[實用新型]冰品的制作模具及冰品生產線

有效

• 申請號: 202022301986.X
• 申請日: 2020-10-15
• 公開（公告）號: CN213486733U
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 陳志強;王建軍;劉澈;張曉峰;趙曜
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23G9/22
• 分類號: A23G9/22
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 周志斌

本實用新型實施例提供一種冰品的制作模具及冰品生產線，所述模具包括：公模和母模；所述公模和所述母模之間形成有用于容納原料的容納腔室，且所述公模與所述母模能夠合模并擠壓所述原料形成冰品；其中，所述母模包括第一母模側壁、第二母模側壁和母模底壁；兩個所述第一母模側壁分別設置于所述母模底壁的一對相對邊；兩個所述第二母模側壁分別設置于所述母模底壁的另一對相對邊；所述母模底壁與所述第二母模側壁的配合面設置有第一轉軸，所述母模底壁通過所述第一轉軸與所述第二母模側壁轉動連接。本實用新型通過對冰品制作模具的改進，實現模具的快速開模和合模，滿足了冰品快速脫模的需求，提高了冰品的生產效率，實現了冰品批量的生產。

技術領域

本實用新型實施例涉及食品技術領域，尤其涉及一種冰品的制作模具及冰品生產線。

背景技術

冰品特別是冰淇淋，具有口感細膩、柔滑和清涼的特點，且樣式繁多，是人們避暑消熱的主要選擇方式之一。如何能夠實現冰淇淋等冰品安全衛生的生產，且保證生產的高效率，是冰品工業化生產所面臨的問題。

有鑒于此提出本實用新型實施例。

實用新型內容

本實用新型實施例旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本實用新型實施例提出一種冰品的制作模具，用以解決現有技術中冰品生產效率低，且存在安全衛生隱患的缺陷，實現冰品安全衛生的批量生產。

本實用新型實施例又提出一種冰品生產線，用以解決現有技術中對冰品特別是3D冰淇淋的制作過程中存在的冰淇淋脫模難度較大，存留原料多，生產效率低的缺陷，通過對冰品制作模具和工藝的改進，實現了冰品特別是3D冰淇淋的大批量生產，且具有容易脫模、模具殘留原料少等特點。

根據本實用新型實施例第一方面提供的一種冰品的制作模具，包括：公模和母模；

所述公模和所述母模之間形成有用于容納原料的容納腔室，且所述公模與所述母模能夠合模并擠壓所述原料形成冰品；

其中，所述母模包括第一母模側壁、第二母模側壁和母模底壁；

兩個所述第一母模側壁分別設置于所述母模底壁的一對相對邊；

兩個所述第二母模側壁分別設置于所述母模底壁的另一對相對邊；

所述母模底壁與所述第二母模側壁的配合面設置有第一轉軸，所述母模底壁通過所述第一轉軸與所述第二母模側壁轉動連接。

具體來說，本方案提供了一種冰品快速脫模的實施方式，將母模底壁設置成類似可開閉門體的結構，通過在公模和母模開模過程中轉動母模底壁形成一定的角度，冰品在自身重力的作用下實現脫模，進入下一道工序，其中母模底壁形成的一定角度可以對冰品的下落過程進行引導。

需要說明的是，在本方案中還可以設置于母模底壁連接的驅動單元的能夠設備，能夠實現母模底壁的自動化開合。

還需要說明的是，母模底壁與第一母模側壁、第二母模側壁的連接可以設置成磁吸、卡接和鎖扣等方式，具體的設置方案可以根據實際情況進行選擇，本領域技術人員也可以根據實際需要參考本領域中的常規設置方案。

根據本實用新型實施例的一種實施方式，所述公模設置有一個第一開口，所述母模設置有至少一個第二開口；

在所述公模和所述母模合模的狀態下，所述第一開口和所述第二開口對應形成用于支撐體進入所述容納腔室的通道，所述支撐體用于支撐所述冰品。

具體來說，由于有些冰品需要支撐體對冰品進行支撐，便于手持進行食用等操作，因此需要在冰品形成過程中加入支撐體，通過在母模上設置第二開口，實現了支撐體進入容納空間內與冰品的粘合。