[實(shí)用新型]食物解凍設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202022716909.0
• 申請(qǐng)日: 2020-11-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN213604202U
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘭錦祿;林燕欽
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京恒泰偉業(yè)工貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/365
• 分類號(hào): A23L3/365
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本申請(qǐng)涉及一種食物解凍設(shè)備，其包括解凍柜體和設(shè)置在解凍柜體內(nèi)的置物機(jī)構(gòu)；解凍柜體內(nèi)設(shè)置有解凍機(jī)構(gòu)，設(shè)置在解凍柜體內(nèi)的側(cè)壁上；置物機(jī)構(gòu)包括若干層橫向設(shè)置的置物盤(pán)；置物機(jī)構(gòu)還包括豎向穿設(shè)于置物盤(pán)中部并帶動(dòng)置物盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸，置物盤(pán)沿轉(zhuǎn)軸豎向排布；食物解凍設(shè)備還包括為轉(zhuǎn)軸提供驅(qū)動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。解凍機(jī)構(gòu)可以從四周對(duì)置物盤(pán)上的食材進(jìn)行解凍，使解凍更加充分，提高解凍效率；在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)下，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)置物盤(pán)在解凍柜體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，使置物盤(pán)上的食材更加均勻地受到解凍機(jī)構(gòu)的作用，使解凍更加均勻；本申請(qǐng)具有解凍均勻、解凍效率高和加入分子共振技術(shù)使食材的解凍品質(zhì)提升的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及食物預(yù)處理設(shè)備的領(lǐng)域，尤其是涉及一種食物解凍設(shè)備。

背景技術(shù)

進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)在政策上逐漸重視食品工業(yè)的發(fā)展，特別是在“十五”中加大了對(duì)食品工業(yè)科技研發(fā)的政策支持和資金支持力度，使得我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)出平穩(wěn)、快速的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

在進(jìn)行食物加工生產(chǎn)之前，食品生產(chǎn)廠家需要先將一些冷凍的食材進(jìn)行解凍，以便進(jìn)行后續(xù)的加工工序。在對(duì)批量冷凍食材進(jìn)行解凍時(shí)，工作人員會(huì)將冷凍食材放入解凍柜內(nèi)設(shè)置的多層置物盤(pán)上，在解凍柜內(nèi)壁的上側(cè)設(shè)置解凍機(jī)構(gòu)，對(duì)置物盤(pán)上的食材進(jìn)行解凍。

在實(shí)際解凍時(shí)，靠近解凍機(jī)構(gòu)的置物盤(pán)上的食材會(huì)先解凍，但是遠(yuǎn)離解凍機(jī)構(gòu)的置物盤(pán)上的食材就需要較長(zhǎng)時(shí)間才能解凍完成；待解凍柜內(nèi)所有的食材都解凍完成時(shí)，靠近解凍機(jī)構(gòu)的食材往往會(huì)因?yàn)榻鈨鰰r(shí)間較長(zhǎng)而導(dǎo)致食材過(guò)于干燥，使食材的質(zhì)量下降，還會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生等問(wèn)題。針對(duì)上述中的相關(guān)技術(shù)，發(fā)明人認(rèn)為存在解凍不均勻的缺陷。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了使食材的解凍更加均勻，本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N食物解凍設(shè)備。

本申請(qǐng)?zhí)峁┑囊环N食物解凍設(shè)備采用如下的技術(shù)方案：

一種食物解凍設(shè)備，包括解凍柜體和設(shè)置在解凍柜體內(nèi)的置物機(jī)構(gòu)；解凍柜體內(nèi)設(shè)置有解凍機(jī)構(gòu)，設(shè)置在解凍柜體內(nèi)的側(cè)壁上；置物機(jī)構(gòu)包括若干層橫向設(shè)置的置物盤(pán)；置物機(jī)構(gòu)還包括豎向穿設(shè)于置物盤(pán)中部并帶動(dòng)置物盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸，置物盤(pán)沿轉(zhuǎn)軸豎向排布；食物解凍設(shè)備還包括為轉(zhuǎn)軸提供驅(qū)動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，設(shè)置在解凍柜體內(nèi)側(cè)壁上的解凍機(jī)構(gòu)可以從四周對(duì)置物盤(pán)上的食材進(jìn)行解凍，使解凍更加充分，提高解凍效率；在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)下，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)置物盤(pán)在解凍柜體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，使置物盤(pán)上的食材更加均勻地受到解凍機(jī)構(gòu)的作用，使解凍更加均勻。

可選的，置物盤(pán)與轉(zhuǎn)軸可拆卸連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，在進(jìn)行解凍時(shí)，可以先將食材放入置物盤(pán)，再將置物盤(pán)安裝在轉(zhuǎn)軸上，使食材的碼放更加方便；還可以將置物盤(pán)取下進(jìn)行單獨(dú)的沖洗和消毒，不僅使置物盤(pán)的清洗更加方便，還使食物解凍設(shè)備的清潔更加徹底。

可選的，置物盤(pán)上設(shè)置有橫向開(kāi)口的安裝槽，安裝槽將置物盤(pán)豎向貫穿，安裝槽的寬度大于轉(zhuǎn)軸的直徑；轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有若干支撐盤(pán)，支撐盤(pán)設(shè)置在置物盤(pán)下側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，可以通過(guò)安裝槽將置物盤(pán)安裝在轉(zhuǎn)軸上，并由支撐盤(pán)進(jìn)行對(duì)置物盤(pán)的支撐。

可選的，置物盤(pán)下側(cè)設(shè)置有第二限位凸起；支撐盤(pán)上側(cè)設(shè)置有與第二限位凸起配合的第二限位槽。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，第二限位凸起與第二限位凹槽的配合可以使置物盤(pán)與支撐盤(pán)的配合更穩(wěn)定，使支撐盤(pán)可以更有效地帶動(dòng)置物盤(pán)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。

可選的，轉(zhuǎn)軸上還套設(shè)有若干固定件，固定件設(shè)置在置物盤(pán)上側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，設(shè)置在置物盤(pán)上側(cè)的固定件可以使置物盤(pán)安裝地更加穩(wěn)定。

可選的，固定件為彈性材質(zhì)的固定件，固定件為環(huán)形結(jié)構(gòu)并設(shè)置有缺口。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，固定件可以通過(guò)彈性形變從缺口套設(shè)在轉(zhuǎn)軸上，使固定件的拆卸和安裝都更加方便。