[實用新型]一種食品制造機械發酵罐

有效

• 申請號: 202022306004.6
• 申請日: 2020-10-16
• 公開（公告）號: CN213652456U
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 胡誠誠
• 申請（專利權）人: 昊特（湖北）流體技術有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及食品生產領域，具體是一種食品制造機械發酵罐，包括電機，電機上端安裝有輸出軸，輸出軸上部安裝有至少2組攪拌桿，且輸出軸中部滑動連接有滑動軸承，滑動軸承外側固定有發酵罐，發酵罐下端接觸連接有調高轉動盤，調高轉動盤和輸出軸之間通過連接鍵連接，且調高轉動盤下端安裝有第一支撐裝置，所述發酵罐外側安裝有限位裝置，所述發酵罐上端鉸接有蓋板，蓋板一側安裝有把手，所述發酵罐下端一側安裝有出料塞，通過攪拌桿、滑動軸承、發酵罐、調高轉動盤、連接鍵、第一支撐裝置和限位裝置的設置使本裝置實現對發酵罐內食品水平攪拌的同時發酵罐上下震蕩，實現對發酵罐內食品的均勻攪拌，避免發酵罐食品發酵速率不一致影響發酵質量。

技術領域

本實用新型涉及食品生產領域，具體是一種食品制造機械發酵罐。

背景技術

目前，對于一些量大的食品，都會用發酵罐來進行微生物發酵，一般都是通過蒸汽來進行加熱，然后利用攪拌槳進行不停的攪拌，使得食物發酵得更加充分，但是現有的發酵罐一般都是通過一根設置在中部的攪拌軸帶動攪拌槳來進行旋轉，攪拌不夠充分，一般只能進行局部攪拌，而且還會存在攪拌死角，使得內部食品發酵物受熱不充分，影響發酵效率。

經檢索，中國專利號為CN207904246U的專利中，公開了一種攪拌均勻的食品發酵罐，包括發酵罐本體，發酵罐本體底部的中部豎向設置有下攪拌軸，下攪拌軸的上端設置在發酵罐本體內、并連接有下攪拌葉，下攪拌軸的下端伸出發酵罐本體、并連接有下攪拌動力機構；所述發酵罐本體由上至下按高度分為若干攪拌層，每個攪拌層均設置有層攪拌機構，每個層攪拌機構均包括豎向設置在發酵罐本體側壁上的側攪拌軸，側攪拌軸的上端設置在發酵罐本體內、并連接有攪拌臂，攪拌臂的另一端延伸至發酵罐本體的中部、并連接有橫向設置的層攪拌葉，側攪拌軸的下端伸出發酵罐本體、并連接有層攪拌動力機構，該發酵罐實用可靠、攪拌均勻，能夠對食品發酵物進行分層次充分攪拌，提高了發酵效率，保證了發酵效果，但是該裝置只是在局部進行了攪拌，無法保證罐內食品的發酵速率一致，容易出現局部發酵完成，而其他部分未發酵好的情況。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食品制造機械發酵罐，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種食品制造機械發酵罐，包括電機，電機上端安裝有輸出軸，輸出軸上部安裝有至少2組攪拌桿，且輸出軸中部滑動連接有滑動軸承，滑動軸承外側固定有發酵罐，發酵罐下端接觸連接有調高轉動盤，調高轉動盤和輸出軸之間通過連接鍵連接，且調高轉動盤下端安裝有第一支撐裝置，所述發酵罐外側安裝有限位裝置。

作為本實用新型進一步的方案：所述發酵罐上端鉸接有蓋板，蓋板一側安裝有把手。

作為本實用新型進一步的方案：所述發酵罐下端一側安裝有出料塞。

作為本實用新型進一步的方案：所述第一支撐裝置包括固定在調高轉動盤下端的回轉支承，回轉支承下端安裝有至少3個第二支撐腿。

作為本實用新型進一步的方案：所述限位裝置包括固定在發酵罐外側均勻分布的滑軌，滑軌滑動連接有滑塊，滑塊外側固定有第一支撐腿。

作為本實用新型再進一步的方案：所述電機通過導線連接有調速開關。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：通過輸出軸、攪拌桿、滑動軸承、發酵罐、調高轉動盤、連接鍵、第一支撐裝置和限位裝置的設置使本裝置實現對發酵罐內食品水平攪拌的同時發酵罐上下震蕩，實現對發酵罐內食品的均勻攪拌，避免發酵罐食品發酵速率不一致影響發酵質量。

附圖說明

圖1為一種食品制造機械發酵罐的結構示意圖。

圖2為一種食品制造機械發酵罐中調高轉動盤的結構示意圖。

圖3為一種食品制造機械發酵罐中電機的結構示意圖。