[實用新型]一種用于生產(chǎn)雞柳的真空滾揉機溫度監(jiān)測裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022346062.1
• 申請日: 2020-10-21
• 公開（公告）號: CN213274627U
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王秀峰;王宏敏;杜文朵;宋艷龍;馬帥
• 申請（專利權(quán)）人: 鶴壁市雨眾食品有限公司
• 主分類號: G01K7/21
• 分類號: G01K7/21;G01K1/14;G05D23/24;G05B19/05;A23L13/70;A22C9/00
• 代理公司: 北京天盾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11421
• 代理人: 何軍華

本實用新型公開了一種用于生產(chǎn)雞柳的真空滾揉機溫度監(jiān)測裝置，包括筒體、調(diào)溫器和溫度監(jiān)控單元，溫度監(jiān)控單元包括設(shè)置在筒體內(nèi)部的溫度探頭和設(shè)置在筒體外部的控制器，溫度探頭的檢測信號依次送入放大穩(wěn)定電路和濾波調(diào)節(jié)電路中進(jìn)行處理，放大穩(wěn)定電路形成復(fù)合管對溫度檢測信號進(jìn)行快速增強，同時具有抑制高頻雜波的作用，保證復(fù)合管信號輸出波形持續(xù)穩(wěn)定；濾波調(diào)節(jié)電路運用帶通濾波器有效濾除高頻干擾，然后利用LC濾波器原理進(jìn)行低通降噪；濾波調(diào)節(jié)電路的輸出信號經(jīng)A/D轉(zhuǎn)換后送入控制器中計算出筒體內(nèi)的溫度檢測值，并根據(jù)溫度檢測值控制調(diào)溫器的工作狀態(tài)，保證筒體內(nèi)的溫度始終處于設(shè)定溫度值上，保證了產(chǎn)品腌制的柔嫩性和肉質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及真空滾揉機技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種用于生產(chǎn)雞柳的真空滾揉機溫度監(jiān)測裝置。

背景技術(shù)

真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉，從而完成肉類的腌制。真空滾揉機在對雞柳的腌制過程中需要對溫度進(jìn)行嚴(yán)格把控，從而保證腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，但是真空滾揉機在轉(zhuǎn)動過程中原料肉也會因摩擦產(chǎn)生額外的熱量，從而使筒體內(nèi)的溫度與設(shè)定溫度存在一定的誤差，從而影響產(chǎn)品的柔嫩性和肉質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

所以本實用新型提供一種新的方案來解決此問題。

實用新型內(nèi)容

針對上述情況，為克服現(xiàn)有技術(shù)之缺陷，本實用新型之目的在于提供一種用于生產(chǎn)雞柳的真空滾揉機溫度監(jiān)測裝置。

其解決的技術(shù)方案是：一種用于生產(chǎn)雞柳的真空滾揉機溫度監(jiān)測裝置，包括筒體、調(diào)溫器和溫度監(jiān)控單元，所述溫度監(jiān)控單元包括設(shè)置在所述筒體內(nèi)部的溫度探頭和設(shè)置在所述筒體外部的控制器，所述溫度探頭的檢測信號依次送入放大穩(wěn)定電路和濾波調(diào)節(jié)電路中進(jìn)行處理，所述濾波調(diào)節(jié)電路的輸出信號再經(jīng)A/D轉(zhuǎn)換后送入所述控制器中計算出所述筒體內(nèi)的溫度檢測值，并根據(jù)所述溫度檢測值控制所述調(diào)溫器的工作狀態(tài)。

優(yōu)選的，所述放大穩(wěn)定電路包括電阻R1，電阻R1的一端連接所述溫度探頭的信號輸出端，電阻R1的另一端連接電阻R2、R3、電容C1的一端，電阻R2、R3的另一端接地，電容C1的另一端連接MOS管Q1的柵極，MOS管Q1的漏極連接+5V電源，MOS管Q1的源極連接電感L1、電阻R4的一端和穩(wěn)壓二極管DZ1的陰極，穩(wěn)壓二極管DZ1的陽極接地，電感L1的另一端連接三極管VT1的基極、VT2的集電極和電阻R5的一端，電阻R4的另一端連接三極管VT1的集電極，三極管VT1的發(fā)射極連接三極管VT2的基極和電阻R5的一端，并通過電容C2接地，三極管VT2的發(fā)射極連接所述濾波調(diào)節(jié)電路的輸入端，并通過電阻R6接地。

優(yōu)選的，所述濾波調(diào)節(jié)電路包括運放器AR1，運放器AR1的同相輸入端連接電阻R8、電容C3的一端，電阻R8的另一端連接電阻R7、電容C4的一端，電容C3的另一端接地，電阻R7的另一端連接三極管VT2的發(fā)射極，運放器AR1的反相輸入端連接電阻R9、R10的一端，電阻R9的另一端接地，運放器AR1的輸出端連接電阻R10、電容C4的另一端，并通過電阻R11連接電感L2的一端，電感L2的另一端通過電容C5接地，并通過A/D轉(zhuǎn)換器連接所述控制器。

優(yōu)選的，所述控制器為PLC控制器，所述PLC控制器還通過數(shù)據(jù)串口連接顯示器。

優(yōu)選的，所述溫度探頭選用型號為PT100溫度傳感器。

通過以上技術(shù)方案，本實用新型的有益效果為：

1.放大穩(wěn)定電路形成復(fù)合管對溫度檢測信號進(jìn)行快速增強，提升信號放大效率，同時具有抑制高頻雜波的作用，保證復(fù)合管信號輸出波形持續(xù)穩(wěn)定；

2.濾波調(diào)節(jié)電路運用帶通濾波器有效濾除高頻干擾，然后利用LC濾波器原理進(jìn)行低通降噪，有效消除電路內(nèi)部產(chǎn)生的自己干擾對溫度檢測的影響，從而提升檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度；