[實用新型]一種農(nóng)產(chǎn)品深加工用臘肉腌制裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022553445.6
• 申請日: 2020-11-07
• 公開（公告）號: CN214015774U
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張洋;丁煥琴
• 申請（專利權(quán)）人: 張洋
• 主分類號: A23B4/052
• 分類號: A23B4/052;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70
• 代理公司: 北京沃知思真知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11942
• 代理人: 尹得銀

本實用新型公開了一種農(nóng)產(chǎn)品深加工用臘肉腌制裝置，涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括架體，所述架體頂部一側(cè)固定連接有震動彈簧，所述震動彈簧一端固定連接有鹽箱，所述鹽箱底部兩側(cè)固定連接有從動彈簧，所述從動彈簧遠(yuǎn)離鹽箱內(nèi)壁一端固定連接篩鹽板，所述鹽箱頂部固定連接有進(jìn)鹽斗，所述鹽箱中間位置一側(cè)固定連接有齒桿，所述架體靠齒桿下方轉(zhuǎn)動連接有不完全齒輪。本實用新型通過臘肉固定架所設(shè)置的上鋼絲網(wǎng)與下鋼絲網(wǎng)，壓緊螺桿通過壓板將臘肉固定在上鋼絲網(wǎng)與下鋼絲網(wǎng)之間，主動齒輪帶動從動齒輪旋轉(zhuǎn)從而帶動整個臘肉固定架緩慢旋轉(zhuǎn)，煙熏裝置此時可對臘肉的每處均勻熏制，臘肉的熏制質(zhì)量大大提高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種農(nóng)產(chǎn)品深加工用臘肉腌制裝置。

背景技術(shù)

臘肉是中國四川、陜西、湖南、湖北等地區(qū)的特產(chǎn)，至今已有幾千年的歷史，因其獨特的煙熏氣味而被許多人喜愛，臘肉的制作工藝復(fù)雜，加工中必須對肉料進(jìn)行腌漬和熏烤才可獲得特有香味。

現(xiàn)有對臘肉熏制時所采用的方式將臘肉固定懸掛于熏烤裝置上方，臘肉底部被過度熏制，臘肉頂部未能得到有效地熏制，且臘肉熏制時會丟失掉較多的鹽分，需要人工重新對臘肉進(jìn)行涂抹鹽分。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中臘肉熏制時所采用的方式將臘肉固定懸掛于熏烤裝置上方，臘肉底部被過度熏制，臘肉頂部未能得到有效地熏制，且臘肉熏制時會丟失掉較多的鹽分，需要人工重新對臘肉進(jìn)行涂抹鹽分的問題，而提出的一種農(nóng)產(chǎn)品深加工用臘肉腌制裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種農(nóng)產(chǎn)品深加工用臘肉腌制裝置，包括架體，所述架體頂部一側(cè)固定連接有震動彈簧，所述震動彈簧一端固定連接有鹽箱，所述鹽箱底部兩側(cè)固定連接有從動彈簧，所述從動彈簧遠(yuǎn)離鹽箱內(nèi)壁一端固定連接篩鹽板，所述鹽箱頂部固定連接有進(jìn)鹽斗，所述鹽箱中間位置一側(cè)固定連接有齒桿，所述架體靠齒桿下方轉(zhuǎn)動連接有不完全齒輪，所述架體靠不完全齒輪下方轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸一端固定連接有從動齒輪，所述架體靠從動齒輪下方固定連接有驅(qū)動電機(jī)，所述驅(qū)動電機(jī)輸出端連接有主動齒輪，所述轉(zhuǎn)動軸遠(yuǎn)離從動齒輪一端固定連接有臘肉固定架，所述臘肉固定架頂部固定連接有支撐橫桿，所述支撐橫桿底部固定連接有上鋼絲網(wǎng)，所述臘肉固定架底部固定連接下鋼絲網(wǎng)，所述架體底部固定連接有集油斗。

可選地，所述鹽箱底部與篩鹽板沿水平方向均勻分布有出鹽孔，所述鹽箱與篩鹽板開設(shè)的出鹽孔為交錯設(shè)置。

可選地，所述不完全齒輪設(shè)置有輪齒的一段圓弧占總圓弧的長度的二分之一。

可選地，所述支撐橫桿頂部對稱螺紋連接有壓緊螺桿，所述壓緊螺桿底部轉(zhuǎn)動連接有壓板。

可選地，所述主動齒輪的齒數(shù)遠(yuǎn)小于從動齒輪的齒數(shù)。

可選地，所述鹽箱底部開設(shè)的出鹽孔孔徑小于篩鹽板開設(shè)的出鹽孔的孔徑。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具備以下優(yōu)點：

1、本實用新型通過臘肉固定架所設(shè)置的上鋼絲網(wǎng)與下鋼絲網(wǎng)，壓緊螺桿通過壓板將臘肉固定在上鋼絲網(wǎng)與下鋼絲網(wǎng)之間，主動齒輪帶動從動齒輪旋轉(zhuǎn)從而帶動整個臘肉固定架緩慢旋轉(zhuǎn)，煙熏裝置此時可對臘肉的每處均勻熏制，臘肉的熏制質(zhì)量大大提高。

2、架體頂部的鹽箱通過震動彈簧與架體連接，通過不完全齒輪與齒桿的配合帶動鹽箱振動，鹽箱底部的篩鹽板被迫振動，開始往臘肉表面進(jìn)行撒鹽，從而可對臘肉的鹽分進(jìn)行補(bǔ)充。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為臘肉固定架的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。