[實用新型]新型鴨肉制品專用生產線

有效

• 申請號: 202022689087.1
• 申請日: 2020-11-19
• 公開（公告）號: CN213939633U
• 公開（公告）日: 2021-08-13
• 發明（設計）人: 蘇華章;譚姣暉;熊紀成;夏秋良;蔡海兵
• 申請（專利權）人: 郴州舜華魚業有限責任公司;湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/10;A23B4/07;A22C21/00;A21B1/44;A21B1/42;A22C9/00
• 代理公司: 郴州大天知識產權事務所(普通合伙) 43212
• 代理人: 徐起堂

1.一種新型鴨肉制品專用生產線，其特征在于：包括通過輸送帶依次連接的低溫高濕解凍裝置、清洗裝置、真空滾揉裝置、烘烤裝置、第一鹵制裝置、風干裝置、第二鹵制裝置、真空預冷裝置、鴨肉塊切割裝置、充氮包裝機、殺菌裝置、冷卻風干裝置、冷藏裝置。

2.根據權利要求1所述新型鴨肉制品專用生產線，其特征在于：所述低溫高濕解凍裝置包括解凍箱本體（1）、鴨肉盛放盤（6）和敲打機構；所述解凍箱本體（1）內設置有與其側壁固定連接的固定塊（7）；所述固定塊（7）的中部開設有通孔；所述固定塊（7）的中部設置有轉環（5）；所述轉環（5）的兩側卡進固定塊（7）內并與其轉動連接；所述轉環（5）通過驅動機構驅動；所述轉環（5）的中部內側設置有突出檐；所述鴨肉盛放盤（6）卡接于轉環（5）中并且通過突出檐支撐；所述鴨肉盛放盤（6）的下端設置有多個排水小孔；所述固定塊（7）的左右兩側壁上固定連接有蒸氣發生器（4）；所述蒸氣發生器（4）通過連接管與解凍箱本體（1）的上側相連通，位于固定塊（7）下端的解凍箱本體（1）的左右兩側壁上開設有排氣扇（801）；所述敲打機構位于鴨肉盛放盤（6）的正上方；所述敲打機構包括敲打塊（2）、不完全齒輪（303）和滑動環（304）；所述解凍箱本體（1）的上端內壁固定連接有頂塊（305）；所述滑動環（304）與頂塊（305）之間滑動連接；所述滑動環（304）的左側壁上設置有直齒；所述不完全齒輪（303）位于滑動環（304）的中部；所述不完全齒輪（303）的中部固定連接有與其同心的轉軸；所述轉軸通過第一驅動電機驅動；所述滑動環（304）的下側通過連桿與敲打塊（2）固定連接，位于連桿左右兩側的敲打塊（2）上通過限位桿（3）固定連接有滑塊（301）；所述滑塊（301）卡接在解凍箱本體（1）中并與解凍箱本體（1）的內壁滑動連接；所述滑塊（301）的上端通過彈性組件與解凍箱本體（1）彈性連接；所述彈性組件為彈簧（302）；所述敲打塊（2）的下端固定連接有多個觸頭（202）；所述觸頭（202）的外側固定連接有橡膠套（201）；所述排氣扇（801）的上端設置有與解凍箱本體（1）內壁固定連接的擋板（8）；所述擋板（8）為傾斜設置。

3.根據權利要求2所述新型鴨肉制品專用生產線，其特征在于：所述低溫高濕解凍裝置的驅動機構包括齒輪圈（501）、第二驅動電機（502）和驅動齒輪（503）；所述轉環（5）的外側固定連接有齒輪圈（501）；所述驅動齒輪（503）位于固定塊（7）中且與齒輪圈（501）之間相互嚙合；所述驅動齒輪（503）的中部固定連接有與固定塊（7）轉動連接的第二轉軸；所述第二轉軸的上端固定連接有第一斜齒輪；所述第二驅動電機（502）與解凍箱本體（1）的側壁固定連接且輸出端固定連接有與第一斜齒輪相互嚙合的第二斜齒輪；所述解凍箱本體（1）的內部下側固定連接有分流塊（102）。

4.根據權利要求2或3所述新型鴨肉制品專用生產線，其特征在于：所述解凍箱本體（1）的下端固定連接萬向輪（101），所述解凍箱本體（1）的側壁上固定連接有推桿。

5.根據權利要求1所述新型鴨肉制品專用生產線，其特征在于：所述烘烤裝置包括主體（2001）；所述主體（2001）的上端轉動連接有第一轉動軸（2006）；所述第一轉動軸（2006）的底端固定安裝有支撐板（2011）；所述支撐板（2011）的底端固定安裝有掛鉤（2012）；所述第一轉動軸（2006）的上端固定安裝有第二錐形齒輪（2005）；所述主體（2001）的上端固定安裝有電機（2002）；所述電機（2002）的輸出端固定安裝有第二轉動軸（2003）；所述第二轉動軸（2003）上固定安裝有第一錐形齒輪（2004）；所述第一錐形齒輪與第二錐形齒輪嚙合；所述主體（2001）的側板上固定安裝有支撐塊（2009）；所述支撐塊（2009）上轉動連接有第三轉動軸（2008）；所述第三轉動軸（2008）的上端與第一轉動軸（2006）間設置有傳動帶（2007）；所述第三轉動軸（2008）的底端固定安裝有凸輪（2010）。