[實用新型]一種攪拌儲存裝置

有效

• 申請號: 202022275352.1
• 申請日: 2020-10-13
• 公開（公告）號: CN213324806U
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 楊聯煌;楊志福;潘建華
• 申請（專利權）人: 泉州貝夫食品有限公司
• 主分類號: B65D88/54
• 分類號: B65D88/54;B01F7/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種攪拌儲存裝置，其包括攪拌罐以及儲存罐；所述攪拌罐和儲存罐的罐口均蓋合有罐蓋；所述攪拌罐的底壁開設有連通于攪拌罐內腔的出料口；所述儲存罐的罐蓋開設有連通于儲存罐內腔的開口；所述儲存罐安裝有用于對儲存罐內腔的半成品原料攪拌的攪拌機構；所述出料口和開口之間安裝有輸料機構；所述輸料機構包括將出料口和開口連通的料管和將出料口的半成品原料輸送至開口的輸料泵。本申請具有提高米糕品質的效果。

技術領域

本申請涉及食品生產設備的領域，尤其是涉及一種攪拌儲存裝置。

背景技術

米糕，又稱年糕或粘糕，是一種中國傳統小吃食品，它是用黏性大的米作為原料，泡發并打成漿液，向漿液添加輔料，通過蒸熟并成型的方式制作為糕，加工方便，耐貯藏，食用方法多樣。

目前米糕的生產制作均以轉至工業化生產。雖然工業生產化的米糕在打成漿液等制作工藝上可以通過設備來實現自動化，但是添加輔料后的漿液如若儲存不得當，將會使漿液靜置分層，從而影響后續生產的米糕的品質。

實用新型內容

為了提高米糕的品質，本申請提供一種攪拌儲存裝置。

本申請提供的一種攪拌儲存裝置采用如下的技術方案：

一種攪拌儲存裝置，包括攪拌罐以及儲存罐；所述攪拌罐和儲存罐的罐口均蓋合有罐蓋；所述攪拌罐的底壁開設有連通于攪拌罐內腔的出料口；所述儲存罐的罐蓋開設有連通于儲存罐內腔的開口；所述儲存罐安裝有用于對儲存罐內腔的半成品原料攪拌的攪拌機構；所述出料口和開口之間安裝有輸料機構；所述輸料機構包括將出料口和開口連通的料管和將出料口的半成品原料輸送至開口的輸料泵。

通過采用上述技術方案，攪拌罐內的半成品原料到達混合時間后，啟動輸料泵和攪拌機構，將攪拌罐內的半成品原料通過料管輸送至儲存罐內，由于攪拌機構的持續攪拌，儲存罐在對半成品原料進行儲存的同時降低儲存過程中半成品原料靜置分層，提高半成品原料的儲存時長。通過輸料機構和攪拌機構，一方面輸料機構提高攪拌后的半成品原料的卸料速度，減少繁瑣的卸料工序，保持較佳的混合狀態的同時減少雜質混入卸料過程，提高半成品原料的質量，從而提高米糕的品質，另一方面攪拌機構在輸料泵開啟的同時也隨之啟動，半成品原料從攪拌罐到達儲存罐時，降低半成品原料的靜置時長，提高半成品原料的儲存時長，從而保持工業化生產米糕的有序生產。

可選的，所述攪拌罐的內腔安裝有第一攪拌軸；所述攪拌罐的內側壁設置有多個傾斜設置的擋板；所述攪拌罐的外側壁安裝有驅動第一攪拌軸轉動的驅動電機；所述第一攪拌軸貫穿攪拌罐的底壁中心與驅動電機的轉軸相連；所述擋板下傾的方向與第一攪拌軸的轉動方向一致。

通過采用上述技術方案，需要將米漿和輔料混合時，向攪拌罐內添加米漿和輔料后，啟動驅動電機帶動第一攪拌軸旋轉混合物料，在攪拌罐內的半成品原料粘度低，驅動電機轉速又較高時，液體會隨著第一攪拌軸的旋轉方向一起旋轉，攪拌罐內腔的中間部分的液體會因為離心作用而涌向內壁，從而降低混合效果，通過傾斜設置的擋板，將半成品原料回轉的切向流動改變為徑向流動和軸向流動，增加流體的剪切強度的同時提高流體的擾動現象，從而提高混合效果，且檔板下傾的方向與第一轉動軸的轉動方向一致，降低切向流動的物料對后面物料的流動形成的阻力，從而降低驅動電機的機械功率的消耗。

可選的，所述第一攪拌軸的周側設置有多根弧形攪拌條和多個攪拌葉片，所述弧形攪拌條的兩端均固定連接于第一攪拌軸；多根所述弧形攪拌條以第一攪拌軸的軸線環繞設置于第一攪拌軸的周側；所述攪拌葉片位于弧形攪拌條的下方且與攪拌罐的底壁相抵觸。

通過采用上述技術方案，基于打蛋器打發蛋清的原理，在高速旋轉的弧形攪拌條轉動下，保持攪拌罐內半成品原料混合的同時使空氣快速進入半成品原料內，使半成品原料快速地打發，從而提高攪拌罐的混合效率，攪拌葉片的設置，一方面提高弧形攪拌條的攪拌效果，另一方面在卸料時，將位于攪拌罐底壁的半成品原料向出料口方向刮除，提高卸料速度。