[實(shí)用新型]一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202021698984.2
• 申請(qǐng)日: 2020-08-14
• 公開（公告）號(hào): CN213012736U
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于永宸
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬鞍山市于人微生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12C7/06
• 分類號(hào): C12C7/06;C12C7/16
• 代理公司: 深圳至誠(chéng)化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44728
• 代理人: 劉英

本實(shí)用新型公開了一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備，涉及啤酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，為解決現(xiàn)有的糖化設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，占地面積大，且受熱不均勻易造成糊鍋現(xiàn)象的問(wèn)題。所述煮沸糖化罐的下方設(shè)置有過(guò)濾箱，所述過(guò)濾箱的下方設(shè)置有收集箱，所述收集箱的外部設(shè)置有加熱水箱，所述煮沸糖化罐的外部安裝有蒸汽加熱罩，所述加熱水箱上端的兩側(cè)與蒸汽加熱罩之間安裝有高溫蒸汽管，所述加熱水箱的內(nèi)部安裝有電熱管，所述煮沸糖化罐上端的中間安裝有攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)的下端安裝有攪拌桿，所述攪拌桿位于煮沸糖化罐的內(nèi)部，所述煮沸糖化罐外部的一側(cè)安裝有溫控器，所述煮沸糖化罐的上端安裝有安全閥。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及啤酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備。

背景技術(shù)

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的，其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)，它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶，啤酒在進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中需要進(jìn)行糖化，糖化對(duì)于啤酒生產(chǎn)而言是重要的處理步驟。在糖化過(guò)程中，谷物和水被混合到一起，由此溶解麥芽的成分。

但是，現(xiàn)有的糖化設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，占地面積大，且受熱不均勻易造成糊鍋現(xiàn)象，因此不滿足現(xiàn)有的需求，對(duì)此我們提出了一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有的糖化設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，占地面積大，且受熱不均勻易造成糊鍋現(xiàn)象的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種集裝組合式啤酒生產(chǎn)糖化設(shè)備，包括煮沸糖化罐，所述煮沸糖化罐的下方設(shè)置有過(guò)濾箱，所述過(guò)濾箱的下方設(shè)置有收集箱，所述收集箱的外部設(shè)置有加熱水箱，所述煮沸糖化罐的外部安裝有蒸汽加熱罩，所述加熱水箱上端的兩側(cè)與蒸汽加熱罩之間安裝有高溫蒸汽管，所述加熱水箱的內(nèi)部安裝有電熱管，所述煮沸糖化罐上端的中間安裝有攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)的下端安裝有攪拌桿，所述攪拌桿位于煮沸糖化罐的內(nèi)部，所述煮沸糖化罐外部的一側(cè)安裝有溫控器，所述煮沸糖化罐的上端安裝有安全閥，且溫控器的型號(hào)設(shè)置為SDC36型。

優(yōu)選的，所述過(guò)濾箱的內(nèi)部安裝有第一濾筒，所述第一濾筒的內(nèi)部安裝有第二濾筒，且第二濾筒和第一濾筒與過(guò)濾箱均固定連接。

優(yōu)選的，所述收集箱的內(nèi)部安裝有集料盒，且集料盒與收集箱滑動(dòng)連接，所述集料盒的前端安裝有把手，且把手與集料盒焊接連接。

優(yōu)選的，所述蒸汽加熱罩下端的兩側(cè)均安裝有冷凝水排管，所述冷凝水排管的外部安裝有閥門，且冷凝水排管與閥門通過(guò)法蘭連接。

優(yōu)選的，所述煮沸糖化罐與過(guò)濾箱之間安裝有第一輸料管，所述過(guò)濾箱與收集箱之間安裝有第二輸料管，所述第二輸料管和第一輸料管的外部均安裝有電磁閥，且電磁閥與第二輸料管和第一輸料管均通過(guò)法蘭連接，所述煮沸糖化罐上端的一側(cè)設(shè)置有進(jìn)料口。

優(yōu)選的，所述加熱水箱的外部設(shè)置有隔熱層，且隔熱層與加熱水箱膠接連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

1、本實(shí)用新型通過(guò)電熱管通電對(duì)加熱水箱的水體進(jìn)行加熱，水體被加熱后產(chǎn)生高溫蒸汽，高溫蒸汽通過(guò)高溫蒸汽管進(jìn)入蒸汽加熱罩的內(nèi)部，對(duì)煮沸糖化罐內(nèi)部的麥汁進(jìn)行煮沸糖化，高溫蒸汽能夠均勻地充斥在蒸汽加熱罩的內(nèi)部，且高溫蒸汽能夠利用潛熱快速均勻的加熱，對(duì)煮沸糖化罐的加熱均勻全面，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)麥汁的均勻加熱，避免造成糊鍋現(xiàn)象，高溫蒸汽的傳熱系數(shù)高，原料是水，安全清潔且低成本，可通過(guò)溫控器控制電熱管的通斷電，從而調(diào)節(jié)加熱煮沸糖化罐的溫度。

2、本實(shí)用新型通過(guò)攪拌電機(jī)工作帶動(dòng)攪拌桿轉(zhuǎn)動(dòng)，在對(duì)煮沸糖化罐加熱時(shí)，對(duì)煮沸糖化罐內(nèi)部麥汁進(jìn)行攪拌，進(jìn)一步提高麥汁的加熱均勻度，保證麥汁的均勻受熱，進(jìn)一步避免造成糊鍋現(xiàn)象。