[實用新型]用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置

有效

• 申請號: 202021563009.0
• 申請日: 2020-07-31
• 公開（公告）號: CN212994237U
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發明（設計）人: 劉孝泉
• 申請（專利權）人: 湖北嶺上人家生態食品有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L11/50
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 彭婭

一種用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置，包括滅菌箱體，所述的滅菌箱體內設有滅菌筒，滅菌筒設置在支承座上，滅菌筒側壁上均布設有多個通孔，滅菌筒其中一端端面上設有進料門，另一端端壁上設有出料門；滅菌筒外壁上設有環形的齒，滅菌箱體內頂面上設有第一電機，第一電機的電機軸上設有齒輪，齒輪與齒嚙合；滅菌箱體內底面一端設有水箱，水箱一側設有熱水管，熱水管輸出端設有多個與支承座底面連接的出水支管，熱水管上設有送水泵，水箱內設有加熱管；滅菌箱體頂部設有負壓管，負壓管連接至抽負壓機組上。本新型采用上述結構，能夠實現滅菌過程中的黃豆持續翻拌，從而提升滅菌效果，提升產品質量。

技術領域

本實用新型涉及黃豆醬生產加工領域，具體的是用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置。

背景技術

在黃豆醬的生產工藝中，黃豆原料經一系列處理之后，最后要經過調配滅菌才能進行裝罐，依次避免黃豆醬中的發酵菌種繼續發酵導致黃豆醬產生變質，同時也對雜菌進行殺滅，現有的滅菌一般采用蒸汽滅菌。滅菌過程中，黃豆處于堆積狀態，被覆蓋的部分黃豆與蒸汽之間無法實現徹底解除，因此滅菌效果并不理想。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置，能夠實現滅菌過程中的黃豆持續翻拌，從而提升滅菌效果，提升產品質量。

為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：一種用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置，包括滅菌箱體，所述的滅菌箱體內設有滅菌筒，滅菌筒設置在支承座上，滅菌筒側壁上均布設有多個通孔，滅菌筒其中一端端面上設有進料門，另一端端壁上設有出料門；

所述的滅菌筒外壁上設有環形的齒，滅菌箱體內頂面上設有第一電機，第一電機的電機軸上設有齒輪，齒輪與齒嚙合；

所述的滅菌箱體內底面一端設有水箱，水箱一側設有熱水管，熱水管輸出端設有多個與支承座底面連接的出水支管，熱水管上設有送水泵，水箱內設有加熱管；

所述的滅菌箱體頂部設有負壓管，負壓管連接至抽負壓機組上。

優選的方案中，所述的進料門和出料門均采用銷軸鉸接在滅菌箱體端面的開口中，銷軸上設有用于使進料門和出料門復位的扭轉彈簧。

優選的方案中，所述的滅菌箱體頂部穿設有進料管，進料管位于滅菌箱體外的部分上設有進料閥，進料管位于滅菌箱體內的一端上設有向下傾斜的進料管延伸節，進料管延伸節的延伸方向穿過進料門所在的進料口。

優選的方案中，所述的進料管延伸節套接設置在進料管下端的傾斜段上，進料管下端的傾斜段頂面上設有牽引電機，牽引電機的電機軸與設置在進料管傾斜段側壁上的活動軸之間通過傳動帶傳動連接，活動軸上纏繞設有牽引繩，牽引繩一端固定在進料管延伸節端壁上。

優選的方案中，所述的滅菌箱體遠離進料管的一端端壁上設有出料管，出料管包括槽段與管段，出料管的槽段截面尺寸與出料門形狀尺寸相同，出料管傾斜設置且出料管較高端對準出料門設置，出料管的管段穿過滅菌箱體側壁設置，且管段上設有出料閥。

優選的方案中，所述的滅菌箱體在出料管穿過的一端端面上穿設固定有推缸，推缸的活塞板上設有第二電機，滅菌筒內設有位于滅菌筒中軸線上的轉軸，第二電機的電機軸與轉軸之間軸連接，位于滅菌筒內的轉軸端部上設有刮料板。

優選的方案中，所述的刮料板采用直徑與滅菌筒內徑相同的半圓板狀結構。

優選的方案中，所述的轉軸在靠近刮料板的位置上還設有頂桿，頂桿為“L”形桿件結構，頂桿與刮料板的對稱線設置在同一豎直面上，且頂桿的水平段端部朝向出料門，并與出料門設置在同一水平高度上。

本實用新型所提供的一種用于黃豆醬生產的黃豆滅菌裝置，通過采用上述結構,具有以下有益效果：

（1）在進行滅菌時，能夠對滅菌筒內的黃豆進行持續翻動，從而保證黃豆與熱蒸汽之間的徹底接觸，提高滅菌效果；