[實用新型]一種新型掛面生產用面粉熟化裝置

有效

• 申請號: 202021024913.4
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN212589992U
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 閔昌榮;盧敏華
• 申請（專利權）人: 江西晶星食品有限公司
• 主分類號: A21C14/00
• 分類號: A21C14/00;A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 南昌金軒知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 余鵬錦

本實用新型涉及一種新型掛面生產用面粉熟化裝置，包括箱體，所述箱體內腔轉動設置有攪拌轉軸，所述箱體左側固定設置有驅動室，所述驅動室內腔固定安裝有攪拌電機，所述攪拌電機輸出軸固定設置有主動齒輪，所述攪拌轉軸一端貫穿箱體固定設置有從動齒輪，所述主動齒輪與從動齒輪嚙合連接，所述驅動室頂部設置有電加熱器，所述電加熱器連接有導熱管，且導熱管設置于箱體內壁上，所述箱體頂部右側設置有加濕器，所述箱體右側設置有蓄水箱，所述蓄水箱通過水泵、導水管與加濕器連接，對面粉進行攪拌，同時讓面粉處于熟化適宜的溫度、濕度環境下，提高面粉的熟化效率，進而提高了面粉熟化的質量，熟化后也便于面粉的出料。

技術領域

本實用新型涉及一種新型掛面生產用面粉熟化裝置，屬于掛面加工設備技術領域。

背景技術

掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存和耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面和手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面和賴氨酸掛面等，目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型和保健型等共同發展的格局，掛面因口感好、食用方便、價格低以及易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一，掛面在生產過程中需要進行面粉熟化；面粉熟化是通過對面粉團溫度濕度的控制，使面團內部網狀組織達到穩定狀態，使其具有更好的延展功能，便于后期加工成型；目前市場上在面粉的熟化過程中攪拌時難以達到攪拌均勻，進而影響面粉熟化的質量，同時面粉熟化后出料不方便。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種新型掛面生產用面粉熟化裝置，對面粉進行攪拌，同時讓面粉處于熟化適宜的溫度、濕度環境下，提高面粉的熟化效率，進而提高了面粉熟化的質量，熟化后也便于面粉的出料，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種新型掛面生產用面粉熟化裝置，包括箱體，所述箱體內腔轉動設置有攪拌轉軸，所述箱體左側固定設置有驅動室，所述驅動室內腔固定安裝有攪拌電機，所述攪拌電機輸出軸固定設置有主動齒輪，所述攪拌轉軸一端貫穿箱體固定設置有從動齒輪，所述主動齒輪與從動齒輪嚙合連接，所述驅動室頂部設置有電加熱器，所述電加熱器連接有導熱管，且導熱管設置于箱體內壁上，所述箱體頂部右側設置有加濕器，所述箱體右側設置有蓄水箱，所述蓄水箱通過水泵、導水管與加濕器連接，所述箱體底部設置有出料室，所述出料室內腔轉動設置有出料轉軸，所述出料轉軸上設置有螺旋葉片，所述出料室右側固定安裝有出料電機，所述出料電機輸出軸與出料轉軸連接，且所述出料室左側開設有出料口。

進一步的，所述箱體頂部左側開設有進料口，且進料口鉸接有擋板。

進一步的，所述箱體內壁設置有溫度傳感器、濕度傳感器。

進一步的，所述箱體內腔頂部固定設置有出氣管，且出氣管與加濕器連接。

進一步的，所述攪拌轉軸上均勻固定設置有攪拌桿，且攪拌桿交錯設置，所述從動齒輪位于主動齒輪上下兩側。

進一步的，所述出料室底部朝出料口方向傾斜設置，且出料口內設置有控制閥，所述電加熱器通過導熱管與出料室連接。

本實用新型的有益效果是：

1、通過設置驅動室，在使用時，將面粉通過進料口放入箱體內，啟動攪拌電機通過齒輪傳動帶動攪拌轉軸旋轉，讓兩個攪拌轉軸均勻轉動，加大對面粉的攪拌力度，攪拌更加均勻，進而提高了面粉熟化的質量；

2、通過設置電加熱器與加濕器，電加熱器產生熱氣通過導熱管傳輸到箱體中進行加熱，加濕器產生的水汽通過出氣管均勻的進入到箱體中，讓箱體內達到面粉熟化適宜的溫度、濕度，提高了面粉的熟化效率，保證了熟化效果；

3、通過設置出料室，在面粉熟化過程中，通過出料電機帶動出料轉軸旋轉，可以對底部的面粉進行輔助攪拌，提高攪拌效率，在熟化后，可以出料電機帶動出料轉軸反向旋轉，從而將面粉輸送至出料口處，便于面粉的出料。