[實用新型]一種電、氣兩用鏈軌式烤串機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202021013585.8
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN212279643U
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫朝智;孫廣全
• 申請（專利權(quán)）人: 孫朝智
• 主分類號: A21B1/46
• 分類號: A21B1/46;A21B3/16;A47J37/06
• 代理公司: 濟南金迪知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37219
• 代理人: 董紅娟

本實用新型提供的一種電、氣兩用鏈軌式烤串機，包括有機架，頂面為操作口；還包括烤串區(qū)、貯串區(qū)、刷油撒料烤制區(qū)；烤串區(qū)中，設(shè)置有左、右兩排鏈輪，每排鏈輪分為上、下兩組鏈輪；鏈輪形成空間內(nèi)，安裝有電熱管，在鏈輪形成空間外架體上，安裝有火排；鏈輪連接有動力電機；在每排鏈輪上配合安裝帶耳鏈條；對應(yīng)左、右兩側(cè)與下側(cè)耳部位置，在機架上固定有限位板；在上側(cè)鏈輪中，較低位置的鏈輪一側(cè)，安裝有導(dǎo)串輪，導(dǎo)串輪與貯串區(qū)銜接；在貯串區(qū)上側(cè)空間，為刷油撒料烤制區(qū)。本實用新型具有無油煙、無污染，提高燒烤效率，降低燒烤人員勞動強度，且燒烤人員免于燒烤培訓(xùn)的積極效果。可放置在中、小型燒烤店，夜市，學(xué)校門口、超市等場所使用。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種電、氣兩用鏈軌式烤串機。

背景技術(shù)

燒烤爐作為一種燒烤食材的設(shè)備，深受人們的喜愛。然而，綜合燒烤口味，環(huán)境保護、飲食健康與人工成本等各方面要求，燒烤爐也在逐漸更新?lián)Q代，市場上出現(xiàn)了較多類型的烤爐，電烤爐，氣烤爐，或者是多個熱源相結(jié)合的烤爐，但是所有烤爐都還是處于人工操控?zé)倦A段，包括人工翻串、人工刷油、人工撒料；其中，人工翻串勞動強度較大，且人工翻串這種方式，極大的限制了燒烤效率；更重要的是，烤串的烤制程度，全憑燒烤師傅的經(jīng)驗，不能保證烤串的質(zhì)量和口感。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型提供的一種電、氣兩用鏈軌式烤串機，以達到降低燒烤人員勞動強度，提高燒烤效率，并能保證烤串質(zhì)量與口感的目的。

一種電、氣兩用鏈軌式烤串機，包括有機架，且在機架外周固定有殼體；頂面為操作口；其特征在于，還包括有烤串區(qū)、貯串區(qū)、刷油撒料烤制區(qū)；

所述的烤串區(qū)中，設(shè)置有左、右兩排鏈輪，每排鏈輪分為上、下兩組鏈輪；且上、下每組鏈輪中首、尾兩端鏈輪連線傾斜呈角度；鏈輪形成空間內(nèi)，安裝有電熱管，在鏈輪形成空間外架體上，安裝有火排，火排連接至燃氣罐；鏈輪連接有動力電機；在每排鏈輪上配合安裝帶耳鏈條；兩條帶耳鏈條中，耳部位置相互對應(yīng)；對應(yīng)左、右兩側(cè)與下側(cè)耳部位置，在機架上固定有限位板，限位板深入在鏈條耳部之間；

在上側(cè)鏈輪中，較低位置的鏈輪一側(cè)，安裝有導(dǎo)串輪，導(dǎo)串輪動力由鏈輪的動力電機提供，導(dǎo)串輪與貯串區(qū)銜接；在貯串區(qū)上側(cè)空間，為刷油撒料烤制區(qū)。

進一步的，所述的機架下側(cè)安裝有萬向輪。

進一步的，所述的電、氣兩用鏈軌式烤串機還包括有油炸桶；在油炸桶下設(shè)置為火排，其火排連接至燃氣罐。

進一步的，所述的烤串區(qū)下側(cè)為接油槽一，且接油槽一內(nèi)盛放水。

進一步的，所述的油炸桶下方空間，安裝有炭盒，且在烤串區(qū)殼體對應(yīng)炭盒位置開設(shè)有通氣孔。

進一步的，所述的導(dǎo)串輪呈花盤式，且盤齒的一側(cè)上形成有勾。

進一步的，所述的上側(cè)鏈輪中，在較低位置鏈輪處，鏈輪兩側(cè)的安裝板形成有平臺與導(dǎo)串輪銜接。

進一步的，所述的鏈輪中，較高位置鏈輪上連接有松緊調(diào)節(jié)輪一；且在機架內(nèi)還設(shè)置有松緊調(diào)節(jié)輪二，松緊調(diào)節(jié)輪二連連接至松緊調(diào)節(jié)輪一、較低位置鏈輪、導(dǎo)串輪。

進一步的，所述的貯串區(qū)包括有下底，下底呈長方形，且三個邊上分別連接有側(cè)壁，通過軸承連接在機架上；貯串區(qū)向外旋轉(zhuǎn)拉開后，烤串轉(zhuǎn)到最外側(cè)側(cè)壁上，方便拿取。

進一步的，所述的刷油撒料烤制區(qū)中，上部以鋼絲間隔排布，支撐烤串，且在內(nèi)里空間排布有電熱管，底部為接油槽二，且接油槽二內(nèi)盛放水。

進一步的，所述的操作口與刷油撒料烤制區(qū)的上側(cè)，分別安裝有鋼化玻璃，可進行推拉移位。

本實用新型的有益效果：