[實用新型]一種面包生產用柜式醒發室

有效

• 申請號: 202022757198.1
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN213695513U
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 孟琳;夏寶金;馮俊超;楊雪
• 申請（專利權）人: 青島杰麥烘焙設備有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 青島鼎丞智佳知識產權代理事務所(普通合伙) 37277
• 代理人: 趙玉婕

本實用新型公開了一種面包生產用柜式醒發室，包括醒發機構，所述醒發機構內部兩側均固定設置有若干支撐條，所述醒發機構內部之間中部、上端與下端均固定設置有放置架，所述放置架兩側均固定設置有固定桿，所述固定桿在遠離放置架的一側上端均固定設置有連接條，所述連接條底端均開設有限位滑槽。本實用新型在對不同種類的醒發面團進行放置時，先拉動放置架和固定桿往前側移動，且均帶動連接條往前側移動并均使限位滑槽與限位滑條內部分離，再按動放置架、固定桿和連接條往醒發機構內部一側移動，并均與相對位置的支撐條上端接觸，且均使限位滑條與限位滑槽內部嵌合對接，并對放置架和固定桿進行固定。

技術領域

本實用新型涉及柜式醒發室技術領域，具體為一種面包生產用柜式醒發室。

背景技術

醒發室一般采用磚墻結構，也有采用金屬框架的拼裝結構，用聚乙烯泡沫板保溫，醒發室開有門，供放置醒發面塊的醒發車進、出使用，醒發室頂應做成弧形，以利水珠能順著屋頂及墻壁流到地面，避免水珠直接落到面團上，影響正常醒發，醒發室四周需開排水槽，讓冷凝水及時排出，防止室內積水；

傳統的一種面包生產用柜式醒發室存在以下不足；

目前，在對面包生產的過程中需要使用到很多的步驟，且現在根據面包醒發的時間與軟硬度使用到醒發室，而現有的醒發室在進行使用時結構簡單。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種面包生產用柜式醒發室，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種面包生產用柜式醒發室，包括醒發機構，所述醒發機構內部兩側均固定設置有若干支撐條，所述醒發機構內部之間中部、上端與下端均固定設置有放置架，所述放置架兩側均固定設置有固定桿，所述固定桿在遠離放置架的一側上端均固定設置有連接條，所述連接條底端均開設有限位滑槽，所述支撐條相對一側上端均固定設置有限位滑條，所述限位滑條均與限位滑槽內部滑動連接，所述醒發機構底端四周均固定設置有萬向輪。

優選的，所述放置架頂端兩側前端、后端均開設有固定滑槽，所述固定滑槽內部均滑動安裝有固定滑塊，兩側所述固定滑塊相對一側與固定滑槽內部之間均固定設置有固定彈簧，所述固定滑塊上端之間均穿過固定滑槽固定設置有限位條。

優選的，所述支撐條相對一側均呈L型結構，所述限位滑條外部和限位滑槽內部均通過拋光處理。

優選的，所述醒發機構外部左側固定設置有安裝板，所述安裝板左側上端、下端均固定設置有工具盒。

優選的，所述醒發機構前側右端固定設置有框板。

優選的，所述支撐條、固定桿、連接條均采用合金材質制成。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型在對不同種類的醒發面團進行放置時，先拉動放置架和固定桿往前側移動，且均帶動連接條往前側移動并均使限位滑槽與限位滑條內部分離，再按動放置架、固定桿和連接條往醒發機構內部一側移動，并均與相對位置的支撐條上端接觸，且均使限位滑條與限位滑槽內部嵌合對接，并對放置架和固定桿進行固定，這樣既便于操作對放置架之間的距離進行調節，還便于對放置架和固定桿進行限位固定；

2、本實用新型同時通過安裝在固定滑塊一側與固定滑槽的固定彈簧.且均使兩側固定滑塊和限位條之間存在一定的壓力，當對不同尺寸醒發用的放置盤進行放置時，且在把放置盤放置到限位條之間時，就會推動兩側的限位條往相反一側移動，且帶動固定滑塊在固定滑槽內部移動從而均對固定彈簧進行拉伸，并對放置盤進行固定即可，這樣便于對不同尺寸的放置盤進行放置固定。

附圖說明

圖1為本實用新型一種面包生產用柜式醒發室整體結構示意圖；

圖2為本實用新型一種面包生產用柜式醒發室中的圖1中A處放大的結構圖；