[實用新型]一種燒麥成型模具

有效

• 申請號: 202022364217.4
• 申請日: 2020-10-22
• 公開（公告）號: CN213881729U
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發明（設計）人: 沈新民;慎水清;胡桂宏
• 申請（專利權）人: 湖州鮮領食品有限公司
• 主分類號: A23P20/25
• 分類號: A23P20/25
• 代理公司: 杭州昱呈專利代理事務所(普通合伙) 33303
• 代理人: 周朝

一種燒麥成型模具，包括本體、設在所述本體頂部的接納腔、設在所述接納腔底部且向下延伸的成型腔、與所述成型腔內壁滑動連接的托塊、設在所述托塊底部的升降桿、設在所述本體底部用于所述升降桿上下移動的通孔、沿所述接納腔底部環形設置的安裝槽、貫穿所述本體且與所述安裝槽連通的橫向孔、設在所述安裝槽內的輔助導向機構、設在所述橫向孔內的縱向轉軸、固接在所述縱向轉軸上用于調整所述輔助導向機構的撥桿。本實用新型使得燒麥皮受到的壓力均勻，減少破皮的風險，提高成品率。

技術領域

本實用新型涉及面食生產設備技術領域，特別是一種燒麥成型模具。

背景技術

燒麥又稱燒賣，其頂端為蓬松束折如花的形狀，是一種以面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。燒麥作為小吃，在制作工藝上，普遍為手工包制，手工制作出來的燒麥雖然口感好，但是成型效率低，勞動量大，難以達到現代經濟條件下的要求，而且存在衛生問題，現有的用于燒麥成型的模具在注陷時燒麥皮的受力不均勻，容易破皮，成品率低。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種燒麥成型模具，本實用新型解決了現有的用于燒麥成型的模具在注陷時燒麥皮容易破皮，成品率低的問題。

本實用新型的技術解決方案是：一種燒麥成型模具，包括本體、設在所述本體頂部的接納腔、設在所述接納腔底部且向下延伸的成型腔、與所述成型腔內壁滑動連接的托塊、設在所述托塊底部的升降桿、設在所述本體底部用于所述升降桿上下移動的通孔、沿所述接納腔底部環形設置的安裝槽、貫穿所述本體且與所述安裝槽連通的橫向孔、設在所述安裝槽內的輔助導向機構、設在所述橫向孔內的縱向轉軸、固接在所述縱向轉軸上用于調整所述輔助導向機構的撥桿。

作為優選，所述輔助導向機構包括平面渦卷彈簧、設在所述平面渦卷彈簧的圈與圈之間的緩沖部、開設在所述平面渦卷彈簧最內圈的插槽、設在所述平面渦卷彈簧的最內圈一端且與所述插槽滑動連接的斜插段、固接在所述安裝槽內壁用于導向所述平面渦卷彈簧的導向套，所述平面渦卷彈簧的最外圈末端與所述撥桿固定連接。

作為優選，所述緩沖部為塔型彈簧。

作為優選，所述接納腔的內壁上設有多個收攏凹陷，所述收攏凹陷沿所述接納腔向所述成型腔徑向延伸。

作為優選，所述收攏凹陷的寬度沿所述接納腔的徑向方向由所述收攏凹陷的外端向內端逐漸減小。

作為優選，所述收攏凹陷的截面為弧形，且所述收攏凹陷的弧度沿所述接納腔的徑向方向由所述收攏凹陷的外端向內端逐漸減小。

本實用新型有益效果是：

與現有技術相比，本實用新型通過撥動撥桿，使斜插段插入插槽，從而圍成用于燒麥皮通過的通道，燒麥皮通過平面渦卷彈簧，可緩沖燒麥皮受到的壓力，通過平面渦卷彈簧的設置，使得燒麥皮受到的壓力均勻，減少破皮的風險，提高成品率。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為圖1中A處放大示意圖；

圖3為輔助導向機構示意圖；

圖4為接納腔示意圖；

具體實施方式

下面結合附圖以實施例對本實用新型作進一步說明。

本具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領域技術人員在閱讀完本說明書后可以根據需要對本實施例做出沒有創造性貢獻的修改，但只要在本實用新型的權利要求范圍內都受到專利法的保護。