[實用新型]一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備

有效

• 申請號: 202022128313.9
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN213246786U
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 陳沁;張玉;武林
• 申請（專利權）人: 吉源（淮北）食品科技有限公司
• 主分類號: A23L27/20
• 分類號: A23L27/20;C12M1/02;C12M1/04;C12M1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備，涉及發酵設備技術領域，針對牛奶香精發酵不能根據發酵箱內部的發酵程度控制發酵時間的問題，現提出如下方案，包括底板，所述底板的底部固定連接有多個支撐腿，所述底板的頂部固定連接有殼體，所述殼體的內部固定套設有隔熱層，所述隔熱層的內部固定套設有加熱層，所述加熱層的內部固定套設有發酵箱，所述發酵箱的內部轉動連接有多個轉軸，所述轉軸的外部固定套設有螺旋攪拌片，位于下方所述轉軸的右側固定連接有驅動電機。本實用新型不僅可以通過檢測水箱中是否有水溢出，判斷發酵是否結束，而且通過螺旋攪拌片定期轉動，使得發酵更徹底。

技術領域

本實用新型涉及發酵設備技術領域，尤其涉及一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備。

背景技術

牛奶香精是一種食用香精，有牛奶的香氣。添加到乳品中可以彌補奶制品加工過程中損失掉的香氣，也可以覆蓋掉牛奶中其他不和諧的香氣，還可以調配出不含牛奶的乳飲料。傳統的牛奶香精發酵的時間往往根據平均發酵時間提前設定好，而由于每個發酵箱所處的環境和溫度等方面的原因各不相同，所以依據平均發酵時間提前設定好，很容易造成一些牛奶香精發酵不徹底或者發酵時間過長，影響發酵質量，為此我們提出了一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備。

實用新型內容

本實用新型提出的一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備，解決了牛奶香精發酵不能根據發酵箱內部的發酵程度控制發酵時間的問題。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種基于天然牛奶香精生產用的發酵設備，包括底板，所述底板的底部固定連接有多個支撐腿，所述底板的頂部固定連接有殼體，所述殼體的內部固定套設有隔熱層，所述隔熱層的內部固定套設有加熱層，所述加熱層的內部固定套設有發酵箱，所述發酵箱的內部轉動連接有多個轉軸，所述轉軸的外部固定套設有螺旋攪拌片，位于下方所述轉軸的右側固定連接有驅動電機，所述驅動電機的底部固定連接有支撐塊，且支撐塊固定連接在底板的頂部，所述轉軸的外部連接有傳動系統，所述發酵箱的底部固定連接有出料管，所述發酵箱的頂部固定連接有進料管，所述發酵箱的頂部固定連接有氣管，所述氣管的頂部固定套設有氣球，所述殼體的頂部固定檢測水箱，且氣球套設在檢測水箱的內部，所述檢測水箱的右側固定連接有溢流管，所述溢流管的輸出端固定連接有收集水箱，所述殼體的頂部固定連接有水泵，所述水泵的右側出水端固定連接有循環水管，且循環水管的輸出端固定連接在檢測水箱的頂部。

優選的，所述傳動系統包括第一皮帶輪、第二皮帶輪、第三皮帶輪、第一傳送皮帶和第二傳送皮帶，位于下方所述轉軸的右側固定套設有第一皮帶輪，所述第一皮帶輪的外部套設有第一傳送皮帶，位于上方正面所述轉軸的右側外部固定套設有第二皮帶輪，且第二皮帶輪轉動套設在第一傳送皮帶的內部，所述第二皮帶輪的外部套設有第二傳送皮帶，位于上方背面所述轉軸的右側外部固定套設有第三皮帶輪，且第三皮帶輪轉動套設在第二傳送皮帶的內部。

優選的，所述發酵箱的頂部開設有進料口，所述進料管固定套設在進料口的內部，所述進料管的內部套設有密封塞。

優選的，位于上方所述轉軸的外部固定套設有支撐軸承，所述支撐軸承的底部固定連接有支撐桿，且支撐桿固定連接在底板的頂部。

優選的，所述發酵箱的頂部開設有出氣孔，所述氣管固定套設在出氣孔的內部。

優選的，所述發酵箱的底部開設有出料口，所述出料管固定套設在出料口的內部，所述底板上開設有活動孔，所述出料管貫穿活動孔。

與現有的技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過安裝氣管、檢測水箱、集中水箱、水泵、驅動電機、螺旋攪拌片等結構，其中驅動電機控制螺旋攪拌片定期對發酵物進行攪拌，使得發酵更徹底，同時發酵過程中產生的氣體通過氣管進入氣球，當氣球達到一定體積，使得檢測水箱中的水通過溢流管流出時，說明發酵完成，然后打開出料管的閥門，完成發酵，該裝置設計新穎，操作簡單，不僅可以通過檢測水箱中是否有水溢出，判斷發酵是否結束，而且通過螺旋攪拌片定期轉動，使得發酵更徹底。