冷凍食品快速化凍設備，包括固定座和解凍箱，其特征在于：所述固定座頂端左側設置有解凍箱，所述解凍箱前面兩側安裝有箱門，所述右側箱門表面上方左側設置有控制面板，所述解凍箱左端表面上方設置有控制箱，所述控制箱內壁上方表面設置有PLC控制器，所述解凍箱內壁頂端和底端中間均設置有風機，所述頂端風機左側設置有紅外溫濕度傳感器，所述解凍箱內壁均勻設置有多個蒸汽噴頭和冷氣噴頭，所述解凍箱內壁從上至下依次設置有三個放置板；

所述解凍箱右側的固定座表面前側設置有制冷蒸發器，所述制冷蒸發器頂端連接有排氣管道，所述排氣管道通過管道連接解凍箱內壁的各個冷氣噴頭，所述制冷蒸發器后側設置有蒸汽發生器，所述蒸汽發生器頂部左側連接有連接管道，所述連接管道通過管道連接解凍箱內壁的各個蒸汽噴頭。

本實用新型進一步設置為：所述固定座頂部左側通過支架連接有扶手。

通過采用上述技術方案，通過在固定座頂部左側設置的扶手，方便推動本裝置主體進行移動，提高本裝置靈活性。

本實用新型進一步設置為：所述固定座底端四周均安裝有萬向輪，且萬向輪上均安裝有鎖止裝置。

通過采用上述技術方案，通過在固定座底部設置的萬向輪，方便裝置主體進行移動，萬向輪上的鎖止裝置方便對萬向輪進行鎖止，防止停止狀態下本裝置發生移動。

本實用新型進一步設置為：所述箱門表面中間內嵌安裝有觀察窗，且箱門內側均安裝有把手。

通過采用上述技術方案，通過在箱門上設置的觀察窗，方便對解凍箱內的解凍情況進行觀察，箱門上的把手方便打開和關閉箱門。

本實用新型進一步設置為：所述放置板與解凍箱內壁連接處設置有滑軌，所述放置板通過滑軌滑動連接解凍箱。

通過采用上述技術方案，放置板通過滑軌滑動連接解凍箱，使放置板可以移動，方便放置板放置肉制品。