[實用新型]一種可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備

有效

• 申請號: 202022333883.1
• 申請日: 2020-10-20
• 公開（公告）號: CN213785083U
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發明（設計）人: 蘇露;蘇浩軒;蘇魁;孫漢巨
• 申請（專利權）人: 安徽好運友食品有限公司
• 主分類號: A21C1/14
• 分類號: A21C1/14;A21C1/00;A21C13/02;B01F7/20
• 代理公司: 蘇州翔遠專利代理事務所(普通合伙) 32251
• 代理人: 劉計成

本實用新型公開了一種可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備，包括揉面機本體，所述揉面機本體內部固定連接有第一安裝架，且揉面機本體內部固定連接有第二安裝架，所述揉面機本體上端固定連接有安裝罩，且安裝罩左端固定連接有第二電動機，所述第二電動機輸出端固定連接有絲桿本體，且絲桿本體外側活動連接有絲桿滑塊，所述絲桿滑塊內部固定連接有噴灑管，所述安裝罩上端從后至前依次固定連接有攪拌罐和輸送風機，所述輸送風機出風口與噴灑管相互連通，所述安裝罩內側后端固定連接有電熱管組。該可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備，增加了整體移動撒粉的效果，方便整體進行充分的發酵，且增加了整體撒粉的均勻性，增加了整體的成型效果。

技術領域

本實用新型涉及面包加工技術領域，具體為一種可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備。

背景技術

面包也寫作麺包，一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，揉面機便是面包加工過程中不可缺少的重要工具。

但是現有的揉面機，整體在進行揉面的過程中需要人工添加酶制劑，從而方便面團進行發酵，增加了整體的人力消耗，且現有的揉面機無法對整體揉制過程中的溫度進行調節，降低了整體靈活性，從而降低了整體的成型效果。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備，以解決上述背景技術中提出現有的揉面機整體進行揉面的過程中需要人工添加酶制劑，增加了整體人力消耗，且不方便進行熱量的調控，降低了整體成型效果的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備，包括揉面機本體，所述揉面機本體內部固定連接有第一安裝架，且揉面機本體內部固定連接有第二安裝架，所述第二安裝架位于第一安裝架上端，且第二安裝架與第一安裝架外側固定連接有第一電動機，所述第一電動機輸出端穿過第二安裝架或第一安裝架外側延伸至第二安裝架或第一安裝架內側，且第一電動機輸出端固定安裝有輸送帶，所述揉面機本體上端固定連接有安裝罩，且安裝罩左端固定連接有第二電動機，所述第二電動機輸出端固定連接有絲桿本體，且絲桿本體外側活動連接有絲桿滑塊，所述絲桿滑塊內部固定連接有噴灑管，所述安裝罩上端從后至前依次固定連接有攪拌罐和輸送風機，且輸送風機吸風口穿過攪拌罐外側延伸至攪拌罐內部，所述輸送風機出風口與噴灑管相互連通，所述安裝罩內側后端固定連接有電熱管組。

優選的，所述第一安裝架與第二安裝架的規格一致，且第二安裝架為重前上向后下傾斜結構，所述第一安裝架與第二安裝架和安裝罩的垂直中心線重疊，且第一安裝架與第二安裝架的寬度小于絲桿本體的寬度。

優選的，所述安裝罩內部固定連接有導桿，且導桿關于絲桿滑塊的水平中心線對稱分布，所述導桿內側與絲桿滑塊相互貼合，所述絲桿滑塊與噴灑管的垂直中心線重疊，且噴灑管上端固定連接有伸縮軟管，并且噴灑管通過伸縮軟管與輸送風機出風口固定連接。

優選的，所述安裝罩外側固定連接有電子溫度計，且電子溫度計測量端穿過安裝罩外側延伸至安裝罩內部，并且安裝罩與電熱管組的垂直中心線重疊。

優選的，所述攪拌罐上端固定連接有攪拌電機，且攪拌電機輸出端穿過攪拌罐上端延伸至攪拌罐內部，所述攪拌電機輸出端固定連接有攪拌軸，且攪拌軸外側固定連接有攪拌葉。

優選的，所述攪拌葉在攪拌軸外側縱向等間距分布，且攪拌葉外側與攪拌罐內部不貼合。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、該可添加酶制劑的控溫型面包面團揉制設備，通過使用第二電動機帶動絲桿本體進行轉動，從而使絲桿本體外側的絲桿滑塊進行移動，增加了整體移動撒粉的效果，從而使酶制劑可以均勻的落到面團上端，方便整體進行充分的發酵，增加了整體實用性；