[實(shí)用新型]馬鈴薯白酒蒸酒裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022679794.2
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN214270817U
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鞏發(fā)永;李靜;易華平;甘國超
• 申請（專利權(quán)）人: 西昌學(xué)院
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02;C12G3/06
• 代理公司: 成都點(diǎn)睛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51232
• 代理人: 李玉興

本實(shí)用新型公開了一種能夠?qū)崿F(xiàn)馬鈴薯味白酒釀制的馬鈴薯白酒蒸酒裝置。該馬鈴薯白酒蒸酒裝置包括蒸酒筒、冷凝筒以及馬鈴薯蒸汽裝置；所述蒸酒筒頂部與冷凝筒的頂部之間設(shè)置有導(dǎo)管；所述導(dǎo)管上設(shè)置有蒸汽混合裝置。采用該馬鈴薯白酒蒸酒裝置能夠獲得具有馬鈴薯香味的蒸汽；并且通過蒸汽混合裝置使得馬鈴薯蒸汽與酒糟蒸汽混合；然后在冷凝筒內(nèi)冷凝形成帶有馬鈴薯香味的白酒。從而能夠便于馬鈴薯味道白酒的釀造，能夠在不改變原有釀酒設(shè)備的前提下使得白酒具有馬鈴薯味道；能夠便于實(shí)現(xiàn)釀造工藝的改進(jìn)；便于使得白酒具有不同的味道。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及白酒的釀造，尤其是一種馬鈴薯白酒蒸酒裝置。

背景技術(shù)

公知的：中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

白酒一般分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。現(xiàn)有的白酒中雖然有很多香型的白酒，但是還沒有一款馬鈴薯香型的白酒。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)馬鈴薯味白酒釀制的馬鈴薯白酒蒸酒裝置。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：馬鈴薯白酒蒸酒裝置，包括蒸酒筒、冷凝筒以及馬鈴薯蒸汽裝置；

所述蒸酒筒頂部與冷凝筒的頂部之間設(shè)置有導(dǎo)管；所述導(dǎo)管上設(shè)置有蒸汽混合裝置；所述蒸汽混合裝置包括筒體；所述筒體一端設(shè)置有進(jìn)料口，另一端設(shè)置有出料口；

所述筒體內(nèi)具有混合腔以及加壓腔；所述混合腔上設(shè)置有與混合腔內(nèi)壁相切的入氣管；

所述混合腔以及加壓腔內(nèi)設(shè)置有橫向的轉(zhuǎn)軸；所述橫向的轉(zhuǎn)軸上依次設(shè)置有螺旋葉片以及垂直葉片；所述螺旋葉片位于加壓腔內(nèi)；所述垂直葉片位于混合腔內(nèi)；

所述進(jìn)料口通過導(dǎo)管與蒸酒筒頂部連通；所述出料口通過導(dǎo)管與冷凝筒頂部連通；所述馬鈴薯蒸汽裝置的出氣管與入氣管連通。

進(jìn)一步的，所述馬鈴薯蒸汽裝置包括底座；所述底座上設(shè)置有轉(zhuǎn)盤；所述轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有三個蒸煮裝置；所述蒸煮裝置沿圓周均勻分布；

所述蒸煮裝置包括底鍋；所述底鍋內(nèi)設(shè)置有蒸汽腔；所述蒸汽腔底部設(shè)置有加熱裝置；所述底鍋上設(shè)置有入水管和出水管；所述底鍋上方設(shè)置有蒸隔層；所述蒸隔層上方設(shè)置有蒸煮筒；所述蒸隔層底部為透氣板；所述蒸煮筒底部為通氣板；

所述底座中央位置設(shè)置有支撐立柱；所述支撐立柱上端設(shè)置有豎向滑槽；所述豎向滑槽內(nèi)設(shè)置有伸縮裝置；

所述伸縮裝置的上端設(shè)置有水平的支撐板；所述支撐板的一端下方設(shè)置有與蒸煮筒頂部匹配的頂蓋；所述頂蓋下表面設(shè)置有攪拌裝置；所述頂蓋上表面設(shè)置有驅(qū)動攪拌裝置的驅(qū)動電機(jī)；所述頂蓋上設(shè)置有出氣管；

所述支撐板的另一端設(shè)置有折邊；所述折邊的下方設(shè)置有與蒸煮筒頂部匹配的封蓋；所述出氣管與與入氣管連通。

進(jìn)一步的，所述攪拌裝置包括攪拌軸；所述攪拌軸上設(shè)置有沿圓周均勻分別的橫向攪拌桿；所述橫向攪拌桿上設(shè)置有沿橫向均勻分布的豎向攪拌桿。

進(jìn)一步的，所述伸縮裝置采用液壓缸。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型所述的馬鈴薯白酒蒸酒裝置，由于設(shè)置有馬鈴薯蒸汽裝置；因此能夠獲得具有馬鈴薯香味的蒸汽；并且通過蒸汽混合裝置使得馬鈴薯蒸汽與酒糟蒸汽混合；然后在冷凝筒內(nèi)冷凝形成帶有馬鈴薯香味的白酒。從而能夠便于馬鈴薯味道白酒的釀造，能夠在不改變原有釀酒設(shè)備的前提下使得白酒具有馬鈴薯味道。

綜上所述，本實(shí)用新型所述的馬鈴薯白酒蒸酒裝置，能夠便于實(shí)現(xiàn)釀造工藝的改進(jìn)；便于使得白酒具有不同的味道。

附圖說明