[實(shí)用新型]一種真空滾揉機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202022582857.2
• 申請(qǐng)日: 2020-11-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN214071484U
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-08-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙相南
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 藤橋食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A22C9/00
• 分類(lèi)號(hào): A22C9/00;A23L13/70
• 代理公司: 北京成實(shí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11724
• 代理人: 陳永虔

本實(shí)用新型提供一種真空滾揉機(jī)，涉及滾揉機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，包括滾揉機(jī)罐體和設(shè)備安裝箱，滾揉機(jī)罐體的左側(cè)壁上水平轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸，第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸的側(cè)壁上固定安裝有立式攪拌器，滾揉機(jī)罐體的右側(cè)壁上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸，第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸的左端固定安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)，轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)遠(yuǎn)離第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸的一側(cè)水平設(shè)置有攪拌桿，滾揉機(jī)罐體的上端設(shè)置有入料口。本實(shí)用新型中通過(guò)第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸和立式攪拌器的設(shè)置，配合上轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)和攪拌桿，使得肉類(lèi)的滾揉效果更加均勻，使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈，整個(gè)實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，能夠?qū)θ忸?lèi)進(jìn)行快速滾揉，提高生產(chǎn)效率和肉類(lèi)的口感，實(shí)用性高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及滾揉機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種真空滾揉機(jī)。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，有些食品在加工的過(guò)程需要滾揉這道工序，比如肉類(lèi)食品，滾揉可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈，可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果。

現(xiàn)代食品的滾揉大都采用機(jī)器生產(chǎn)，其中滾揉機(jī)就是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用的一種機(jī)械，但是現(xiàn)階段的滾揉機(jī)，出現(xiàn)了滾揉效果不均勻，操作過(guò)程復(fù)雜，工作效率較低、下料困難等問(wèn)題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種真空滾揉機(jī)，以解決上述技術(shù)問(wèn)題。

本實(shí)用新型為解決上述技術(shù)問(wèn)題，采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種真空滾揉機(jī)，包括滾揉機(jī)罐體和設(shè)備安裝箱，所述滾揉機(jī)罐體固定安裝在設(shè)備安裝箱的上端，所述滾揉機(jī)罐體的左側(cè)壁上水平轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸，第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸的側(cè)壁上固定安裝有立式攪拌器，所述滾揉機(jī)罐體的右側(cè)壁上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸，第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸的左端固定安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)，轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)遠(yuǎn)離第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸的一側(cè)水平設(shè)置有攪拌桿，且攪拌桿位于立式攪拌器的外側(cè)，所述滾揉機(jī)罐體的上端設(shè)置有入料口，所述滾揉機(jī)罐體的頂部?jī)?nèi)側(cè)壁上固定設(shè)置有多個(gè)按摩點(diǎn)，所述滾揉機(jī)罐體的內(nèi)部位于下方位置水平安裝有螺旋攪拌軸，所述滾揉機(jī)罐體的左側(cè)與螺旋攪拌軸同軸線位置設(shè)置有出料口，出料口上連接有下料管，出料口上設(shè)置有電磁閥；

所述設(shè)備安裝箱的內(nèi)部安裝第一電機(jī)、第二電機(jī)、第三電機(jī)和真空泵，所述第一電機(jī)和第二電機(jī)的輸出端上安裝有主動(dòng)皮帶輪，所述第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸、第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸和螺旋攪拌軸的端部安裝有從動(dòng)皮帶輪，所述第一電機(jī)的主動(dòng)皮帶輪與第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸的從動(dòng)皮帶輪通過(guò)傳送帶連接，所述第二電機(jī)的主動(dòng)皮帶輪通過(guò)傳送帶與螺旋攪拌軸的從動(dòng)皮帶輪連接，所述第三電機(jī)的主動(dòng)皮帶輪通過(guò)傳送帶與第二轉(zhuǎn)動(dòng)軸連接，所述真空泵通過(guò)管道與滾揉機(jī)罐體的內(nèi)部連通。

優(yōu)選的，所述滾揉機(jī)罐體為水平放置的圓柱形筒體結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述按摩點(diǎn)為大小不相同的半球體結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述入料口的前后內(nèi)側(cè)壁上水平設(shè)置有滑軌，滑軌上滑動(dòng)安裝有密封板，入料口的左側(cè)壁上設(shè)置有矩形口，密封板穿過(guò)矩形口，所述入料口的左側(cè)與矩形口同一高度位置設(shè)置有安裝槽，安裝槽的內(nèi)部水平固定安裝有電動(dòng)伸縮桿，電動(dòng)伸縮桿的末端與密封板的左端固定連接。

優(yōu)選的，所述密封板的外側(cè)壁上設(shè)置有密封條。

優(yōu)選的，所述第一轉(zhuǎn)動(dòng)軸的長(zhǎng)度等于攪拌桿的長(zhǎng)度。

優(yōu)選的，所述攪拌桿共設(shè)置有兩根，且沿著轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)的圓心對(duì)稱(chēng)設(shè)置。

本實(shí)用新型的有益效果是：