[實用新型]調節型鹵制品蒸煮裝置

有效

• 申請號: 202022736005.4
• 申請日: 2020-11-23
• 公開（公告）號: CN213695593U
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 賀顯艷;余學明;王菲;許東進
• 申請（專利權）人: 南京聚客維食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：包括鹵鍋本體(1)，所述鹵鍋本體(1)的外壁罩設有蒸汽罩殼(11)，且所述蒸汽罩殼(11)與所述鹵鍋本體(1)的外壁形成有蒸汽加熱腔(12)，所述蒸汽罩殼(11)上設置有連通所述蒸汽加熱腔(12)的蒸汽導入管(13)和蒸汽導出管(14)；

所述鹵鍋本體(1)頂面蓋設有鍋蓋(2)，所述鍋蓋(2)朝向所述鹵鍋本體(1)的面上設置有用于伸入所述鹵鍋本體(1)內的導入桿(21)，所述導入桿(21)的桿壁上可拆卸設置有不少于一個用于存放鹵料并置入所述鹵鍋本體(1)內蒸煮的鹵料存放斗(3)。

2.根據權利要求1所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述導入桿(21)的外桿壁固定有安裝座(22)，所述安裝座(22)朝向所述鍋蓋(2)的端面沿所述導入桿(21)的軸向開設有安裝槽(221)，所述鹵料存放斗(3)的側壁固定有卡接所述安裝槽(221)的安裝塊(34)。

3.根據權利要求2所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述導入桿(21)轉動連接所述鍋蓋(2)，所述鍋蓋(2)背離所述導入桿(21)的面上固定有攪拌電機(23)，且所述攪拌電機(23)的輸出端同軸心固定連接所述導入桿(21)的端壁，所述導入桿(21)遠離所述攪拌電機(23)的一端固定有攪拌部件。

4.根據權利要求3所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述攪拌部件包括固定連接所述導入桿(21)的弧形攪拌片(4)，所述鍋蓋(2)蓋設在所述鹵鍋本體(1)上時，所述弧形攪拌片(4)貼合所述鹵鍋本體(1)的內底壁，所述弧形攪拌片(4)朝向所述鹵鍋本體(1)內底壁的弧面設置有彈性刮片(41)。

5.根據權利要求1至4任一所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：還包括兩根相對架設在所述鹵鍋本體(1)相背兩側的架桿(5)，所述架桿(5)朝向所述鹵鍋本體(1)的面沿架桿(5)軸向開設有移動槽(53)，所述移動槽(53)內沿架桿(5)軸向轉動設置有絲桿(54)，所述架桿(5)的頂端固定有驅動所述絲桿(54)轉動的升降電機(55)，所述鍋蓋(2)的側壁固定有螺紋連接所述絲桿(54)的升降塊(24)。

6.根據權利要求5所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述蒸汽罩殼(11)的外壁固定有轉動連接所述架桿(5)的轉桿(16)，所述轉桿(16)貫穿所述架桿(5)并同軸心固定套設有減速齒輪(62)，所述架桿(5)上固定有轉動電機(6)，且所述轉動電機(6)的輸出端同軸心固定連接有傳動齒輪(61)，所述傳動齒輪(61)與所述減速齒輪(62)相嚙合。

7.根據權利要求5所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述鹵鍋本體(1)的外周壁周向設置有集水環殼(17)，所述集水環殼(17)的內底壁傾斜設置，且所述集水環殼(17)位于自身內底壁底端一側的外底壁開設有導流孔(171)，所述鹵鍋本體(1)上設置有用于承接所述導流孔(171)導下液體的收集盒(18)。

8.根據權利要求7所述的調節型鹵制品蒸煮裝置，其特征在于：所述收集盒(18)的側壁固定有卡塊(181)，所述集水環殼(17)的外側壁位于所述導流孔(171)下方開設有供所述卡塊(181)卡接的卡槽(172)。