[實用新型]一種納豆粉發酵氣體凈化裝置

有效

• 申請號: 202022128516.8
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN213739489U
• 公開（公告）日: 2021-07-20
• 發明（設計）人: 苗桂茹;陳興江
• 申請（專利權）人: 天津睿天澤生物科技有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/04;C12M1/00;A23L11/50;B01D53/04
• 代理公司: 天津垠坤知識產權代理有限公司 12248
• 代理人: 于德江

本實用新型公開了一種納豆粉發酵氣體凈化裝置，包括底座以及主體，所述底座固定設置在所述主體下端，所述主體包括發酵柜、抽風組件以及PLC控制柜，所述發酵柜內部設置有發酵區以及除臭區，所述抽風組件包括進風口、抽風機、輸送管以及出風口，所述PLC控制柜固定設置在所述底座表面。本實用新型通過PLC控制系統控制納豆發酵過程，實現了對納豆發酵環境的實時監測以及對發酵過程中產生的氣體的凈化，凈化了室內空氣，自動化程度較高。

技術領域

本實用新型涉及納豆發酵相關技術領域，具體為一種納豆粉發酵氣體凈化裝置。

背景技術

納豆，起源于中國古代，自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏松，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。現有納豆生產過程中會產生大量的氨氣，氨氣會發出比較刺激的氣味，造成了生產環境的空氣污染以及工人的不適，間接影響了生產效率，并且現有納豆無法對納豆發酵過程進行實時監測，容易因發酵環境的影響導致納豆的口感以及營養價值的下降，降低了生產合格率，提高了生產成本。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種納豆粉發酵氣體凈化裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種納豆粉發酵氣體凈化裝置，包括底座以及主體，所述底座固定設置在所述主體下端，所述主體包括發酵柜、抽風組件以及PLC控制柜，所述發酵柜內部設置有發酵區以及除臭區，所述抽風組件包括進風口、抽風機、輸送管以及出風口，所述PLC控制柜固定設置在所述底座表面。

優選的，所述發酵柜設置有電子柜門，所述電子柜門表面設置有門把手，且所述電子柜門與所述PLC控制柜內部電連接，有效的將外界環境與內部空間隔開，防止了因外部因素而影響納豆的發酵的不良后果，自動化程度較高。

優選的，所述發酵區設置有隔板，所述隔板設置有若干組，且所述隔板設置為篩板狀，有效的將發酵區分隔開來，并且保證了發酵過程中的空氣流通以及對納豆的供氧。

優選的，所述發酵區內壁設置有控溫儀、控濕儀、溫度感應探頭以及濕度感應探頭，且所述控溫儀、所述控濕儀、所述溫度感應探頭以及所述濕度感應探頭均與所述PLC控制柜內部電連接，實現了對發酵過程中溫度以及濕度的實時監測和調節，提高了產品的合格率。

優選的，所述除臭倉設置在所述發酵倉下方，且所述除臭倉內壁設置有可更換活性炭模塊，對發酵過程中產生的氨氣進行了過濾以及除臭，保證了內部空間與外界環境的空氣的清新。

優選的，所述進風口設置有若干組，若干組所述進風口設置在所述發酵柜頂部，且若干組所述進風口設置有防塵網，保證了內部環境與外界環境的空氣流通同時防止了外界灰塵的進入。

優選的，所述輸送管固定設置在所述發酵柜下端外側，且所述輸送管與所述除臭倉內部空間連通，所述抽風機與所述輸送管固定連接，所述出風口設置在所述抽風機上端，且所述抽風機與所述PLC控制柜內部電連接，為空氣流通提供了動力來源，保證了納豆需要的供氧環境的穩定。

本實用新型提供了一種納豆粉發酵氣體凈化裝置，具備以下有益效果：

(1)本實用新型通過設置有除臭倉、進風口、出風口、抽風機、輸送管，首先通過給抽風機通電，提供內部空間空氣流動的動力，隨后通過設置在發酵柜上端的進風口吸入外界空氣，外界空氣推動發酵產生的氨氣進入設置在發酵區下方的除臭倉進行過濾以及凈化處理，處理完成后通過設置在抽風機上方的出風口將空氣排出，在保證了納豆發酵所需的持續供氧環境的同時，有效的保證了內部環境與外界環境的空氣潔凈度，間接提高了生產效率。