[實用新型]一種速凍果蔬加工冷卻裝置

有效

• 申請號: 202021503709.0
• 申請日: 2020-07-27
• 公開（公告）號: CN212971505U
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 張仲君
• 申請（專利權）人: 安徽東方果園生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/015;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 宿州智海知識產權代理事務所(普通合伙) 34145
• 代理人: 朱海琳

本實用新型屬于速凍果蔬加工設備技術領域，具體涉及一種速凍果蔬加工冷卻裝置，包括速凍冷卻倉，所述速凍冷卻倉的一側安裝有保溫層，所述保溫層的一側安裝有減速板，所述保溫層的一側安裝有溫度傳感器，所述保溫層的一側安裝有振動板，所述制冷裝置組的一側安裝有防潮層，保溫層用于將速凍冷卻倉與外界環境進行隔絕，避免速凍冷卻倉與外界環境發生熱量的交換，進而保障速凍冷卻倉溫度的相對穩定，從而提高冷卻裝置對果蔬的速凍冷卻效果，減速板用于將由進料口進入的果蔬進行減速，傾斜安裝的減速板可以增加果蔬下滑的長度，進而避免果蔬從進料口進入后直接自由落體的下落到振動板上面而造成的碎裂，從而保障果蔬的完整性。

技術領域

本實用新型屬于速凍果蔬加工設備技術領域，具體涉及一種速凍果蔬加工冷卻裝置。

背景技術

隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，速凍食品以其新鮮、營養、衛生、方便等優點日益受到人們的重視，速凍是一種快速凍結的低溫保鮮法，所謂速凍果蔬，就是將經過處理的果蔬原料，采用快速冷凍的方法，使之凍結，然后在-18°C～-20°C的低溫下保存待用，速凍保藏，是當前果蔬加工保藏技術中能最大限度地保存其果蔬原有風味和營養成分較理想的方法，近幾年貿易量以10%～30%的速度遞增，一躍成為當今世界上發展最快的食品工業之一，有資料顯示，目前世界速凍食品總產量已達到1億噸，品種已超過3500種，隨著我國食品工業的不斷發展和對外貿易的需要，對保持食品原有的外觀和質量的要求也越來越高，隨著科學技術的飛速發展，速凍果蔬加工冷卻裝置也得到了技術改機，現有的速凍果蔬加工冷卻裝置大多數都是果蔬經由入料口直接進入速凍冷卻倉，這樣容易造成果蔬在下落過程中的碎裂，影響果蔬的完整性，不利于后期的銷售，而且速凍冷卻倉容易與外界環境發生熱量的交換，不能保障速凍冷卻倉溫度的相對穩定。

實用新型內容

為解決上述背景技術中提出的問題。本實用新型提供了一種速凍果蔬加工冷卻裝置，通過保溫層用于將速凍冷卻倉與外界環境進行隔絕，避免速凍冷卻倉與外界環境發生熱量的交換，進而保障速凍冷卻倉溫度的相對穩定，從而提高冷卻裝置對果蔬的速凍冷卻效果，減速板用于將由進料口進入的果蔬進行減速，傾斜安裝的減速板可以增加果蔬下滑的長度，進而避免果蔬從進料口進入后直接自由落體的下落到振動板上面而造成的碎裂，從而保障果蔬的完整性的特點。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種速凍果蔬加工冷卻裝置，包括速凍冷卻倉，所述速凍冷卻倉的一側安裝有進料口，所述進料口的一側安裝有進料口擋板門，所述速凍冷卻倉的一側安裝有紫外線燈保護架，所述紫外線燈保護架的一側安裝有紫外線燈，所述速凍冷卻倉的一側安裝有保溫層，所述保溫層的一側安裝有減速板，所述保溫層的一側安裝有溫度傳感器，所述保溫層的一側安裝有振動板，所述振動板的內側安裝有振動轉軸，所述振動轉軸的一側安裝有電機，所述電機的一側安裝有電機保護架，所述電機保護架的一側安裝有保護架底座，所述振動板的一側安裝有計量稱，所述計量稱的一側安裝有制冷裝置組，所述制冷裝置組的一側安裝有防潮層，所述速凍冷卻倉的內側安裝有出料口，所述出料口的一側安裝有出料口擋板門，所述出料口的一側安裝有出料管，所述速凍冷卻倉的一側安裝有操作區，所述操作區的一側安裝有顯示屏，所述操作區的一側安裝有控制開關，所述控制開關的一側安裝有調節器。

優選的，所述進料口為漏斗形進料口，安裝于速凍冷卻倉上方的位置，下端伸入速凍冷卻倉的內側，且下端安裝有進料口擋板門；進料口用于果蔬的進入口，果蔬通過進料口進入速凍冷卻倉，當果蔬的進入量達到設定量時，進料口擋板門會自動關閉，進而合理地控制進入速凍冷卻倉果蔬的重量，從而保障對進入速凍冷卻倉果蔬的速凍冷卻效果。

優選的，所述紫外線燈為圓柱形紫外線燈消毒燈，共有四根，安裝于相應的紫外線燈保護架內側的位置；紫外線燈通過作用于微生物的DNA，破壞DNA結構，使之失去繁殖和自我復制的功能從而達到殺菌消毒的目的，用于殺滅包括細菌繁殖體、分支桿菌、冠狀病毒、真菌、立克次體和衣原體等，而且紫外線殺菌具有無色無味無化學物質遺留的優點，不會對果蔬造成污染，進而保障對果蔬加工冷卻過程中的安全性。