[實用新型]一種雞蛋干蛋液的真空處理設備

有效

• 申請號: 202021696754.2
• 申請日: 2020-08-14
• 公開（公告）號: CN214283189U
• 公開（公告）日: 2021-09-28
• 發明（設計）人: 石金明;王曉明;韓敏義;李凌云;鄧紹林;徐幸蓮;周光宏;黃啟榮
• 申請（專利權）人: 溫氏食品集團股份有限公司;南京農業大學;廣東溫氏佳味食品有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 廣州容大知識產權代理事務所(普通合伙) 44326
• 代理人: 劉新年

本實用新型提供了一種雞蛋干蛋液的真空處理設備，屬于雞蛋干加工設備技術領域。本真空處理設備包括儲液罐，儲液罐上設置有真空系統和壓力表，真空系統包括控制單元和能夠對儲液罐進行抽真空的真空泵，真空泵與控制單元電連接。本真空處理設備通過真空泵即可方便的獲得負壓，控制單元能夠對儲液罐內的負壓進行控制，通過獲得的負壓來處理雞蛋干蛋液或添加劑，獲得傳統雞蛋干的加工效果，通過制造不同容量儲液罐配合自動罐裝系統和傳統蒸柜，能夠提升雞蛋干制作效率，降低生產風險，提升安全生產系數。

技術領域

本實用新型屬于雞蛋干加工設備技術領域，涉及一種雞蛋干蛋液的真空處理設備。

背景技術

目前雞蛋干在加工過程中均需使用控壓蒸煮，高壓蒸煮設備屬壓力容器，使用中存在安全生產風險，且使用過程中升壓、降壓、控壓流程繁瑣，需要的時間長。

發明內容

本實用新型針對現有技術存在的上述問題，提供一種雞蛋干蛋液的真空處理設備，本實用新型所要解決的技術問題是：如何方便的獲得需要的負壓。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：

一種雞蛋干蛋液的真空處理設備，包括儲液罐，其特征在于，所述儲液罐上設置有真空系統和壓力表，真空系統包括控制單元和能夠對所述儲液罐進行抽真空的真空泵，所述真空泵與所述控制單元電連接。

本真空處理設備通過設置在儲液罐上的真空泵即可方便的獲得負壓，控制單元能夠對儲液罐內的負壓進行控制，并通過壓力表顯示出來。通過獲得的負壓來處理雞蛋干蛋液或添加劑，獲得傳統雞蛋干的加工效果，通過制造不同容量儲液罐配合自動罐裝系統和傳統蒸柜，能夠提升雞蛋干制作效率，降低生產風險，提升安全生產系數。

在上述的一種雞蛋干蛋液的真空處理設備中，所述儲液罐由不銹鋼材料制成。不銹鋼材質的儲液罐強度更高，不易破裂，能夠進一步提高安全系數。

在上述的一種雞蛋干蛋液的真空處理設備中，所述儲液罐上設置有注液口、出液口和可視窗口。

使用時，通過注液口向罐體內注入過濾過的大顆粒物及大氣泡的雞蛋液，當液位達到刻度線時，通過控制單元調控真空泵來對不銹鋼罐體進行抽真空操作，當壓力到達-0.085Mp時停止抽真空，并使罐體處于封閉狀態，后將不銹鋼罐體常溫下靜置1-2h。

在上述的一種雞蛋干蛋液的真空處理設備中，所述儲液罐上設置有真空閥，所述儲液罐的底部設置有用于對雞蛋液進行罐裝的罐裝系統，所述罐裝系統包括流量計和罐裝座。通過真空閥卸去罐體內的負壓，罐裝底座通過流量計按設定流量，將雞蛋液罐裝至生產容器中，罐裝完成的雞蛋液經過蒸煮定型即可制作成雞蛋干食用。

在上述的一種雞蛋干蛋液的真空處理設備中，所述儲液罐的底部設置有若干支柱，所述支柱沿儲液罐的周向分布。支柱對儲液罐進行支撐，使儲液罐處于直立狀態，支柱可以焊接等方式固定在儲液罐上。

與現有技術相比，本實用新型的優點如下：

1、本真空處理設備通過設置在儲液罐上的真空泵即可方便的獲得負壓，控制單元能夠對儲液罐內的負壓進行控制，通過獲得的負壓來處理雞蛋干蛋液或添加劑，獲得傳統雞蛋干的加工效果，通過制造不同容量儲液罐配合自動罐裝系統和傳統蒸柜，能夠提升雞蛋干制作效率，降低生產風險，提升安全生產系數。

2、本真空處理設備中，儲液罐由不銹鋼材料制成，其強度更高，不易破裂，很好的提高安全系數。

附圖說明

圖1是本真空處理設備的結構示意圖。

圖中，1、儲液罐；2、真空泵；3、注液口；4、可視窗口；5、罐裝座。

具體實施方式

以下是本實用新型的具體實施例，并結合附圖對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。