[實用新型]一種具有固液分離功能的食品發(fā)酵罐

有效

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• 申請日: 2020-10-13
• 公開（公告）號: CN213506872U
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 葉敏
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北稼軒康農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/34
• 代理公司: 武漢華強專利代理事務(wù)所(普通合伙) 42237
• 代理人: 鄒黎黎

本實用新型公開了一種具有固液分離功能的食品發(fā)酵罐，涉及一種食品發(fā)酵罐技術(shù)領(lǐng)域，包括發(fā)酵罐本體和發(fā)酵倉，所述發(fā)酵罐本體設(shè)置成空心箱體結(jié)構(gòu)，同時發(fā)酵罐本體的左右兩側(cè)壁內(nèi)對稱安裝有一對絲杠，支撐板通過連接塊螺紋安裝在絲杠上，并且發(fā)酵倉滑動安裝在支撐板的頂部，并且支撐板的兩端安裝在絲杠上，從而通過絲杠帶動發(fā)酵倉在發(fā)酵罐本體內(nèi)進(jìn)行升降運動，便于操作人員對發(fā)酵物的取放，大大減少了勞動強度，取放效率更高，同時發(fā)酵倉的左側(cè)壁和震動器的輸出端連接在一起，并且發(fā)酵倉的右側(cè)壁上固定連接有復(fù)位彈簧，復(fù)位彈簧配合震動器帶動發(fā)酵倉進(jìn)行左右晃動，將發(fā)酵物和發(fā)酵液充分混合在一起，提高了發(fā)酵效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品發(fā)酵罐技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種具有固液分離功能的食品發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

發(fā)酵食品是利用有益微生物加工制造的一類食品，如酸奶、泡菜、食醋、乳腐等，通過發(fā)酵，使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變，并產(chǎn)生獨特的風(fēng)味，但現(xiàn)有的食品發(fā)酵罐，存在著不便于對發(fā)酵原料的混合，且不利于將固體發(fā)酵物與發(fā)酵水的分離的問題，同時現(xiàn)有食品發(fā)酵罐在食材發(fā)酵完畢后取出比較費時費力，勞動強度大，取放效率低下，不利于使用，因此我們提出了一種具有固液分離功能的食品發(fā)酵罐用于解決上述問題。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本實用新型的目的在于提供一種具有固液分離功能的食品發(fā)酵罐，食材的取放較為方便，大大減少了勞動強度，并且發(fā)酵原料混合更加充分。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：包括發(fā)酵罐本體和發(fā)酵倉，所述發(fā)酵罐本體設(shè)置成空心箱體結(jié)構(gòu)，并且發(fā)酵罐本體通過立柱固定安裝在工作地面上，同時發(fā)酵罐本體的左右兩側(cè)壁內(nèi)對稱安裝有一對絲杠，并且發(fā)酵罐本體的兩側(cè)壁頂部固定安裝有一對頂板，頂板的頂部固定安裝有電機(jī)，電機(jī)的輸出端通過聯(lián)軸器和絲杠固定連接在一起，同時發(fā)酵罐本體的兩側(cè)壁開設(shè)有空槽，空槽內(nèi)滑動安裝有連接塊，連接塊螺紋安裝在絲杠上，并且一對連接塊之間固定安裝有支撐板，支撐板的頂部滑動安裝有發(fā)酵倉，同時發(fā)酵罐本體的頂部設(shè)置有蓋板，蓋板的左端通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動安裝在左端的頂板上，并且蓋板的左側(cè)壁上設(shè)置有上凸塊，其中右側(cè)頂板靠近蓋板的一側(cè)壁上固定安裝有下凸塊，下凸塊和上凸塊的尺寸相同，蓋板通過上凸塊扣合在下凸塊上，同時下凸塊和上凸塊通過螺栓固定連接在一起。

作為本實用新型進(jìn)一步的方案：所述支撐板的頂部固定安裝有震動器，震動器的震動軸和發(fā)酵倉的側(cè)壁上固定安裝在一起，同時支撐板的右側(cè)頂部固定安裝有側(cè)柱，側(cè)柱靠近發(fā)酵倉的側(cè)壁上固定安裝有復(fù)位彈簧，復(fù)位彈簧和發(fā)酵倉的側(cè)壁固定連接在一起。

作為本實用新型進(jìn)一步的方案：所述發(fā)酵倉包括外壁、內(nèi)壁和儲液層，其中所述儲液層設(shè)置在外壁和內(nèi)壁之間，同時內(nèi)壁的內(nèi)部開設(shè)有多個通孔，其中通孔的直徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于發(fā)酵物的直徑，同時儲液層內(nèi)開設(shè)有出液孔，出液孔的外部連接有出液管，出液管的另一端從支撐板的底部伸出。

作為本實用新型進(jìn)一步的方案：所述發(fā)酵罐本體的底部設(shè)置有錐型儲液倉，儲液倉的頂部設(shè)置有限位板，限位板固定安裝在發(fā)酵罐本體的側(cè)壁上，同時儲液倉的底部固定安裝有出液閥。

作為本實用新型進(jìn)一步的方案：所述發(fā)酵倉的側(cè)壁上固定安裝有進(jìn)液管，進(jìn)液管的另一端從蓋板的內(nèi)部伸出。

作為本實用新型再進(jìn)一步的方案：所述蓋板的頂部固定安裝有氣壓計和出氣閥。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：該種發(fā)酵罐本體內(nèi)設(shè)置有發(fā)酵倉，發(fā)酵倉滑動安裝在支撐板的頂部，并且支撐板的兩端安裝在絲杠上，從而通過絲杠帶動發(fā)酵倉在發(fā)酵罐本體內(nèi)進(jìn)行升降運動，便于操作人員對發(fā)酵物的取放，大大減少了勞動強度，取放效率更高，同時發(fā)酵倉的左側(cè)壁和震動器的輸出端連接在一起，并且發(fā)酵倉的右側(cè)壁上固定連接有復(fù)位彈簧，復(fù)位彈簧配合震動器帶動發(fā)酵倉進(jìn)行左右晃動，將發(fā)酵物和發(fā)酵液充分混合在一起，提高了發(fā)酵效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型的A處局部放大圖。