[實用新型]一種面包生產制作用醒發箱

有效

• 申請號: 202022752652.4
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN213848491U
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 唐修洪
• 申請（專利權）人: 阜寧縣阜虹食品有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152
• 代理人: 胡佳佳

本實用新型公開了一種面包生產制作用醒發箱，涉及醒發箱技術領域，具體為一種面包生產制作用醒發箱，包括固定外殼，所述固定外殼的內部固定安裝有均勻分布的加熱絲，所述固定外殼的正面鉸接有活動門，所述固定外殼的右側固定安裝有驅動電機。該面包生產制作用醒發箱，通過固定外殼內部的加熱絲對固定外殼內部進行加熱，保證了固定外殼內部的溫度，提高了醒發的速度，同時通過驅動電機帶動驅動軸以及驅動軸外部兩個固定盤緩慢轉動，進而帶動多個放置架以及放置架頂部的面團緩慢轉動，不斷改變放置架頂部面團與加熱絲之間的距離，從而使面團吸收的熱量均勻，提高了醒發的效果。

技術領域

本實用新型涉及醒發箱技術領域，具體為一種面包生產制作用醒發箱。

背景技術

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包在制作過程中醒發對面包質量尤為重要，目前對于面包醒發主要將面團放入醒發制作內部進行醒發，現有的醒發制作主要為可以自加熱的箱體，在對面團進行醒發時，由于面團與醒發箱內部加熱絲接觸距離不同，容易造車用面團醒發效果不一，使面包質量降低，同時現有的醒發箱主要為一體式設計，使清洗難度增加。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種面包生產制作用醒發箱，具有提高醒發質量、降低清洗難度等優點，解決了上述背景技術中提出的問題。

為實現以上提高醒發質量、降低清洗難度的目的，本實用新型通過以下技術方案予以實現：一種面包生產制作用醒發箱，包括固定外殼，所述固定外殼的內部固定安裝有均勻分布的加熱絲，所述固定外殼的正面鉸接有活動門，所述固定外殼的右側固定安裝有驅動電機，且驅動電機的輸出軸上固定套接有位于固定外殼內部的驅動軸，所述驅動軸的外部固定套接有位于固定外殼內部的兩個固定盤，兩個所述固定盤的內側固定安裝有均勻分布的限位柱，且限位柱的外部活動套接有卡套，所述卡套的內部活動套接有連接柱，且連接柱的頂端活動套接有連接桿，所述連接桿的側面固定安裝有放置架。

優選的，所述固定盤鏡像分布于固定外殼的內部，且兩個固定盤的直徑值小于固定外殼的內徑值，所述固定盤的側面開設有均勻分布的貫通槽。

優選的，所述固定外殼的內部固定安裝有位于加熱絲外部的保溫棉，且保溫棉的寬度值與加熱絲的寬度值相同，所述固定外殼正面活動門的頂部固定安裝有與固定外殼相互配合的卡扣，所述固定外殼的底部固定安裝有支撐腿。

優選的，所述限位柱內側的中部固定安裝有固定環，且固定環的側面固定安裝有壓縮彈簧，所述壓縮彈簧的頂端與連接桿側面的連接柱固定連接，所述連接柱的頂端固定安裝有位于卡套內部的限位環，所述連接柱的長度值大于限位柱的長度值。

優選的，所述放置架的左右兩側均固定安裝有連接桿，且右側連接桿的側面固定安裝有與右側限位柱相互配合的卡套。

優選的，所述放置架的頂部開設有均勻分布的矩形槽，且放置架的四周固定安裝有限位條。

本實用新型提供了一種面包生產制作用醒發箱，具備以下有益效果：

1、該面包生產制作用醒發箱，通過固定外殼內部的加熱絲對固定外殼內部進行加熱，保證了固定外殼內部的溫度，提高了醒發的速度，同時通過驅動電機帶動驅動軸以及驅動軸外部兩個固定盤緩慢轉動，進而帶動多個放置架以及放置架頂部的面團緩慢轉動，不斷改變放置架頂部面團與加熱絲之間的距離，從而使面團吸收的熱量均勻，提高了醒發的效果，解決了以往面團距離加熱絲距離不同影響面包質量的問題，同時該裝置為環形加熱，進一步保證了面團吸收熱量的均勻。