[實用新型]一種餅干用恒溫發酵裝置

有效

• 申請號: 202022705669.4
• 申請日: 2020-11-20
• 公開（公告）號: CN213639472U
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 蔡建平
• 申請（專利權）人: 龍海優麥嘉食品有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 彭龍

本實用新型公開了一種餅干用恒溫發酵裝置，包括發酵箱殼體，所述發酵箱殼體的側邊設置有貨門，所述貨門上安裝有溫度傳感器，所述貨門的側邊設置有配電箱體，所述配電箱體上安裝有觸控屏，所述發酵箱殼體的內部設置有發酵架，所述配電箱體的內部設置有微處理器和電熱器；所述發酵架包括電熱桿，所述電熱桿的四角處的立柱頂部安裝有接電插頭,所述電熱桿的四角處的立柱中間安裝有棚架盤，該種餅干用恒溫發酵裝置，將餅干架與加熱裝置進行整合，降低了結構體積，同時提高了簡潔性，方便日常維護和使用，同時可以在餅干發酵過程中為餅干提供恒溫的功能，從而保持餅干發酵環境的穩定性，提高發酵效率、保證發酵質量，提高了餅干發酵過程中的可控性。

技術領域

本實用新型涉及餅干加工設備領域，具體為一種餅干用恒溫發酵裝置。

背景技術

初期餅干的產業是長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以手工形態傳播，產業革命以后因機械技術的發達，餅干的制作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地，目前餅干已經成為人們日常生活中必不可少的食品類型。

餅干種類繁多，包含餅干，曲奇餅干，蘇打餅干和披薩餅干等等。在餅干生產過程中，為了提高餅干的口感，對餅干進行發酵是一種常見的手段，可以提高班餅干的松軟度，目前在對餅干進行發酵時，難以精確控制發酵的溫度，因此存在著發酵效率低、速度慢、可控性較差的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種餅干用恒溫發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的目前在對餅干進行發酵時，難以精確控制發酵的溫度，存在著發酵效率低、速度慢、可控性較差的問題。

本實用新型的技術方案是這樣實現的：一種餅干用恒溫發酵裝置，包括發酵箱殼體，所述發酵箱殼體的側邊設置有貨門，所述貨門上安裝有溫度傳感器，所述貨門的側邊設置有配電箱體，所述配電箱體上安裝有觸控屏，所述發酵箱殼體的內部設置有發酵架，所述配電箱體的內部設置有微處理器和電熱器；

所述發酵架包括電熱桿，所述電熱桿的四角處的立柱頂部安裝有接電插頭,所述電熱桿的四角處的立柱中間安裝有棚架盤，所述棚架盤上放置有餅干架。

優選的，所述貨門的一邊通過密封鉸鏈與所述發酵箱殼體轉動連接，所述貨門的另一邊安裝有把手。

優選的，所述發酵箱殼體、所述貨門、所述配電箱體的殼體均進行隔熱處理，所述把手為橡膠材料。

優選的，所述接電插頭與所述電熱器電連接，所述電熱器與所述微處理器電連接，所述微處理器與所述觸控屏電連接。

優選的，所述溫度傳感器與所述微處理器電連接。

采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果為：

該種餅干用恒溫發酵裝置，將餅干架與加熱裝置進行整合，降低了結構體積，同時提高了簡潔性，方便日常維護和使用，同時可以在餅干發酵過程中為餅干提供恒溫的功能，從而保持餅干發酵環境的穩定性，提高發酵效率、保證發酵質量，提高了餅干發酵過程中的可控性。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的主視圖；

圖2為本實用新型的局部剖視圖；

圖3為本實用新型的貨門打開狀態下的主視圖；

圖4為本實用新型的發酵架的放大視圖；

圖5為圖4的俯視圖。