[實用新型]多功能骨酥魚機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022222714.0
• 申請日: 2020-09-27
• 公開（公告）號: CN213369774U
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹軍建
• 申請（專利權(quán)）人: 曹軍建
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L5/10;A23P30/00;A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了多功能骨酥魚機，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其包括機架，所述機架的上表面分別設(shè)置有腌魚缸、油炸缸、多層蒸鍋和炒鍋，所述機架的左右兩側(cè)面分別與兩個支撐板的相對面固定連接，所述支撐板的上表面與放置魚簍的下表面搭接。該多功能骨酥魚機，通過設(shè)置腌魚缸、油炸缸、多層蒸鍋、炒鍋、放置魚簍、網(wǎng)蓋、卡塊和凸塊，使得本裝置通過在放置魚簍中放置陶瓷魚盤，使得炸制時不粘鍋不糊鍋，整條魚在整個過程中形狀完整，外觀金黃，炸后通過蒸制，做出來的魚比煨制的更有嚼頭，同時菜品色澤誘人，口感更好，而且本裝置生產(chǎn)的骨酥魚魚香骨爛，還可以用于如肉夾饃一樣的方式制作魚夾饃，具有良好的使用前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為多功能骨酥魚機。

背景技術(shù)

華夏飲食，源遠流長，骨酥魚尤為奇特，骨酥魚是一種連魚骨也可以一起吃掉的名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮，現(xiàn)有的制作方法主要是先將魚油炸后，再將其取出放入砂鍋并經(jīng)砂鍋煨制6小時左右制作而成，較為麻煩，并且在油炸的過程中魚容易變形，還容易在轉(zhuǎn)移到砂鍋的過程中造成魚表皮的損傷，使得菜品質(zhì)量較差，因此，研究一種可以商用的多功能骨酥魚機來解決上述問題。

實用新型內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本實用新型提供了多功能骨酥魚機，解決了現(xiàn)有的骨酥魚在制作的過程較為麻煩，而且制作出的骨酥魚菜品質(zhì)量較差的問題。

(二)技術(shù)方案

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：多功能骨酥魚機，包括機架，所述機架的上表面分別設(shè)置有腌魚缸、油炸缸、多層蒸鍋和炒鍋，所述機架的左右兩側(cè)面分別與兩個支撐板的相對面固定連接，所述支撐板的上表面與放置魚簍的下表面搭接，所述放置魚簍的右側(cè)面通過合頁與網(wǎng)蓋的右側(cè)面活動連接。

作為本實用新型的進一步方案：所述機架的下表面與四個支撐腿的上表面固定連接，四個所述支撐腿分別位于機架下表面的四角處。

作為本實用新型的進一步方案：所述網(wǎng)蓋的左側(cè)面固定連接有卡塊，所述卡塊的外表面與凸塊的外表面搭接，所述凸塊的右側(cè)面與放置魚簍的左側(cè)面固定連接。

作為本實用新型的進一步方案：所述放置魚簍內(nèi)壁的下表面與陶瓷魚盤的下表面搭接。

(三)有益效果

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果在于：

1、該多功能骨酥魚機，通過設(shè)置腌魚缸、油炸缸、多層蒸鍋、炒鍋、放置魚簍、網(wǎng)蓋、卡塊和凸塊，使用時，通過將魚和陶瓷魚盤均放入放置魚簍，關(guān)閉網(wǎng)蓋，使得卡塊與凸塊卡合，再將放置魚簍放入腌魚缸腌制，然后取出放置油炸缸油炸，再通過多層蒸鍋進行蒸煮，最后將炒鍋內(nèi)炒好的調(diào)料倒入魚表面即可，使得本裝置通過在放置魚簍中放置陶瓷魚盤，使得炸制時不粘鍋不糊鍋，整條魚在整個過程中形狀完整，外觀金黃，炸后通過蒸制，做出來的魚比煨制的更有嚼頭，同時菜品色澤誘人，口感更好，而且本裝置生產(chǎn)的骨酥魚魚香骨爛，還可以用于如肉夾饃一樣的方式制作魚夾饃，具有良好的使用前景。

2、該多功能骨酥魚機，通過設(shè)置腌魚缸、油炸缸、多層蒸鍋、炒鍋，且通過腌魚缸可以通過腌制水對魚進行腌制去腥、增味和增香，再通過油炸缸對魚進行油炸至金黃狀態(tài)，增加魚的色澤，最后通過多層蒸鍋進行蒸制，保證魚的酥爛及食用口感，最后通過炒鍋將炒出調(diào)料倒在魚表面，增加魚香，使得本裝置通過一機做出骨酥魚，提高了骨酥魚的賣相，而且操作方便快捷。

3、該多功能骨酥魚機，通過設(shè)置卡塊和凸塊，且工作人員通過用力推動網(wǎng)蓋，使得卡塊可以與凸塊卡合，使得網(wǎng)蓋的位置限定，使得魚在油炸過程中蓋住不飄出放置魚簍，方便了本裝置油炸使用的工作。

附圖說明

圖1為本實用新型正視的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型放置魚簍正視的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；