[實用新型]一種低鹽魚露保溫發酵裝置

有效

• 申請號: 202021037498.6
• 申請日: 2020-06-09
• 公開（公告）號: CN212476710U
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發明（設計）人: 房文濤;原永廣
• 申請（專利權）人: 榮成市日鑫水產有限公司
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02;C12M1/00;A23L27/50
• 代理公司: 濟南譽豐專利代理事務所(普通合伙企業) 37240
• 代理人: 李茜

本實用新型公開了一種低鹽魚露保溫發酵裝置，包括裝置主體，所述裝置主體底部外表面固定安裝有支腳，所述裝置主體頂部外側螺紋連接有第一頂蓋，所述裝置主體一側設置有第一泵體，所述第一泵體一側設置有溫水箱，所述溫水箱頂部外側螺紋連接有第二頂蓋，本實用新型中，通過設置有溫水箱、第一進液管道、第一出液管道、第二進液管道、第二出液管道、輸出管道、第一泵體、第二泵體及電磁開關閥等裝置，通過第一泵體由第一進液管道及第一進液管道從溫水箱中吸水，再通過第二泵體經由第二進液管道、第二出液管道、輸出管道將冷掉的溫水排入溫水箱中進行再次加熱，可以保證發酵時的溫度，該裝置結構簡單，方便實用。

技術領域

本實用新型涉及魚露生產技術領域，尤其涉及一種低鹽魚露保溫發酵裝置。

背景技術

魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和咸味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味，魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。

發酵是魚露生產中一道重要的程序，溫度是發酵中的一個重要因素之一，適宜的溫度能加快魚露的發酵速度，提高魚露的生產效率，但現如今的發酵裝置中不具加熱保溫的作用，故而需要一種裝置解決上述問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種低鹽魚露保溫發酵裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：一種低鹽魚露保溫發酵裝置，包括裝置主體，所述裝置主體底部外表面固定安裝有支腳，所述裝置主體頂部外側螺紋連接有第一頂蓋，所述裝置主體一側設置有第一泵體，所述第一泵體一側設置有溫水箱，所述溫水箱頂部外側螺紋連接有第二頂蓋，所述裝置主體遠離第一泵體一側設置有第二泵體，所述第一泵體與溫水箱之間設置有第一進液管道，所述第一泵體與裝置主體之間設置有第一出液管道，所述第二泵體頂部固定連接有輸出管道，所述輸出管道一側設置有第二進液管道，所述第二泵體與溫水箱之間設置有第二出液管道，所述裝置主體內部開設有U型槽，所述U型槽內側設置有發酵罐。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述支腳的數量為兩組，兩組支腳之間關于裝置主體的中心軸線相對稱。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述裝置主體周側外表面開設有外螺紋槽，所述第一頂蓋內側與外螺紋槽相對應位置開設有內螺紋槽。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述輸出管道與第二進液管道之間設置有電磁開關閥。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述第一進液管道、第一出液管道、第二進液管道、第二出液管道及輸出管道均由橡膠管材裁剪成型。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述U型槽周側內壁固定連接有保溫板。

本實用新型具有如下有益效果：

1、本實用新型提出的一種低鹽魚露保溫發酵裝置與傳統裝置相比，通過設置有溫水箱、第一進液管道、第一出液管道、第二進液管道、第二出液管道、輸出管道、第一泵體、第二泵體及電磁開關閥等裝置，通過第一泵體由第一進液管道及第一進液管道從溫水箱中吸水，再通過第二泵體經由第二進液管道、第二出液管道、輸出管道將冷掉的溫水排入溫水箱中進行再次加熱，可以保證發酵時的溫度，該裝置結構簡單，方便實用。