[實用新型]一種烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)及具有該內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的烤箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202021552124.8
• 申請日: 2020-07-31
• 公開（公告）號: CN213216579U
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王丁;蔣圣偉;姚青;楊均;余浩
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本實用新型涉及烹飪裝置的一種內(nèi)膽結(jié)構(gòu)及其烤箱，包括內(nèi)膽，該內(nèi)膽中設(shè)置有熱風(fēng)擋板，該熱風(fēng)擋板與熱風(fēng)室，進(jìn)風(fēng)口包括上進(jìn)風(fēng)口和下進(jìn)風(fēng)口，上、下進(jìn)風(fēng)口沿?zé)犸L(fēng)擋板的中部上下間隔設(shè)置，熱風(fēng)室中安裝有與上述上、下進(jìn)風(fēng)口分別對應(yīng)的上熱風(fēng)機和下熱風(fēng)機，熱風(fēng)擋板的背面上于上、下進(jìn)風(fēng)口之間的中部位置水平橫向安裝有隔板，熱風(fēng)擋板中部的一側(cè)開設(shè)有第一中部出風(fēng)孔，隔板的設(shè)置高度位于該第一中部出風(fēng)孔高度方向的中上方，且第一中部出風(fēng)孔位于上述隔板的外側(cè)。本實用新型解決了熱風(fēng)擋板中上部出風(fēng)不足的問題，并能增大熱風(fēng)擋板在該側(cè)上方的出風(fēng)量，改善了單層烤的效果，從而能同時實現(xiàn)單層烤和雙層烤。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及烹飪裝置領(lǐng)域，尤其涉及一種烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)及具有該內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的烤箱。

背景技術(shù)

烤箱的熱風(fēng)機系統(tǒng)中，熱風(fēng)機主要將加熱管加熱的空氣從熱風(fēng)擋板出風(fēng)口吹出，熱空氣在烤箱內(nèi)膽中形成內(nèi)循環(huán)后，從熱風(fēng)擋板進(jìn)風(fēng)口的回到烤箱背部。目前，市場上的烤箱以單風(fēng)機為主，熱風(fēng)機安裝在內(nèi)膽的背板上，環(huán)形的背部加熱管以熱風(fēng)機的電機軸為圓心安裝在熱風(fēng)機的外周，熱風(fēng)擋板固定在內(nèi)膽背板的內(nèi)側(cè)，罩住循環(huán)風(fēng)扇和背部加熱管，在熱風(fēng)擋板內(nèi)形成熱風(fēng)室。當(dāng)熱風(fēng)機和背部加熱管工作時，循環(huán)風(fēng)扇中心處壓力低，四周壓力高，循環(huán)風(fēng)扇在中心區(qū)進(jìn)風(fēng)口吸入冷風(fēng)，經(jīng)背部加熱管加熱變成熱風(fēng)從出風(fēng)口流動到內(nèi)膽。熱風(fēng)室從中心吸入冷風(fēng)，向四周吹出熱風(fēng)，在烤箱內(nèi)膽中形成循環(huán)熱風(fēng)，對內(nèi)膽中烤盤上的食物進(jìn)行強制對流換熱。

單風(fēng)機烤箱存在著出風(fēng)口風(fēng)量不足，熱風(fēng)無法到達(dá)門體，使得烘烤食物存著上色不均勻的問題。為解決該問題，目前市場上出現(xiàn)了采用雙風(fēng)機的烤箱，該種烤箱中兩個熱風(fēng)機上下設(shè)置，熱風(fēng)擋板的背部設(shè)置隔板，使得各熱風(fēng)機分別處于獨立的熱風(fēng)室中，與單風(fēng)機烤箱相比，雙風(fēng)機烤箱出風(fēng)口的循環(huán)風(fēng)量足夠大，熱風(fēng)可以到達(dá)門體再從中心處回風(fēng)，覆蓋所有食物表面。如專利號為ZL201721918690.4(授權(quán)公告號為 CN207662174U)的中國實用新型專利公開的烤箱雙風(fēng)機系統(tǒng)。

然而，現(xiàn)有的烤箱風(fēng)機系統(tǒng)的出風(fēng)口一般均對稱開孔，但是熱風(fēng)機轉(zhuǎn)動后一側(cè)風(fēng)量會大于另一側(cè)風(fēng)量，使得熱風(fēng)流量在內(nèi)膽中無法達(dá)到均勻分布，進(jìn)而造成烘烤食物的一側(cè)上色深于另一側(cè)，影響了烤箱的烘烤效果。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的第一個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種溫場均勻性好的烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)。

本實用新型所要解決的第二個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種烘烤效果好的烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)。

本實用新型所要解決的第三個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種同時適用于單層烤和雙層烤的烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)。

本實用新型所要解決的第四個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種烘烤效果好的烤箱。

本實用新型解決至少一個上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種烹飪裝置的內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，包括內(nèi)膽，該內(nèi)膽中設(shè)置有具有進(jìn)風(fēng)口的熱風(fēng)擋板，該熱風(fēng)擋板與內(nèi)膽的背板之間形成熱風(fēng)室，上述進(jìn)風(fēng)口包括上進(jìn)風(fēng)口和下進(jìn)風(fēng)口，該上、下進(jìn)風(fēng)口沿該熱風(fēng)擋板的中部上下間隔設(shè)置，上述熱風(fēng)室中安裝有與上述上、下進(jìn)風(fēng)口分別對應(yīng)的上熱風(fēng)機和下熱風(fēng)機，上述熱風(fēng)擋板的背面上于上、下進(jìn)風(fēng)口之間的中部位置水平橫向安裝有隔板，其特征在于，所述熱風(fēng)擋板中部的一側(cè)開設(shè)有第一中部出風(fēng)孔，上述隔板的安裝高度位于該第一中部出風(fēng)孔高度方向的中上部處，且該第一中部出風(fēng)孔位于上述隔板的外側(cè)。

進(jìn)一步，所述第一中部出風(fēng)孔由熱風(fēng)擋板的側(cè)緣朝內(nèi)凹陷而成。方便第一中部出風(fēng)孔的加工設(shè)置，同時能增加第一中部出風(fēng)孔的出風(fēng)量。

進(jìn)一步，所述熱風(fēng)擋板的外形呈罩體狀，其頂壁的一側(cè)開設(shè)有第一頂部出風(fēng)孔。通過設(shè)置第一頂部出風(fēng)孔能將熱風(fēng)室吹出的熱氣流引向內(nèi)膽的頂部區(qū)域。

再進(jìn)一步，所述第一頂部出風(fēng)孔的外形呈長條狀并沿?zé)犸L(fēng)擋板的左右方向延伸，且由熱風(fēng)擋板的頂緣朝內(nèi)凹陷而成。方便第一頂部出風(fēng)孔的加工設(shè)置，同時也能使第一頂部出風(fēng)孔的出風(fēng)更好地吹至內(nèi)膽頂部區(qū)域。