[實用新型]一種餃子餡加工用調(diào)味攪拌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022119059.6
• 申請日: 2020-09-24
• 公開（公告）號: CN213528203U
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張萬和;張萬旗
• 申請（專利權(quán)）人: 福建淳百味餐飲發(fā)展有限公司
• 主分類號: B01F7/08
• 分類號: B01F7/08;B01F7/18;B01F15/02;B01F15/00
• 代理公司: 福州盈創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35226
• 代理人: 余宏鵬

本實用新型公開了一種餃子餡加工用調(diào)味攪拌裝置，涉及餃子加工技術(shù)領(lǐng)域，本實用新型克服了現(xiàn)有技術(shù)中傳統(tǒng)方式下，通過人工對肉餡進行打碎攪拌，這樣的攪拌方式效率較低，不夠均勻，通過機器進行攪拌打碎時，機器內(nèi)壁上容易殘留肉餡導(dǎo)致浪費的問題，現(xiàn)提出如下方案：其包括本體，本體頂部左右對稱的設(shè)有第一進料口，本體底部左右對稱的設(shè)有出料口，出料口方向朝后，本體腔內(nèi)底部兩側(cè)內(nèi)壁上設(shè)有置物腔，本體左側(cè)壁上設(shè)有電機，電機的動力輸出端固接第一轉(zhuǎn)軸，第一轉(zhuǎn)軸上設(shè)有螺旋葉片，螺旋葉片下方左右對稱的設(shè)有隔板，隔板固接本體內(nèi)壁、置物腔側(cè)壁。本實用新型實現(xiàn)了讓餃子餡攪拌的更加均勻、高效，同時更加節(jié)能，避免防止浪費。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及餃子加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種餃子餡加工用調(diào)味攪拌裝置。

背景技術(shù)

餃子餡(filling for dumplings；stuffing)是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn)。

在進行餃子餡生產(chǎn)時，需要對肉餡進行攪拌調(diào)味。傳統(tǒng)方式下，通過人工對肉餡進行打碎攪拌，這樣的攪拌方式效率較低，不夠均勻，通過機器進行攪拌打碎時，機器內(nèi)壁上容易殘留肉餡導(dǎo)致浪費。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是傳統(tǒng)方式下，通過人工對肉餡進行打碎攪拌，這樣的攪拌方式效率較低，不夠均勻，通過機器進行攪拌打碎時，機器內(nèi)壁上容易殘留肉餡導(dǎo)致浪費，為了解決該技術(shù)問題，提出了一種餃子餡加工用調(diào)味攪拌裝置，包括本體；

所述本體頂部左右對稱的設(shè)有第一進料口，所述本體底部左右對稱的設(shè)有出料口，所述出料口方向朝后，所述本體腔內(nèi)底部兩側(cè)內(nèi)壁上設(shè)有置物腔，所述本體左側(cè)壁上設(shè)有電機，所述電機的動力輸出端固接第一轉(zhuǎn)軸，所述第一轉(zhuǎn)軸上設(shè)有螺旋葉片，所述螺旋葉片下方左右對稱的設(shè)有隔板，所述隔板固接本體內(nèi)壁、置物腔側(cè)壁；

所述第一轉(zhuǎn)軸兩端轉(zhuǎn)接于本體內(nèi)壁，所述第一轉(zhuǎn)軸貫穿并轉(zhuǎn)接置物腔側(cè)壁，所述第一轉(zhuǎn)軸位于置物腔內(nèi)部分圓周外側(cè)固接第一齒輪，所述第一齒輪下方設(shè)有第二齒輪，所述第一齒輪通過皮帶轉(zhuǎn)接第二齒輪，所述第二齒輪中心貫穿并固接第二轉(zhuǎn)軸，所述第二轉(zhuǎn)軸外端轉(zhuǎn)接于本體內(nèi)壁，所述第二轉(zhuǎn)軸左端貫穿并轉(zhuǎn)接置物腔內(nèi)壁最終固接第一錐齒輪，所述第一錐齒輪轉(zhuǎn)接并嚙合第二錐齒輪，所述第二錐齒輪中心貫穿并固接第三轉(zhuǎn)軸，所述第三轉(zhuǎn)軸頂部轉(zhuǎn)接隔板底部，所述第三轉(zhuǎn)軸圓周外側(cè)間隔相等的固接攪拌桿。

優(yōu)選的，所述本體頂部中心設(shè)有第二進料口。

優(yōu)選的，所述第一轉(zhuǎn)軸上左右對稱的設(shè)有兩組螺旋葉片，兩側(cè)所述螺旋葉片旋向相反。

優(yōu)選的，所述本體底部兩端連接防滑座。

優(yōu)選的，所述本體底部設(shè)有電推桿，所述電推桿的伸縮端連接連桿，所述連桿頂部連接豎桿，所述豎桿貫穿本體底部并連接橫架，所述橫架連接刮板，所述刮板呈環(huán)形緊貼本體腔內(nèi)壁。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過螺旋葉片轉(zhuǎn)動，帶動隔板上兩側(cè)肉餡進行首次攪拌并同時向中心匯集，通過攪拌桿對餃子餡進行二次攪拌作業(yè)，通過一個電機，實現(xiàn)兩次攪拌作業(yè)，使餃子餡攪拌的更加均勻、高效，同時更加節(jié)能。

通過啟動電推桿，通過連桿帶動豎桿上下運動，帶動刮板在本體內(nèi)壁上下刮動，將殘留的餃子餡刮下，防止浪費。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型中刮板結(jié)構(gòu)示意圖。