[實(shí)用新型]一種糕點(diǎn)加工用烘焙裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022765166.6
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN213819577U
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賴安遠(yuǎn)
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南老匠手作食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B1/46
• 分類號(hào): A21B1/46;A21B3/00
• 代理公司: 北京市浩東律師事務(wù)所 11499
• 代理人: 李瓊

本實(shí)用新型公開了一種糕點(diǎn)加工用烘焙裝置，包括烘焙箱和第二滑槽，所述烘焙箱的左端安裝有合頁，且合頁的左端安裝有烘焙箱門，所述烘焙箱的底端設(shè)置有第二滑槽，且第二滑槽的上方安裝有伸縮套桿，所述第一滑槽的上方安裝有滑塊，且滑塊的上端安裝有烘焙板，所述第一滑槽的右側(cè)設(shè)置有限位槽，所述烘焙箱的上端連接有輸氣管。該實(shí)用新型設(shè)置有通過伸縮套桿實(shí)現(xiàn)在烘焙箱內(nèi)伸縮的烘焙架底座，從而可將烘焙架從烘焙箱的內(nèi)部拉出，以便與將待烘焙的糕點(diǎn)放置到烘焙架上，也便于將烘焙好的糕點(diǎn)從烘焙架上取出，并且可避免工人不慎被烘焙箱燙傷，同時(shí)滾輪起到支撐作用，避免烘焙架拉出使裝置中心發(fā)生偏移導(dǎo)致裝置傾倒。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及糕點(diǎn)加工用烘焙技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種糕點(diǎn)加工用烘焙裝置。

背景技術(shù)

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的，也能使食物的口感發(fā)生變化，簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。

現(xiàn)有的糕點(diǎn)加工烘焙裝置在進(jìn)行使用過程中，大多僅僅通過傳統(tǒng)單一加熱的方式對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行烘焙，由于加熱空間內(nèi)的熱氣流分布不均勻，導(dǎo)致烘焙不均勻，造成對(duì)糕點(diǎn)的烘焙效果差，并且不利于糕點(diǎn)的取放，從而浪費(fèi)大量的時(shí)間，降低糕點(diǎn)的烘焙效率，不能很好的滿足人們的使用需求，針對(duì)上述情況，在現(xiàn)有的糕點(diǎn)加工烘焙裝置基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種糕點(diǎn)加工用烘焙裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出現(xiàn)有的糕點(diǎn)加工烘焙裝置在進(jìn)行使用過程中，大多僅僅通過傳統(tǒng)單一加熱的方式對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行烘焙，由于加熱空間內(nèi)的熱氣流分布不均勻，導(dǎo)致烘焙不均勻，造成對(duì)糕點(diǎn)的烘焙效果差，并且不利于糕點(diǎn)的取放，從而浪費(fèi)大量的時(shí)間，降低糕點(diǎn)的烘焙效率，不能很好的滿足人們的使用需求問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種糕點(diǎn)加工用烘焙裝置，包括烘焙箱和第二滑槽，所述烘焙箱的左端安裝有合頁，且合頁的左端安裝有烘焙箱門，所述烘焙箱的一端設(shè)置有第二滑槽，且第二滑槽的上方安裝有伸縮套桿，所述伸縮套桿的前端設(shè)置有烘焙架底座槽，且烘焙架底座槽的內(nèi)部安裝有烘焙架底座，所述烘焙架底座的前端安裝有滾輪，所述烘焙架底座的后方安裝有電加熱管防護(hù)箱，且電加熱管防護(hù)箱的上方安裝有烘焙架，所述烘焙架的前端安裝有轉(zhuǎn)軸，且轉(zhuǎn)軸的右端安裝有限位桿，所述烘焙架的右端安裝有支撐桿，且支撐桿的內(nèi)部設(shè)置有第一滑槽，所述第一滑槽的上方安裝有滑塊，且滑塊的上端安裝有烘焙板，所述第一滑槽的右側(cè)設(shè)置有限位槽，所述烘焙箱的上端連接有輸氣管，且輸氣管的另一端連接有鼓風(fēng)機(jī)密封箱。

優(yōu)選的，所述烘焙架底座通過伸縮套桿與烘焙箱之間構(gòu)成伸縮結(jié)構(gòu)，且烘焙架底座槽與烘焙架底座形狀尺寸相吻合。

優(yōu)選的，所述烘焙架通過第二滑槽與烘焙箱之間構(gòu)成滑動(dòng)結(jié)構(gòu)，且烘焙架與伸縮套桿之間為焊接連接。

優(yōu)選的，所述鼓風(fēng)機(jī)密封箱通過輸氣管與烘焙箱的內(nèi)部之間構(gòu)成連通結(jié)構(gòu)，且鼓風(fēng)機(jī)密封箱與烘焙箱之間為焊接連接。

優(yōu)選的，所述烘焙板通過滑塊和第一滑槽與支撐桿之間構(gòu)成滑動(dòng)結(jié)構(gòu)，且烘焙板的寬度小于烘焙架的寬度。

優(yōu)選的，所述限位桿通過轉(zhuǎn)軸與烘焙架之間構(gòu)成轉(zhuǎn)動(dòng)結(jié)構(gòu)，且限位桿呈L型結(jié)構(gòu)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果如下：

1、該實(shí)用新型設(shè)置有通過伸縮套桿實(shí)現(xiàn)在烘焙箱內(nèi)伸縮的烘焙架底座，從而可將烘焙架從烘焙箱的內(nèi)部拉出，以便與將待烘焙的糕點(diǎn)放置到烘焙架上，也便于將烘焙好的糕點(diǎn)從烘焙架上取出，并且可避免工人不慎被烘焙箱燙傷，同時(shí)滾輪起到支撐作用，避免烘焙架拉出使裝置中心發(fā)生偏移導(dǎo)致裝置傾倒；拉動(dòng)烘焙架底座時(shí)，烘焙架在第二滑槽內(nèi)滑動(dòng)配合烘焙架底座實(shí)現(xiàn)將烘焙架拉出烘焙箱，使得該操作變得簡單便捷，同時(shí)減少烘焙箱與烘焙架之間的摩擦損耗；