[實(shí)用新型]一種釀酒用高粱酒下曲裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022676955.2
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN214244356U
• 公開（公告）日: 2021-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳碧花
• 申請（專利權(quán)）人: 吳碧花
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種釀酒用高粱酒下曲裝置，涉及釀酒領(lǐng)域。該釀酒用高粱酒下曲裝置，包括筒體，所述筒體上設(shè)置有鋪料機(jī)構(gòu)、布料機(jī)構(gòu)和攜帶機(jī)構(gòu)，筒體的頂部外表面固定安裝有進(jìn)料斗，筒體與進(jìn)料斗的內(nèi)部相通，筒體的外壁上固定安裝有支撐板，支撐板的后側(cè)外表面固定安裝有弧形抵板。該釀酒用高粱酒下曲裝置，能夠?qū)魄M(jìn)行均勻地?cái)備佁幚恚瑫r(shí)對布料板進(jìn)行振動(dòng)敲擊，使得酒曲能均勻地灑落在酒醅上，為后續(xù)拌勻和發(fā)酵工藝質(zhì)量提供保障，操作簡單，使用方便，裝置整體采用頸挎式的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，小巧便攜，相較于人工下曲的方式，減輕操作人員的清理負(fù)擔(dān)，靈活性更高，利于推廣和使用。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種釀酒用高粱酒下曲裝置。

背景技術(shù)

利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件，據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前，遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。

釀酒工藝中的下曲指的是向酒醅中倒入粉碎后的酒曲的步驟，一些釀酒廠中常會(huì)將酒醅堆積在地面上并以人工的方式向其上拋灑酒曲，這種方式所下的酒曲均勻度較差，對后續(xù)攪拌以及發(fā)酵工藝的質(zhì)量造成一定影響，且對于操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，而部分能夠自動(dòng)下曲的裝置由存在價(jià)格昂貴和操作復(fù)雜的問題，實(shí)用性較差，不利于推廣和使用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種釀酒用高粱酒下曲裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種釀酒用高粱酒下曲裝置，包括筒體，所述筒體上設(shè)置有鋪料機(jī)構(gòu)、布料機(jī)構(gòu)和攜帶機(jī)構(gòu)，筒體的頂部外表面固定安裝有進(jìn)料斗，筒體與進(jìn)料斗的內(nèi)部相通，筒體的外壁上固定安裝有支撐板，支撐板的后側(cè)外表面固定安裝有弧形抵板。

優(yōu)選的，所述鋪料機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)桿、攤鋪板、皮帶輪、皮帶和搖把，筒體的內(nèi)側(cè)頂部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)桿，轉(zhuǎn)動(dòng)桿的外壁上固定安裝有三組攤鋪板且呈環(huán)形陣列分布，轉(zhuǎn)動(dòng)桿的一端延伸至筒體的上方并固定安裝有一組皮帶輪，筒體的頂部外表面轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一組皮帶輪，皮帶輪的一端固定安裝有搖把，兩組皮帶輪上套設(shè)安裝有皮帶，兩組皮帶輪通過皮帶傳動(dòng)連接。

優(yōu)選的，所述筒體的頂部外表面固定安裝有握把。

優(yōu)選的，所述布料機(jī)構(gòu)包括布料板、安裝板、復(fù)位彈簧、固定臺、驅(qū)動(dòng)電機(jī)和偏心輪，筒體的內(nèi)部設(shè)置有布料板，布料板上開設(shè)有布料孔，布料板滑動(dòng)套設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)桿上，筒體的內(nèi)壁上開設(shè)有環(huán)形滑槽，布料板滑動(dòng)安裝于環(huán)形滑槽內(nèi)，筒體與布料板滑動(dòng)安裝，筒體的內(nèi)壁上固定安裝有四組安裝板且呈環(huán)形陣列分布，安裝板的頂部外表面固定安裝有復(fù)位彈簧，復(fù)位彈簧的一端與布料板的底部外表面固定安裝，筒體的外壁上固定安裝有固定臺，固定臺的底部外表面固定安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸通過聯(lián)軸器延伸至筒體的下方并固定安裝有偏心輪。

優(yōu)選的，所述攜帶機(jī)構(gòu)包括頸套、連接布帶和吊環(huán)，筒體上設(shè)置有頸套，頸套的兩端均縫合有一組連接布帶，筒體的頂部外表面固定安裝有兩組吊環(huán)，兩組連接布帶的一端分別與兩組吊環(huán)固定連接。

優(yōu)選的，所述弧形抵板的內(nèi)壁上粘貼固定有橡膠墊片，增大與使用者腹部之間的摩擦力，提升操作穩(wěn)定性，同時(shí)對腹部起到防護(hù)效果，使用舒適。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

(1)、該釀酒用高粱酒下曲裝置，通過攤鋪板、皮帶輪、皮帶、驅(qū)動(dòng)電機(jī)和偏心輪的配合使用，能夠?qū)魄M(jìn)行均勻地?cái)備佁幚恚瑫r(shí)對布料板進(jìn)行振動(dòng)敲擊，使得酒曲能均勻地灑落在酒醅上，為后續(xù)拌勻和發(fā)酵工藝質(zhì)量提供保障，操作簡單，使用方便，利于推廣和使用。

(2)、該釀酒用高粱酒下曲裝置，通過頸套、連接布帶、吊環(huán)、支撐板和弧形抵板的配合使用，裝置整體采用頸挎式的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，小巧便攜，相較于人工下曲的方式，減輕操作人員的清理負(fù)擔(dān)，相較于部分自動(dòng)下曲的裝置，制造成本更低，靈活性更高，實(shí)際使用效果更好。