[實(shí)用新型]一種切割機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202022183779.9
• 申請(qǐng)日: 2020-09-29
• 公開（公告）號(hào): CN213259713U
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李長清;李卓雋;覃土慶
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞鼎眾自動(dòng)化設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): B26D3/02
• 分類號(hào): B26D3/02;B26D7/06;B26D7/26
• 代理公司: 東莞市冠誠知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44272
• 代理人: 張作林

本實(shí)用新型公開了一種切割機(jī)構(gòu)，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該方案包括傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、兩組分別對(duì)稱設(shè)置在傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上下兩側(cè)的切刀組件，所述切刀組件包括傾斜設(shè)置的刀片、調(diào)刀桿和刀板架，所述刀片靠近傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)邊設(shè)置有刀刃，所述刀片上開設(shè)有第一調(diào)節(jié)孔，所述調(diào)刀桿穿過第一調(diào)節(jié)孔，且調(diào)刀桿與刀板架固定連接，所述刀板架抵壓在刀片遠(yuǎn)離刀刃的一側(cè)邊；本實(shí)用新型解決了操作衛(wèi)生、效率高、產(chǎn)品報(bào)廢率低的技術(shù)問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種切割機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)

香腸、火腿腸或其它腸類是人們生活中非常受歡迎的快捷食品，市場需求量很大；香腸在煎烤前需要在香腸兩側(cè)切出幾道與香腸軸線呈一定角度并具有一定深度的切口，以使香腸在煎烤時(shí)從切口張開，便于香腸入味及增加美觀；目前香腸生產(chǎn)廠家在香腸出廠前并沒有對(duì)香腸進(jìn)行切口，一般是在煎烤前由煎烤經(jīng)營者剝掉腸衣后利用刀具在香腸兩側(cè)手工切出幾道切口，雖能達(dá)到香腸入味及美觀的效果，但是，采用手工方式對(duì)香腸進(jìn)行切口存在以下問題：在操作過程中受操作環(huán)境、工具的影響，香腸容易被污染，不能保證衛(wèi)生要求；手工切口不能保證所有切口的深度、角度的一致性，容易將香腸切報(bào)廢；手工切口工作效率低。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種操作衛(wèi)生、效率高、產(chǎn)品報(bào)廢率低的切割機(jī)構(gòu)，以解決背景技術(shù)中所提出的問題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案如下：

一種切割機(jī)構(gòu)，包括傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、兩組分別對(duì)稱設(shè)置在傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上下兩側(cè)的切刀組件，所述切刀組件包括傾斜設(shè)置的刀片、調(diào)刀桿和刀板架，所述刀片靠近傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)邊設(shè)置有刀刃，所述刀片上開設(shè)有第一調(diào)節(jié)孔，所述調(diào)刀桿穿過第一調(diào)節(jié)孔，且調(diào)刀桿與刀板架固定連接，所述刀板架抵壓在刀片遠(yuǎn)離刀刃的一側(cè)邊。

進(jìn)一步地，所述刀刃呈斜邊狀。

進(jìn)一步地，所述切刀組件還包括刀板，所述刀板固定設(shè)置在調(diào)刀桿的下端，所述刀板上開設(shè)有刀槽，所述刀片穿過于刀槽。

進(jìn)一步地，所述切刀組件還包括調(diào)刀板，所述調(diào)刀板位于調(diào)刀桿和刀板架之間，所述刀板架上開設(shè)有第一調(diào)節(jié)槽，所述第一調(diào)節(jié)槽內(nèi)穿設(shè)有第一調(diào)節(jié)螺絲，所述調(diào)刀板通過第一調(diào)節(jié)螺絲與刀板架固定連接，所述調(diào)刀板上開設(shè)有固定槽，所述刀片遠(yuǎn)離刀刃的一側(cè)邊抵于固定槽內(nèi)。

進(jìn)一步地，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上固定設(shè)置有若干個(gè)過板，所述過板的上下兩側(cè)對(duì)稱設(shè)置有刀縫，所述刀縫與刀片相配合。

進(jìn)一步地，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上還設(shè)置有與過板相配合的調(diào)節(jié)板，所述調(diào)節(jié)板的一端位于相鄰兩個(gè)過板之間，所述調(diào)節(jié)板上開設(shè)有第二調(diào)節(jié)槽，所述第二調(diào)節(jié)槽內(nèi)穿設(shè)有第二調(diào)節(jié)螺絲，所述調(diào)節(jié)板通過第二調(diào)節(jié)螺絲固定設(shè)置在傳動(dòng)機(jī)構(gòu)上。

進(jìn)一步地，還包括壓塊，所述壓塊固定設(shè)置在刀板架上，且壓塊的下端與過板相抵，所述壓塊下端的兩側(cè)邊設(shè)置為倒圓角結(jié)構(gòu)。

本實(shí)用新型的有益效果為：本實(shí)用新型通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)將食材（即香腸或其它腸類）輸送至兩組切刀組件之間，食材在經(jīng)過兩組切刀組件之間的同時(shí)，上下兩側(cè)被刀片自動(dòng)切割出切口，以達(dá)到入味及美觀的要求，食材的整個(gè)切割過程自動(dòng)完成，無需人工操作，從而降低了因人工造成的污染，更加衛(wèi)生；其次，與人工操作相比，亦避免了因人工操作易疲勞易出錯(cuò)等因數(shù)影響，從而使本實(shí)用新型的生產(chǎn)效率更高、產(chǎn)品報(bào)廢率更低。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)立體圖；

圖3是本實(shí)用新型的過板的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)側(cè)視圖；

圖5是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)右視圖；

圖6是本實(shí)用新型的切刀組件的結(jié)構(gòu)示意圖；