[實用新型]一種玉米棒自動蒸煮機

有效

• 申請號: 202021025540.2
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN212814044U
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 徐國峰;田鑫;鄭堯忠;周斌斌;阮炯君;陳河風
• 申請（專利權）人: 浙江冠峰食品機械有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

本實用新型公開了一種玉米棒自動蒸煮機，所述鍋體內設有傳送帶，所述傳送帶前端對應的鍋體頂部設有進料口，所述進料口上設有進料執行機構，所述傳送帶末端對應的鍋體底部設有出料口，所述出料口上設有出料執行機構，還包括通入鍋體內的蒸汽管路和噴淋管路，所述鍋體內通過蒸汽管路通入加壓蒸汽，所述蒸汽管路上設有蒸汽閥組，所述噴淋管路上設有噴淋閥組，所述鍋體頂部設有泄氣閥組，所述進料執行機構、出料執行機構、傳送帶、蒸汽閥組、噴淋閥組和泄氣閥組均通過PLC控制器控制，所述鍋體內設有溫度傳感器，所述鍋體內的蒸汽為加壓蒸汽。本實用新型無需事先預煮，蒸煮效率高，且實現全自動控制，節省人力成本。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種玉米棒自動蒸煮機。

背景技術

目前的玉米棒速凍生產線通常依次包括清洗、漂燙、蒸煮、預冷和速凍等設備，其中煮熟步驟包括漂燙和蒸煮，漂燙為將玉米棒在水中預煮，蒸煮為在常壓下用蒸汽將玉米棒蒸熟，煮熟步驟多，且每個步驟需要設置相應設備，設備成本高，且將玉米棒蒸熟所需時間較長，加工效率低；另外，目前的玉米棒蒸煮機自動化程度較低，包括開門進料、開門出料、傳送帶的啟閉、蒸汽的啟閉等步驟均需要人工操作，同時，對于鍋體內的溫度和壓力的監控和調節也通常通過人工調節，導致人力成本居高不下。

例如，一種在中國專利文獻上公開的“速凍鮮食玉米加工生產線”，其公開號CN204350979U，其包括清洗機、漂燙機、蒸煮機、預冷提升機、預冷輸送機、氟預冷機、速凍提升機、速凍隧道和收集裝置；清洗機的出料口與漂燙機的進料口相連通，漂燙機的出料口與蒸煮機的進料口相連通，蒸煮機的出料口與預冷提升機的進料口相連通，預冷提升機上均勻分布安裝有冷卻風機。該實用新型在加熱煮熟階段的漂燙和蒸煮相應設置了漂燙機和蒸煮機，其不足之處是，加熱步驟較多，所需設備數量多，成本高，煮熟所需時間長，加工效率低；同時自動化程度較低，無法根據溫度等參數進行實時自動調節，導致成本較高。

發明內容

本實用新型是為了克服現有技術的煮熟步驟多，所需設備多，成本較高，加工效率低；且自動化程度低，無法實時控制加工參數，蒸煮效果差的問題，提供一種玉米棒自動蒸煮機，集成一體式加熱步驟，蒸煮效率高，且實現全自動控制，實時控制加工參數，蒸煮效果好，節省人力和設備成本。

為了實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種玉米棒自動蒸煮機，包括鍋體包括鍋體，所述鍋體內設有傳送帶，所述傳送帶前端對應的鍋體頂部設有進料口，所述進料口上設有進料執行機構，所述傳送帶末端對應的鍋體底部設有出料口，所述出料口上設有出料執行機構，還包括通入鍋體內的蒸汽管路和噴淋管路，所述鍋體內通過蒸汽管路通入加壓蒸汽，所述蒸汽管路上設有蒸汽閥組，所述噴淋管路上設有噴淋閥組，所述鍋體頂部設有泄氣閥組，所述進料執行機構、出料執行機構、傳送帶、蒸汽閥組、噴淋閥組和泄氣閥組均通過PLC控制器控制，所述鍋體內設有溫度傳感器。

待煮玉米棒從進料運輸機運輸入頂部進料口，PLC控制器控制打開進料執行機構并運行傳送帶，玉米棒落在傳送帶上直至傳送至傳送帶末端，傳送帶停止運行，進料執行機構關閉，蒸汽閥組自動打開通入蒸汽，本實用新型的特點在于通過蒸汽管路在鍋體內通入加壓蒸汽對玉米棒進行快速蒸煮，縮短了加熱時間的同時，省去了預煮的步驟，既保證了玉米棒的口感，又提高了加工效率，當鍋內壓力和溫度達到預先設定值，蒸汽停止通入，當內部壓力過大時，通過泄氣閥組排氣，快速蒸煮完畢后，打開泄氣閥組，將蒸汽全部排出，之后打開噴淋閥組對玉米棒進行降溫，對于某些工藝無需噴淋降溫的，可事先設定為不打開噴淋閥組，將噴淋水排出后PLC控制打開傳送帶和出料執行機構，玉米棒從出料口出料至后續運輸機中。

作為優選，所述鍋體底部設有進水管路，所述進水管路上設有進水閥組，所述進水閥組通過PLC控制器控制。