[實用新型]一種煎包鍋用火排及使用該火排的煎包鍋

有效

• 申請號: 202021087160.1
• 申請日: 2020-06-13
• 公開（公告）號: CN212456840U
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 陳開領;陳士禮
• 申請（專利權）人: 陳開領
• 主分類號: F23D14/02
• 分類號: F23D14/02;F23D14/46;F23D14/58;A47J37/10
• 代理公司: 鄭州中鼎萬策專利代理事務所(普通合伙) 41179
• 代理人: 黃照倩

本實用新型涉及一種煎包鍋用火排及使用該火排的煎包鍋，煎包鍋用火排包括進氣管、出氣管、分氣管和引氣管，其中，進氣管上設有用于與液化氣源連接的氣源接口；出氣管設有多級，各級出氣管在同一平面內等間距平行間隔布置，每級出氣管上設有若干個出氣孔；分氣管設置在與各級出氣管均連通，用于將液化氣與空氣形成的混合氣體分配給各級出氣管；引氣管設至少一根，一端通過調節風門與進氣管連通，另一端與出氣管連通，調節風門用于調節液化氣與空氣的混合比例。該煎包鍋用火排將液化氣與空氣比例調節好后形成的混合氣體分配給各級出氣管，并從出氣管流出進行燃燒，能夠最大化保證各級出氣管上出氣孔處燃燒火焰的均勻性，使煎包鍋鍋體受熱更均勻。

技術領域

本實用新型屬于食品加工輔助設備技術領域，尤其涉及一種煎包鍋用火排及使用該火排的煎包鍋。

背景技術

隨著人們生活質量的提高，食品的加工制作使用的燃煤煎包鍋逐漸被燃氣煎包鍋替代，因為燃油、燃氣煎包鍋燃燒相對充分，幾乎不產生危害環境的氣體。但是，不管是燃氣還是燃油煎包鍋，燃燒時燃料與空氣混合越充分，就越能得到較高的熱效率，同時也能降低尾氣的排放，減少環境污染。

現有的燃氣煎包鍋對鍋體進行加熱時通常采用火排結構，如圖1所示的火排裝置，其包括進氣組件和若干出氣組件，其中，進氣組件包括分氣管101，分氣管101的一端與外部氣源連通，另一端封閉，并且在分氣管101上并列設置有若干組出氣組件；出氣組件包括調節風門102、出氣管103和引氣管104，出氣管103的一端通過調節風門102與分氣管101連通，出氣管103的上端面設有若干出氣孔，引氣管的一端通過調節風門與分氣管連通，引氣管的另一端與出氣管連通。上述火排裝置在實際使用時將分氣管與液化氣源連通，并在出氣孔處引燃液化氣即可對鍋體進行加熱，加熱過程中，通過調節與出氣管連通的調節風門便能調節液化氣與空氣的混合比例。

但是，由于上述火排裝置的各個出氣管上均對應設有調節風門，每個出氣管內的液化氣與空氣的混合比例均由該出氣管對應的調節風門單獨控制，各個調節風門在使用時相互獨立、互不影響，操作人員在對每個調節風門進行調節時，難以保證各個出氣管內液化氣與空氣的混合比例完全相同，這樣一來每個出氣孔處的火焰大小便不一致，對鍋體加熱時導致鍋體受熱不均勻。

實用新型內容

鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種煎包鍋用火排，以解決現有技術中的煎包鍋用火排使用時對鍋體加熱不均勻的技術問題；本實用新型的目的還在于提供一種使用上述火排的煎包鍋，以解決現有技術中的煎包鍋工作時受熱不均勻的技術問題。

為實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案是：

一種煎包鍋用火排包括：

進氣管，進氣管上設有用于與液化氣源連接的氣源接口；

出氣管，設有多級，各級出氣管在同一平面內等間距平行間隔布置，每級出氣管上設有若干個出氣孔；

分氣管，與各級出氣管均連通，用于將液化氣與空氣形成的混合氣體分配給各級出氣管；

引氣管，設有至少一根，引氣管一端通過調節風門與所述進氣管連通，另一端與所述分氣管連通，調節風門用于調節液化氣與空氣的混合比例。