[實用新型]帶有智能消毒裝置的分離式切臺

有效

• 申請號: 202022788331.X
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN214025818U
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 江明理;江俊夫;江俊偉;萬雋伊
• 申請（專利權）人: 南京依澤瑞絲食品有限公司
• 主分類號: B26D1/06
• 分類號: B26D1/06;B26D7/00;B26D7/06;B26D7/18;A61L2/08;A61L2/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種帶有智能消毒裝置的分離式切臺，其包括工作臺，工作臺上設有切刀和用于驅動切刀的驅動裝置，工作臺上設有分條式支撐臺，分條式支撐臺包括若干支撐條，相鄰的支撐條之間均留有空隙，分條式支撐臺上設有若干平行的條形傳送帶，工作臺上位于分條式支撐臺下方設置有碎屑收集盒，工作臺上方設有若干噴氣嘴。本申請具有通過設置分條式支撐臺，別設置與分條式支撐臺的支撐條相適配的條形傳送帶，使對面包運送的裝置上出現縫隙，便于分切面包是產生的食品碎屑從支撐條的縫隙之間掉入碎屑收集盒，減少了條形傳送帶和分條式支撐臺上附著和累積面包碎屑，造成細菌滋生影響食品安全的可能性的效果。

技術領域

本申請涉及食品加工的領域，尤其是涉及一種帶有智能消毒裝置的分離式切臺。

背景技術

目前，隨著社會的發展和科技的進步，食品加工的工業化越來越普遍，通過機械代替人工的方式制作食品不僅效率高，而且產品質量的均勻性能夠得到很好地保障，進而適合食品產品的商業化推廣。分離式切臺是面包生產加工過程中用于將面包分切的機械。

相關技術中，分離式切臺上設有傳送帶，傳送帶上方設有切刀和用于驅動切刀動作的驅動裝置，傳送帶用于對面包進行運送，通過分離式切臺上的切刀對面包進行分切。

針對上述中的相關技術，發明人認為存在有在分離式切臺的切刀對面包進行分切的過程中會產生面包碎屑，面包碎屑會滯留在分離式切臺上切刀的附近以及傳送帶上，由于面包碎屑結構松散且富有營養，容易造成細菌滋生，影響食品安全缺陷。

實用新型內容

為了改善面包碎屑滯留在分離式切臺上，造成細菌滋生影響食品安全的缺陷，本申請提供一種帶有智能消毒裝置的分離式切臺。

本申請提供的一種帶有智能消毒裝置的分離式切臺采用如下的技術方案：

一種帶有智能消毒裝置的分離式切臺，包括工作臺，工作臺上設有切刀和用于驅動切刀的驅動裝置，所述工作臺上設有分條式支撐臺，所述分條式支撐臺包括若干支撐條，相鄰的所述支撐條之間均留有空隙，所述分條式支撐臺上設有若干平行的條形傳送帶，每個所述條形傳送帶分別與一個支撐條對齊，所述工作臺上位于分條式支撐臺下方設置有碎屑收集盒，所述工作臺位于分條式支撐臺的上方設有若干噴氣嘴，若干所述噴氣嘴分布在切刀的兩側，所述工作臺一側設有風機，所述噴氣嘴與風機輸出端連通。

通過采用上述技術方案，裝置工作過程中，通過條形傳送帶對面包進行運送，分條式支撐臺對條形傳送帶進行支撐。當切刀對面包進行分切時，風機開始工作，噴氣嘴噴出氣流吹向條形傳送帶的表面，從而將面包被分切時產生的碎屑吹動，使碎屑滾落入支撐條之間的縫隙，進而落入碎屑收集盒中，減少了面包碎屑滯留在與面包直接接觸的條形傳送帶表面，產生細菌滋生，影響食品安全的可能性。

可選的，所述工作臺位于分條式支撐臺的上方設有連接架，所述連接架上鉸接有安裝架，所述噴氣嘴固定連接在安裝架上，所述安裝架與連接架的鉸接處設有扭簧，所述工作臺位于安裝架的一側固設有驅動電機，所述驅動電機的電機軸上固定連接有凸輪，所述凸輪與安裝架的側壁抵觸。

通過采用上述技術方案，驅動電機工作時，驅動電機的電機軸驅動凸輪做回轉運動，凸輪的飛邊擠壓安裝架的側壁，使安裝架發生轉動，當安裝架失去凸輪飛邊的擠壓后，安裝架在扭簧的作用下復位，實現了使噴氣嘴來回擺動的功能。噴氣嘴來回擺動改變吹出氣流的方向，減少對碎屑吹動的死角，并提升了對碎屑的吹動清理效果。

可選的，所述分條式支撐臺的各組相鄰支撐條的間隙之間均設有一個支撐塊，所述支撐塊頂壁與條形傳送帶頂壁平齊，各個所述支撐塊均位于切刀的正下方位置。

通過采用上述技術方案，通過設置支撐塊，當切刀下落并對面包進行分切時，通過支撐塊對分切位置進行支撐，減少切刀下落過程中由于面包位于各個條形傳送帶間隙位置的部分缺乏支撐而產生凹陷，影響分切效果的可能性。

可選的，所述工作臺上位于切刀兩側設有罩殼，所述罩殼內壁上設有紫外線殺菌燈。