[實用新型]一種糕點加工用油炸箱

有效

• 申請號: 202022103315.2
• 申請日: 2020-09-23
• 公開（公告）號: CN213695485U
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 劉大輝
• 申請（專利權）人: 贛州喬麥郎食品有限責任公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 鄧凌云

本實用新型公開了一種糕點加工用油炸箱，包括殼體，所述殼體底部兩端固定設有電推桿，所述殼體底部一體成型設有位于所述電推桿內側的內壁，所述殼體底部固定設有位于所述內壁內側的加熱板，所述加熱板上固定設有底板，所述電推桿伸出端固定設有安裝架，所述安裝架上擺放設有炸鍋，所述炸鍋兩端耳部上固定設有頂桿，所述炸鍋側面和底面都為網狀，所述殼體上面兩邊側邊處鉸接設有由中心向兩端旋轉的蓋體，所述殼體上面設有控制臺。本實用新型與現有技術相比的優點在于：能夠穩定勻速投入食品，并在油炸過程中自動封閉頂蓋，保護廚師不受熱油燙傷。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體是指一種糕點加工用油炸箱。

背景技術

糕點加工涉及到很多步驟，如攪拌、定型、烘焙，油炸等，現有的糕點加工用油炸箱在廚師手持食品下鍋高度較高時造成熱油噴濺，若食品上帶有水漬，在食品入鍋后仍會造成強烈的噴濺，對廚師造成燙傷。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是上述技術問題，提供一種能夠穩定勻速投入食品，并在油炸過程中自動封閉頂蓋，保護廚師不受熱油燙傷的糕點加工用油炸箱。

為解決上述技術問題，本實用新型提供的技術方案為：一種糕點加工用油炸箱，包括殼體，所述殼體底部兩端固定設有電推桿，所述殼體底部一體成型設有位于所述電推桿內側的內壁，所述殼體底部固定設有位于所述內壁內側的加熱板，所述加熱板上固定設有底板，所述電推桿伸出端固定設有安裝架，所述安裝架上擺放設有炸鍋，所述炸鍋兩端耳部上固定設有頂桿，所述炸鍋側面和底面都為網狀，所述殼體上面兩邊側邊處鉸接設有由中心向兩端旋轉的蓋體，所述殼體上面設有控制臺。

本實用新型與現有技術相比的優點在于：所述電推桿能夠勻速抬升和下降炸鍋的高度，避免食品進入炸鍋過快濺起熱油，所述頂桿能夠在電推桿上升時頂開蓋體，所述加熱板提供了熱量，所述炸鍋為網狀，能夠讓熱油通過，所述控制臺能夠使操縱人員便于控制。

作為改進：所述頂桿頂部轉動設有轉輪，所述轉輪與蓋體下面相接觸，使頂桿頂起蓋體的過程更為流暢，避免滑動摩擦造成的損害。

作為改進：所述炸鍋兩側內壁一體成型設有板體一和板體二，所述板體一位于所述板體二的下方，所述板體一的面積大于所述板體二的面積，所述板體一和所述板體二可根據需要放置隔板，使炸鍋內食品的擺放具有層次性，提高炸鍋內空間的利用率。

作為改進：所述控制臺上旋轉設有溫度旋鈕，所述溫度旋鈕和所述加熱板相電連，所述控制臺上貼有溫度指示刻度，所述溫度指示刻度環繞所述溫度旋鈕，所述控制臺上固定設有電源按鈕，能夠根據食品需要轉動溫度旋鈕調節溫度，溫度旋鈕旁的溫度指示刻度能夠更好地控制溫度。

作為改進：所述殼體后端底部外壁上設有伸入殼體內部的排油管路，所述排油管路上旋轉設有旋式開關，所述排油管路出水孔處套接設有角質軟管，便于廢棄油液的排出。

附圖說明

圖1是本實用新型一種糕點加工用油炸箱的結構示意圖。

圖2是本實用新型一種糕點加工用油炸箱的結構左視示意圖。

如圖所示：1、殼體，2、電推桿，3、內壁，4、板體一，5、板體二，6、安裝板，7、炸鍋，8、電源按鈕，9、蓋體，10、頂桿，11、轉輪，12、加熱板，13、底板，14、溫度旋鈕， 15、控制臺，16、排油管路，17、旋式開關，18、膠質軟管。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步的詳細說明。